Въглехидрати: значението на групите, които са разделени на въглехидрати и тяхната роля в човешкото тяло

Въглехидратите са един от най-важните елементи, необходими за поддържане на оптималното състояние на човешкото тяло. Това са основните доставчици на енергия, състоящи се от въглерод, водород и кислород. Те се намират главно в продукти от растителен произход, а именно в захари, хлебни изделия, пълнозърнести храни и зърнени храни, картофи, фибри (зеленчуци, плодове). Грешка е да се вярва, че млечните продукти и други предимно протеинови храни не съдържат въглехидрати. Например, в млякото също има въглехидрати. Те са млечна захар - лактоза. От тази статия ще научите кои групи са разделени въглехидрати, примери и разлики от тези въглехидрати, а също така можете да разберете как да изчислите необходимата дневна ставка.

Основните групи въглехидрати

Така че, сега нека разгледаме кои групи са разделени въглехидрати. Специалистите разграничават 3 основни групи въглехидрати: монозахариди, дизахариди и полизахариди. За да разберете техните различия, помислете за всяка група по-подробно.

• Монозахаридите са прости захари. В тях се съдържа голям брой гроздова захар (глюкоза), плодова захар (фруктоза) и др. Монозахарите се разтварят в течността, придавайки сладък вкус.
• Дисхариди - тази група въглехидрати, които са разделени на два монозахариди. Те също така напълно се разтварят във вода и имат сладък вкус.
• Полизахаридите са последната група, представляваща сложни въглехидрати, които не се разтварят в течности, нямат подчертан вкус и се състоят от множество монозахариди. Просто казано, това са глюкозни полимери: всички ни познати нишесте (резервен растителен въглехидрат), целулоза (клетъчна стена растение), гликоген (заместители въглехидратни гъби и животни), хитин, пептидогликан (Мюрейн).

В въглехидратите, в които групата най-нуждае от човешкото тяло

Предвид въпроса кои групи са разделени въглехидрати, заслужава да се отбележи, че в повечето от тях се съдържат в продукти от растителен произход. Те включват огромно количество витамини и хранителни вещества, така че въглехидратите трябва да присъстват в ежедневната диета на всеки човек, който води здравословен и активен начин на живот. За да се осигури на тялото тези вещества, е необходимо да се консумират толкова зърнени култури (овесена каша, хляб, хляб и др.), Зеленчуци и плодове.

Глюкоза, т.е. обикновената захар е особено полезен компонент за дадено лице, тъй като има благотворен ефект върху умствената активност. Тези захари по време на храносмилането почти веднага се абсорбира в кръвния поток, което води до повишаване на нивото на инсулин. По това време, човек преживява радостта и еуфорията, така захар се счита за едно лекарство, което, когато прекомерна консумация на пристрастяване и отрицателно въздействие върху здравето като цяло. Ето защо приемът на захар в организма трябва да се контролира, но е невъзможно напълно да се изостави, тъй като глюкозата е резервен източник на енергия. В тялото се превръща в гликоген и се депозира в черния дроб и мускулите. В момента на разграждане на гликоген се извършва работата на мускулите, затова е необходимо да се поддържа оптималното количество на тялото в тялото.

Нормите за използване на въглехидрати

Тъй като всички групи въглехидрати имат свои собствени характеристики, тяхното потребление трябва да бъде ясно дозирано. Например, полизахаридите, за разлика от монозахаридите, трябва да влизат в организма в по-големи количества. Съгласно съвременните норми за хранене, въглехидратите трябва да съставляват половината дневна дажба, т.е. приблизително 50% - 60%.

Изчисляване на количеството въглехидрати, необходими за живота

За всяка група хора се изисква различно количество енергия. Например, за деца на възраст от 1 до 12 месеца физиологична нужда от въглехидрати е в диапазона 13 грама на килограм тегло, това не бива да се забравя, кои групи са разделени въглехидрати в диетата на детето. За възрастни на възраст от 18 до 30 години дневната въглехидратна диета варира в зависимост от посоката на активност. Така че за мъжете и жените, които се занимават с умствена работа, скоростта на потребление е около 5 грама на килограм тегло. Следователно, при нормално телесно тегло, здравият човек се нуждае от около 300 грама въглехидрати на ден. В зависимост от пола, този показател също варира. Ако човек се занимава предимно с тежки физически труд или спортове, следната формула се използва за изчисляване на въглехидратната норма: 8 грама на килограм нормално тегло. Освен това в този случай се взема предвид и кои групи са разделени на въглехидрати, идващи от храната. Горните формули ни позволяват да изчислим главно количеството на сложните въглехидрати - полизахариди.

Приблизителни проценти на консумацията на захар за определени групи хора

Що се отнася до захарта, в чистата си форма е захароза (молекули на глюкозата и фруктозата). За възрастни само 10% от захарта се счита за оптимална от броя на калориите, консумирани на ден. За да бъдем точни, възрастни жени се нуждаят всеки ден, около 35-45 грама чист захар, както при мъжете, тази цифра по-високи - 45-50 грама. За тези, които са активно ангажирани в физически труд, повече от нормалното количество захароза, вариращи от 75 до 105 грама. Тези цифри ще позволят на човек да извършва дейности и да не изпитва спад в силата и енергията. Що се отнася до хранителните влакна (влакно), тяхното количество трябва да се определя и поотделно, като се вземат предвид пол, възраст, тегло и активност (не по-малко от 20 грама).

Така определи кои три групи са разделени на въглехидрати, и да разберат значението на тялото, всеки човек може самостоятелно да се изчисли необходимото количество от тях за живота и нормална работа.