Колко полезен лешник, химически състав, калории, противопоказания

Лешникът, както и другите ядки, има много полезни свойства и хранителна стойност. Той има високо съдържание на витамини, минерални соли и полиненаситени мастни киселини. Той е източник на здравословна енергия, необходима за функционирането на тялото. Помислете колко полезен лешник за човешкото тяло и защо трябва да бъде включен в ежедневното меню.

Как да избирате и консумирате лешници от лешници?

Corylus avellana L., т.е. леска, е популярна в Европа и Мала Азия. Някои сортове леска се считат за декоративни храсти. Най-ценните й сортове се отглеждат в средиземноморския басейн. А най-големият доставчик на лешник в света е Турция.

При избора на плодове от леска, препоръчително е да не се купуват белени и печени лешници. Ядките в черупката са най-полезни. Почистете ги незабавно преди консумация. Обвивката защитава ядрото от топлина, въздух, светлина и влага, като по този начин забавя вредния процес на окисляване.

Ядките могат да се съберат сами. Плодовете от леска се узряват от септември до октомври. Трябва да знаете: те се събират от земята, а не от дървото.

Преди да ядете ядки, те трябва да бъдат издухани. Мухлявата миризма може да означава, че продуктът е утаен в мухъл.

Пресни или печени лешници, както и други видове ядки, трябва да се консумират като полезна закуска между храненията или добавени към мюсли. Понякога е необходимо менюто да се различава и да се направи брашно, което е подходящо за печене на сладкиши, бисквити, палачинки и като добавка към кисело мляко или десерт.

Хранителна стойност

Ядките лешник могат да бъдат закуска, обяд, вечеря или обикновена закуска. Зад тях се простира ръка при четене или гледане на телевизия. И само някои хора имат желание да знаят колко калории са в лешници.

100 g от продукта осигуряват тялото 628 kcal, което е до 31% от дневните изисквания. Храните, съдържащи се в него (в 100 g):

• въглехидрати - 16,7 g;
• целулоза - 9.7 g;
• протеин - 14.95 g;
• обща мазнина - 60.75 g;
• фолати - 113 mcg;
• ниацин - 1,8 mg;
• пантотенова киселина - 0.918 mg;
• пиридоксин 0.563 mg;
• рибофлавин - 0.113 mg;
• тиамин 0.643 mg;
• витамин А - 20 IU;
• витамин С - 6.3 mg;
• витамин Е - 15 mg;
• витамин К - 14.2 ug;
• калий 680 mg;
• калций - 114 mg;
• мед -1.725 mg;
• магнезий 163 mg;
• фосфор - 290 mg;
• желязо - 4.7 mg;
• манган - 6.17 mg;
• цинк - 2.45 mg.

В допълнение, 100 μg от продукта съдържат 3 μg каротин, 11 μg бета-каротин и 92 ug лутеин. И докато в химическия състав на лешници няма холестерол и натрий.

Лешникът е добър за здравето на сърцето

Орехите леска са добър източник на ненаситени мазнини. Мастните киселини, особено олеиновата киселина, имат естествен потенциал за понижаване на нивата на LDL, както и повишаване на нивата на HDL. Само една чаша от тези ядки осигурява 50% от необходимата дневна доза магнезий. Този елемент играе важна роля в регулирането на нормалното ниво на калций в организма. Твърде високият индекс на това вещество може да бъде опасно за здравето на сърцето.

Профилактика на онкологични заболявания

Ореховите лешници са ценен източник на алфа-токоферол, който е вид витамин Е. Той помага за ограничаване на риска от рак на пикочния мехур с повече от 50%. Лешникът също е богат източник на манган, който е познато антиоксидантно вещество. Следователно, той играе важна роля в предотвратяването на развитието на рак.

Ледникът помага при загуба на тегло

Ядките леска, въпреки факта, че те имат много калории и мазнини, трябва да бъдат в диетата за отслабване. Както учените са убедени, мазнините в ядките не се отлагат в организма. Напротив, тя инициира процеси, които ускоряват изгарянето на мазнините. В това отношение лешниците могат да помогнат да отслабнете, но само при условие че се ядат с умереност и вместо храна, а не като допълнителна закуска.

По въпроса колко лешници могат да се консумират на ден, много диетолози отговарят: 30 грама на ден. Но ако искате да отслабнете, трябва да намалите тази сума до 15-20 грама.

Ползите за здравето на ставите и костите

Както знаете, магнезият и калцият са важни за поддържането на здравето на костите и ставите, но също се съдържат в лешниците, манганът оказва влияние върху силата на мускулно-скелетната система. Благодарение на техните хранителни свойства са отлична възможност за закуски по време на менопаузата и за жени в напреднала възраст, тъй като те предпазват от развитие на остеопороза.

Лешникът подобрява здравето на нервната система

Витамин В6 е необходим за нормалното функциониране на нервната система. Дефицитът му инхибира синтеза на миелин, който е необходим за оптималното функциониране на нервната система. Витамин В6 е необходим и за нормалното функциониране на различни невротрансмитери, включително мелатонин, адреналин и серотонин.

Горските ядки осигуряват на тялото алфа-линоленова киселина и омега-3 мастни киселини. Тези ценни хранителни вещества заедно с витамини от група В играят важна роля в предотвратяването и облекчаването на различни психични разстройства, включително тревожност, стрес, депресия и дори шизофрения.

Лешник - помощ за диабетици

Познавайки колко полезен лешник за тялото можете да използвате неговите лечебни свойства и да улесните протичането на много болестни състояния. Например редовната консумация на лешник се препоръчва за хора, страдащи от диабет тип 2. Ядките могат да предотвратят излишните нива на кръвната захар. Хранителните вещества, които те съдържат, предпазват тялото от многото опасности, свързани с високите нива на захар и холестерол.

Лешник за здравето на жените

Лешникът има антиспазматичен ефект по време на менструацията. Той е богат на магнезий, витамин Е, калций и други хранителни вещества, които несъмнено имат положителен ефект за облекчаване на менструалната болка.

В допълнение, това, което е полезно за лешниците за жените, може да се характеризира с това, че е богат източник на желязо. Няколко лешници осигуряват 30% от препоръчителната дневна доза.

Горските ядки са полезни за бременни жени и кърмене. Лешникът е богат източник на различни хранителни вещества, необходими за правилното протичане на бременността. Перфектно допълва липсата на желязо и калций. Също така, жените, които кърмят, могат да го видят като отлична закуска, която ограничава чувството за глад.

Какво е полезно за лешниците за мъже?

Ядките от лешници са богат източник на витамин Е, който не е напразно наричан "плодовитост витамин". Необходимо е да се поддържа нормалното функциониране на гениталиите. Дефицитът му намалява секрецията на гонадотропиновия хормон, който допринася за дегенерацията на спермата при мъжете.

Б витамините, които също са богати на лешниковите ядки (особено ниацин или витамин ВЗ), имат положителен ефект върху потентността и плодовитостта, тъй като стимулират отделянето на полови хормони.

Предимства при използването на лешници за здравето и външния вид на кожата

Полезни свойства на лешник ще спомогне за подобряване на външния вид на кожата и ще я защити от неблагоприятни фактори. Консумацията на лешници допринася за:

• Намаляване на процесите на стареене. Една чаша лешник осигурява 86% от дневното изискване за витамин Е. Той съдържа витамини А и С, които са силни и ценни антиоксиданти за тялото. Синергитичният ефект на тези витамини може да предотврати преждевременно появяване на бръчките на лицето и по този начин да забави появата на процесите на стареене на кожата.
• Поддържайте правилното ниво на хидратация. Както бе споменато по-горе, ядките съдържат значително количество ценно витамин Е, което заедно с мастни киселини осигурява поддържането на нормално ниво на хидратация на кожата. Благодарение на това, те могат да възстановят лъчезарен и чист външен вид без безпокойния ефект на мазнините.
• Предпазвайте от вредните ефекти на UV лъчите. Маслото от лешници има многобройни грижи и възстановяващи свойства за кожата. Може да работи като естествен филтър от слънцето, предпазващ от вредни ултравиолетови лъчи. За правилна употреба, тя трябва да се смесва с няколко капки етерично масло от сусам, авокадо и орехи. Полученото вещество трябва да се прилага ежедневно в проблемните области на кожата. Тя ще осигури основна защита и ще намали риска от дерматологични проблеми.

Предимства при използването на лешници за здравето и външния вид на косата

Маслото от лешник може да се използва в ежедневната грижа за косата, за естествено укрепване на структурата. Просто нанесете малко количество върху скалпа и косата. След това внимателно масажирайте главата си за няколко минути. След процедурата трябва да увиете главата си с кърпа и, ако е възможно, да я оставите за нощта. Сутрин е необходимо да се измие лекарството. За тази цел е необходимо да използвате лек шампоан без SLS и други химически добавки. Такова лечение несъмнено ще помогне за укрепване на косата и нейните корени.

Странични ефекти и противопоказания

Горските ядки не са безопасни за всички хора. Противопоказания лешник се отнася за хора с алергии към ядки. Когато се използват, са възможни сериозни алергични реакции, включително дихателни проблеми и дори животозастрашаваща анафилаксия. Най-често алергичните реакции към лешник се наблюдават при хора с алергия към фъстъци, бразилски орехи, бреза и макадамия.

Както бе споменато по-горе, тези ядки са доста висок калориен продукт, така че хранителните предпазни мерки трябва да се следват и да се консумират в разумни количества. В случай на съмнение или неочаквани реакции на тялото винаги се консултирайте с лекар.

Използването на лешник за тялото е очевидно. Плодовете на леска са лесно достъпни и много вкусни. Те се използват не само за готвене, но и за лечение. Въпреки това, трябва да се помни, че пресни ядки са здрави, в сурова форма, без добавяне на мазнини и въглехидрати под формата на сладки десерти.