Полезни свойства на праз, както и неговата хранителна стойност

Празът е двугодишно растение, чиято земна част се състои от широки зелени листа, подредени по вентилатор. Подземната част е бяла. Всяка част от стеблото е подходяща за храна. Праките се разпространяват в много страни в областта на готвенето. Използва се за приготвяне на супи. Задушено, мариновано, сушено, замразено. При приготвянето на салати с този лук много готвачи все още експериментират и винаги получават отлични резултати, както и нова рецепта.

От историята

Полезни свойства праз-лук са идентифицирани и безопасно използвани в древни времена. Това е известно велики високоговорители хвана го за храна, за да възстанови гласа. Бедните я използват за храна в гладно време, тъй като могат да насищат тялото в малки количества.

Лечебни свойства

Зелените са богати на захари, витамини от групи В (1, 2, 6, 9) С, Е, РР, каротин, калиеви соли, магнезий, фосфор, натрий, желязо. Полезен лук, решете за себе си, но той се оценява от древността. Този продукт се препоръчва за храни, страдащи от атеросклероза, ревматизъм, уролитиаза, както и при психологически стрес. Твърди се, че поради огромното съдържание на органична сяра, този зеленчук е в състояние да се освободи от Salmonella и Escherichia coli. Понастоящем се оказа полезни свойства праз: ускоряване на метаболизма, апетит подобрена, нормализиране на храносмилателния тракт и черния дроб, стимулиране на производството на секреция. По своята същност той има холеретични и диуретични качества. Той се използва и за отстраняване на токсините от тялото, намаляване на холестерола. Той е в състояние да намали или предотврати образуването на кръвни съсиреци напълно. На прасите се препоръчва да се хранят със следните диагнози: хроничен бронхит, диабет, астма.

Противопоказания

При възпалителни заболявания на стомаха и дванадесетопръстника употребата му е строго забранена. В този лък, чиято калорична стойност е само 35 ккал на сто грама, се използва в много ястия за отслабване.

разни

В народната медицина са посочени и други полезни свойства на лука. Използва се за лечение на гнойни рани и язви, ухапвания от насекоми.

Как да изберем

Ако не можете сами да отглеждате този продукт, тогава когато го купувате в магазина, трябва да внимавате. Купете само свежи стъбла без признаци на изсушаване.

Как да съхранявате

Съхранявайте този зеленчук в хладилника - толкова по-дълго запазва полезните свойства на празния праз, но го измийте, преди да го съхранявате, не е необходимо, можете просто да отстраните останалата земя от корените. Пресни зеленчуци могат да лежат на хладно място в продължение на три до шест месеца, без да губят полезните си качества и дори да ги увеличават. Агрономите твърдят, че производството на витамин С не спира дори след като дърпа лук от земята и продължава по време на периода на съхранение. В изсушена форма подправките се съхраняват в продължение на около година, в замразено състояние - в продължение на шест месеца. Храната, в която се въвежда тази съставка, може да се консумира само два дни, а съдовете, съхранявани през това време, се изхвърлят. Това се дължи на факта, че това изглед на лук се състои основно от вода. Това е наличието на големи количества вода в съда, което го прави негоден за консумация.