Яйчен протеин: за какво е това?

Яйчен протеин за днес е неразделна част от храненето на професионален спортист. Този продукт съдържа всички необходими аминокиселини за тялото, както и витамини, минерали и други полезни вещества. Яйце бяло полезен само за спортисти или неговата употреба е подходящ в живота на средния човек? Къде другаде се използва яйчен протеин? Защо се счита за толкова полезен и има ли странични ефекти от употребата му? Тази информация е от интерес за мнозина.

Яйчен протеин: производствени техники

Към днешна дата пилешкото яйце се счита за една от най-полезните и хранителни храни. За съжаление, много хора, които следват диетата си, отказват да ядат яйца в тяхната цялост, тъй като жълтъка съдържа голямо количество мазнини. Навремето е изобретена техниката за производство на прах, съдържащ изключително аминокиселини, протеини и витамини. Оттогава този продукт никога не е загубил своето значение, особено в спортното хранене.

Яйце бяло изолиран, напълно смазан. Разбира се, процесът на пастьоризация е необходим - продуктът е подложен на високи температури, за да унищожи бактериите, но нагряването е спряно преди началото на денатурирането на протеините. След това процесът на сушене протича - в резултат се образува прахообразен яйчен протеин, който се използва за приготвяне на напитки и някои ястия. В някои отрасли жълтъците също участват в процеса, но като правило всички мазнини и въглехидрати се филтрират - крайният продукт съдържа само много полезен албумин от жълтък.

Яйчен протеин за изграждане на мускули

Не е тайна за никого, че протеините увеличават растежа на мускулната маса. Яйчен прах съдържа огромно количество аминокиселинен левцин - това вещество предизвиква процесите протеинов синтез и интензивно мускулен растеж. Последни проучвания показват, че при едновременното използване на протеини от яйца, соя и пшеница сухото телесно тегло бързо се увеличава.

Между другото, яйчен протеин се абсорбира много бързо от стените на чревния тракт. Нивото на аминокиселините в кръвта се увеличава рязко, което стимулира образуването и растежа на мускулните влакна.

Разбира се, яйчен протеин е незаменим продукт за всеки културист, тъй като ви позволява бързо и безопасно да постигнете резултати (при условията на правилното приемане).

Яйчен прах за отслабване

Да, наскоро този продукт започна да се използва и малко за други цели - за борба срещу наднорменото тегло. Естествено, протеините от яйца не спомагат за изграждането на мускулна маса без редовна физическа активност и обучение. Въпреки това, редовно използване протеинови коктейли спомага за успокояване на апетита и желанието за постоянни вредни закуски, както и за премахване на апетита за бонбони и насищане на тялото с "строителни блокове" и витамини.

Кога е по-добре да приемате яйчен протеин?

Първо трябва да определите правилното дневно количество протеин - това ще ви помогне да специализирате. Що се отнася до времето на приемане, това зависи от желанието и възможностите. Например спортистите използват коктейли преди и след тренировка, което е съвсем естествено и по-ефективно. Но всъщност можете да приемате протеинови напитки по всяко време на деня, особено ако трябва да се справите с апетита.

За съжаление, яйчен прах, въпреки че е изключително рядък, може да доведе до алергични реакции и други странични ефекти. Например, някои хора страдат от повишено производство на газ, диария и коремна болка. В този случай трябва да посетите лекар или специалист по спортно хранене - той ще ви каже дали да продължите да приемате яйчен протеин. Можете да го купите в спортни магазини, както и в супермаркети и аптеки.