Интересен зеленчук е праз, как да го готвя?

Лука, като правило, сред зеленчуците често не са дадени най-важното място, обаче, не всяка жена ще бъде в състояние да се готви вкусна вечеря, ако по невнимание забравя да го добавите към zazharku на супа. В семейството лук има много сортове, един от които е праз. Как да го готвя и какво, ще разберем днес.

Празът е по-малко горчив от обикновения лук, така че може да се добави към ястието в големи количества. При обработката ще загуби горчивината си и ще даде на ястието интересен вкус. Ястия от праз от праз се оказват сладки и нежни, а ароматът дава много мека.

И така, праз, как да го готвя? Най-елементарната салата, която на вкус, разбира се, ще бъде само аматьорски лък. Вземете стъблото и внимателно го измийте, дори можете да премахнете първия слой праз, бялата му част, за да се освободите напълно от мръсотията. Изсипете тънко бялата част с пръстени, поставете я в купа и я забийте с пръсти, така че накрая в купата имаше прекрасна маса лук. Сега се нуждаем от половин лимон, стиснете сок от цитрус директно в купа с лук, добавете малко зехтин. Можете да добавите същата настъргана зелена ябълка. Салата е готова!

Както вече разбрахте, ябълката е перфектно комбинирана с лука, така че следващата рецепта ще я съдържа и. За начало трябва да се вари силно пилешки яйца. Вземете лука и го нарязате с пръстени, сложете го настрана. Сега трима зелена ябълка на голяма ренде, тогава същата операция се извършва с твърдо сирене и вече охладени яйца. Всичко това е изложено слоеве в дълбоко ястие: лук, ябълка, яйца, сирене. Последното докосване - напълнете салатата си с тънък поток майонеза, така че да не е твърде мазна. Нашата салата е почти готова, остава само за него да се варя в хладилника за около два часа и може да се сервира на масата.

Невероятно вкусна супа може да се приготви от праз. Така че, ние се нуждаем от пилешки гърди, половин крушка, две моркови, копър - това е за бульон. Пригответе го по обичайния начин: когато гърдите се кипнат, намалете огъня, отстранете пяната и поставете зеленчуци и стъбла от копър. Кук на малък огън за около 20 минути, бульонът трябва да е чист и ароматен. Солим на вкус.

Сега ние вземаме отделна тенджера с дебело дъно, хвърляме предварително нарязан лук, как да готвя по-нататък? Много е просто: хвърляме там настъргания морков и го слагаме под капака за няколко минути.
Сега почистваме два или три картофа, нарязваме ги на малки кубчета и се поставяме отделно, за да се вари, така че допълнително нишестето листа. Веднага след като картофите започват да варят, премахваме. Той трябва да е готов само наполовина.

Нашата пържени от праз и морков яхния е достатъчно сега, за да се хвърлят нарязан сладък пипер на кубчета и след това затворете капака - той трябва да станат меки. Докато се готви, добавяме малко чесън и най-любимите подправки.

Веднага след като ние смятаме, че пържени е готова, я напълнете с бульон (от които по-рано извади варени зеленчуци и пилешко месо, разбира се), за да хвърлят картофите, нарязани на малки зелени и даде за приготвяне на кафе в продължение на няколко часа.

Трябва да се отбележи, че това е доста причудливо зеленчуков праз, как да го готвим, научихме и какво да кажем за съхранението му? Той, като всеки природен продукт, е склонен да се разпадне и това не е добро, така че ястията от този зеленчук трябва да се съхраняват в хладилника за не повече от три дни. Суровият праз може да лежи на хладно място за около седем дни, а във фризера - до четири месеца.

И с броя на витамините, които се съдържат в праз, този зеленчук уверено изпреварва лука. В порите има каротин и освен това витамини В6, С, В1, В2, РР, Е. Благодарение на витамин С, празът помага възстановяване на имунитета. При продължително съхранение количеството витамини в него се увеличава. За около една година на съхранение на сушени лук, съдържанието на витамин С в него се повишава с коефициент 2,5.

Днес научихме няколко рецепти с праз, които винаги идват по пътя към някоя маса, защото ястията с този зеленчук, за да бъдат не само вкусни и ароматни, но и много полезни.