Заместител на захарта: продукт за диабетици, спортисти и хора, които следват диета

Заместителят на захарта е неразделна част от диетата на хора с диабет, спортисти и тези, които се стремят към здравословна и подходяща диета. Разбира се, да се използва, не е необходимо, но ако е предписано от лекар или диетолог е необходимо да се премахне сладко и не можете да си представите как да живеят, то това е точно това, което трябва, без да я.

Какви са подсладителите? Е, на първо място, те са подразделени на естествени (естествени) и изкуствени (синтетични).

Естествен заместител захар. Видове. Плюсове и минуси

Естествен подсладител, защото т.нар, че се съдържа в растения, плодове, плодове и дори някои зеленчуци. Най-често срещаните естествени подсладители са фруктоза, мед, сорбитол и ксилитол. Те могат да бъдат използвани при диабет, тъй като се трансформира в глюкоза, те на практика не се повиши нивото на кръвната захар, дължащи се забави биохимична трансформация.

Фруктозата е много по-сладка от захарта, поради което се използва в малки количества като заместител на захарта. За диабетици е позволено, тъй като увеличава захарта, въпреки че това е вредно за сърцето. Количеството калории, които влизат в тялото по време на употребата му, е толкова незначително, че това е най-приемливата възможност за спортисти и тези, които губят тегло.

Сорбитолът в големи количества се концентрира в кайсии и планинска пепел. Той се използва от диабетици, но абсолютно не prigozh за намаляване на теглото. Неговата калоричност е почти равна на калорична стойност на захарта, а вкусът е 2-3 пъти по-сладък. При честата употреба тя причинява лошо храносмилане и увеличаване на теглото.

Ксилитолът не е по-нисък от съдържанието на калории в захарта, но не влияе на нивото му в кръвта. Ето защо, тя се препоръчва за диабетици, но спортисти и хора, които губят тегло използване е забранено. Ксилитолът стимулира метаболитните процеси в организма и подобрява състоянието на зъбния емайл. Страничен ефект с продължителна употреба на това лекарство е лошо храносмилане.

Стевия е растение, от което се произвеждат напитки, прах или таблетки, използвани като заместител на захарта. Основната му разлика от всички останали е пълната липса на противопоказания: тя е нискокалорична, не повишава захарта и насърчава загубата на тегло.

Изкуствен подсладител. Видове. Плюсове и минуси

Изкуствените подсладители (сладки) не оказват влияние кръвна захар и практически не съдържат калории. Това предполага, че те могат да бъдат използвани от диабетици и отслабване на хора. Тяхната отличителна черта е, че те са десетки, дори стотици пъти по-сладки от захарта.

Захаринът е няколкостотин пъти по-сладък от захарта, но не съдържа калории и не се абсорбира от тялото. С всичко това препоръчваме да го използвате изключително рядко, тъй като той включва канцерогени, способни да причиняват тежки заболявания. В Европа отдавна е забранено.

Цикламатът е малко по-нисък от сладостта на захарина, но също така е нискокалоричен и се използва от хора, които се опитват да отслабнат. Този заместител на захарта рядко се използва от европейците, въпреки разумната цена. Не се препоръчва при хора с бъбречна недостатъчност, както и по време на бременност и кърмене.

Аспартам се използва за подслаждане на напитки и приготвяне на сладкарски изделия. Този заместител е забранен за хора, страдащи от фенилкетонурия.

Ацесулфам калий използвани за напитки и печене. Той не съдържа калории, въпреки че е много по-сладък от захарта, както и други захарни заместители. С диабет, той може да се използва в ежедневната диета, тъй като бързо се елиминира от тялото и не повишава нивото на кръвната захар. Ацесулфамът има няколко недостатъка: засяга сърцето и централната нервна система.

Сукресите също са разрешени за диабетици. Той не се усвоява от организма, не увеличава захарта и е най-икономичен сред другите продукти от тази серия. Един от компонентите на супразиса е токсичен, поради което може да се консумира само в ограничени количества.