Комплексни въглехидрати - основният доставчик на енергия

Една от основните енергиен източник е въглехидрати, които са под въздействието на ензими, намиращи се в стомашно-чревния тракт, са разделени на глюкоза и захароза, която е основен потребител на мозъка. В ежедневната диета на човек основните доставчици на енергия трябва да съдържат повече от петдесет процента. Те имат различен химичен състав и образуват два големи класа: прости - монозахариди, както и дизахариди и сложни въглехидрати - полизахариди.

Превръщането на монозахаридите в глюкоза е бързо, така че те също се наричат ​​бързо и сложни - бавни.

На пръв поглед може да изглежда, че трябва да консумирате повече храни, които не съдържат сложни въглехидрати, но само прости, които са в големи количества, например в захар и бяло брашно. Все пак всеки знае това черен хляб по-полезно от бялото, а захарта в големи количества обикновено е вредно. Какъв е въпросът?

И причината е, че ако човек получава енергия от бързо въглехидрати, тогава той също бързо губи. Има рязко намаляване на нивата на кръвната захар и това е много вредно за организма, тъй като човек има рязък спад в силата, намалява концентрация на внимание и още по-лошо краткосрочна памет, както и много бързо има чувство на глад.

Това не се случва, когато се ядат храни, които съдържат сложни въглехидрати, тъй като, когато разделянето бавно увеличение на нивата на кръвната захар, което позволява на тялото и ума за дълго време да работи на оптимално ниво, това е човек-добрите центрове и съхранява информацията и не чувствам глад ,

Забелязва се, че тези ученици или студенти, които получават за закуска или обяд комплекс въглехидрати в храните, помнете материала по-добре от тези, които ядат продукти, съдържащи монозахариди. В допълнение, с ниско съдържание на захар в човек, човек може да развие заболяване като хипогликемия. Много хора, страдащи от тази болест, дори не знаят за това. Хипогликемията се проявява най-напред под формата на силно чувство за глад, което не изчезва дори след обилно хранене. Признаците на това заболяване са също умора и сънливост, идващи след хранене, и повишена емоционалност. И това не са всички симптоми.

Лекарите предписват висока протеинова диета за такъв пациент. Но за дълго време такова болезнено хранене, което човек не може да понесе, защото превръща протеина в глюкоза, човешкото тяло харчи огромно количество енергия. В резултат на това пациентът го хвърля и иска сладко дори повече, отколкото преди това лечение.

Много по-ефективно пациент-gipoglikogenikam продукция на енергия под формата на полизахариди, това е, хората просто трябва да се ядат храни, които съдържат най-различни сложни въглехидрати, поради простата причина, че те са много по-полезни, отколкото рафинирани.

Кои продукти съдържат полизахариди? Това са предимно тези природни продукти, в които има много нишесте. Този картоф, царевица, култури, от които се произвеждат зърнени храни, брашно и макаронени изделия, както и различни боб - соя, леща, грах и боб.

Въпреки това, хората, страхуващи се да се възстановят, се опитват да ядат храни, съдържащи сложни въглехидрати, колкото е възможно по-малко. Но с нишестето до 80% от въглехидратите влизат в човешкото тяло.

Процесът на разцепване на нишестето е дълъг и започва в устата под действието на слюнката и след това продължава в стомашно-чревния тракт. Където полезни вещества, получени след смилане на полизахариди, не само лесно се абсорбира, а след разпадане шлака оставят по-малко, тъй като по този начин се произвежда въглероден диоксид, който се отделя по време на дишане, и вода.

По този начин, в стремеж да отслабне и да ограничи количеството на въглехидратите, човек увеличава тежестта върху бъбреците и може да наруши метаболизма на солта на организма. И с дълъг дефицит в черния дроб клетки започва отлагането на мазнини. Оттук и заключението - за да се запази здравето и добрата фигура, трябва да се поддържа стабилно ниво на захар в кръвта, така че трябва да се консумират само природни храни с високо съдържание на сложни въглехидрати.