Дюзи за сладкарски изделия за декориране на торти, капачки и кифлички

Всички от нас в детството бяха очаровани многоцветни рози и монограми от протеинов и маслен крем върху ваканционни торти. Изглежда, че това е дело на истински художник. Отчасти това е вярно, защото, за да украсите тортата, се нуждаете от умение и вдъхновение. Въпреки това не е трудно да се направи това, като има специален торбичка за сладкиши и разнообразие от дюзи за сладкарски изделия. Днес те могат да бъдат закупени във всеки икономически магазин или в съдомиялна, има много прости продукти и има професионални продукти. Те са обединени от едно нещо - и двете изискват малка практика и пълна ръка.

За да не се загубим в цялото разнообразие, нека да разгледаме основните параметри.

Видове и материали

Всички дюзи за продажба могат условно да бъдат разделени на любителски и професионални. Първите са доста евтини, се продават във всички магазини, обикновено заедно с торбичка за многократна употреба, като броят им е ограничен до 3-5 основни вида. Те също често са изработени от пластмаса. Това е евтино, но си струва да си припомним, че дори пластмасовата храна е по-малко предпочитана от гледна точка на ползите за тялото. Освен това, пластмасата може да бъде оцветена от много ярък крем, а моделът на такива продукти е твърде неекспресивен и резултатът може да бъде плачевен.

Професионалните дюзи за сладкарски изделия се правят по правило от метал - от неръждаема стомана, което ги прави трайни и по-безопасни. Те са скъпи, едно нещо може да струва повече от цял ​​пластмасов комплект. Само с такива продукти обаче ще получите предсказуем резултат. Също така професионалните дюзи често се продават в комплекти в специален куфар, а броят на парчетата в тях може да надвишава 50.

размери

Всички дюзи за торби за сладкарски изделия имат различен размер, т.е. диаметъра на отвора за сметаната. Обемът на бъдещия модел и дебелината на линията зависят от това. Всички размери на професионалните приставки са отбелязани с цифри и латински букви (S, M, L) или размерът на отвора в милиметри е посочен към тях. Маркировката обаче може да се различава леко от един производител в друг.

Малък и тънък е добре да се правят малки модели на тортата, пиша думи, те са чудесни за размразяване и декориране натруфен. С помощта на средни сладкари дюза способен жест да декорирате кексче или кифла, както и голям предназначен за насипни цветя и вълни, шикозни декоративни торти, както и за otsazhivaniya тест.

При битови нужди средно големи дюзи за сладкарски изделия (размер 1М или 13-14 мм) са най-търсени и също така е желателно да има поне една малка и една голяма.

Кръгли дюзи

Тези приспособления са много гъвкави и подходящи за почти всичко. В продажба е възможно да се срещнат до 20 вида такива продукти.

Минималната площ на едно или 1S, дават тънката линия незаменим в работата си с лед и натруфен дантела живопис. Те също така могат да направят акценти в торта живопис (висящи конци, точка, дантелени модели) и в детайли цифри (рисуване лица и муцуни на животни).

Тънки кръгли сладкарски изделия дюзи за крем до 5 номера са подходящи за създаване на надписи и монограми. Има и тънки конуси с много дълъг връх - те са удобни за пълнене на кифли, капукани, понички и торти.

Кръгла средният размер на дюзата (например, 2А, или 14 тМ) се използва за украса и тарталети otsazhivaniya makarons, и са идеални за много голям крем (еклери и еклери) или анализ протеин (целувка или Киев кейк).

Дюзи от различни форми

Основните фигурни дюзи за сладкарски изделия:

• Отворена звезда. Най-често използваните размери са от 5 до 18 мм. По-голям диаметър е подходящ за капачка за капак, по-малка за а торта украса, те могат също да глътят merengu или marshmallows.

• Затворена звезда. Очертанието му е по-изразено и обемно, което е популярно при декорирането на шапките. Малка дюза е идеална за украса на страните на тортата.

• Френски език. Такива дюзи за торбичка за сладкарски изделия се различават от предишната плитка оребрена повърхност на фигурата.

• Цвете. Дюзите идват с център, т.е. метален скок между венчелистчетата. Предназначена е за засаждане на крем, който имитира истинско цвете. Има дюзи и без среда, което е удобно в грижите.

• Band. Дюзите под формата на ленти са с различен размер и структура - от гладка до ребрена. Проектиран за декориране на бордюри, създаване на гладки ленти и гофриране.

производители

Най-известният производител на сладкарски примамки може да бъде наречен американската фирма Wilton, в асортимента си за стотици различни продукти от най-високо качество. Това са най-достъпните дюзи на нашия пазар и на цена, а в офертите в магазините за сладкарски изделия - цените са около 250 рубли на брой.

Голяма селекция от приставки от корейската марка Ateco. Цената на техните продукти е около 200 рубли на парче. По-скъпите приставки се произвеждат от английската марка PME, нейните продукти могат да бъдат разпознати чрез гравиране върху метал. Цената е от 350 рубли на брой.

Що се отнася до местните производители, е възможно да се подчертаят сладкарски дюзи "Tulip". Тази работилница произвежда големи предмети (с размери до 23 мм) със собствен дизайн на цветя.

От по-достъпните непрофесионални прикачени файлове можете да посочите само комплекта "Drommar" от IKEA.