Праз. Рецепти от необичайни ястия от обикновени зеленчуци

Трябва да кажа, че преди две десетилетия прашекът не се радваше на популярност сред руснаците. Познаването на метода за подготовката му може да се похвали само с професионалните готвачи и градинарите - камионери. Днес домакинът напълно оценяваше всички предимства на този зеленчук - а посетителят в чужбина заслужи достойно място на нашите маси.
Днес не само слабите млади дами са популярни с праз. Рецепти за пай, топли закуски, супи и салати с този зеленчук могат да бъдат намерени в огромни количества. И това не е изненадващо, защото е изключително полезно за сърцето.
Ние обаче няма да похвалим праха. Рецепти за подготовката му ще го направят по-добре за нас.

Познавачите на историята твърдят, че прасът е бил известен на древните римляни и гърци. По това време той присъстваше в менюто в маринована и варена форма. И как ядат праз днес? Благодарение на своя деликатен вкус и богат аромат на лук, този зеленчук успешно замества обичайния лук в повечето рецепти. Той се вписва идеално с месо, риба, пресни или задушени зеленчуци, гъби и сирене.

Праз. Рецепти в бързаме
Това леко ястие с пикантен вкус със сигурност ще угоди на всички домове, а домакинята не отнема много време.
Прасът, изпечен под сирене, се приготвя по следния начин.
Моите стъбла, ние отрязахме зеления връх и долната част на крушката. Останалата част се нарязва на няколко части. За няколко секунди бланширайте зеленчука във вряща вода и го поставете в плесен, предварително смазан с растително масло. Поръсете отгоре с пармезан, сушени или свежи билки. Печете във фурната до златисто кафяво. Сол и пипер това ястие трудно си струва, тъй като лукът вече има остър вкус, и пармезан е доста солено. Ние служим на гарнитура за риболов или месо или като самостоятелна топла закуска.

Друга бърза и вкусна рецепта е "Пълнен прас в доматен сос".
За да подготвите това ястие, трябва 3 стръка праз, пиле или телешко - 300 грама, средни моркови - 1 парче, доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици, зеленчуци от копър - един китка, малко зехтин, сок от половин лимон.
Моркови решетка и се запържва заедно с мляно месо. Правете ми, изсушете кърпата и отделете бялото стъбло. Запалете го 2-3 минути, охладете го, нарязайте го на няколко парчета и внимателно разделете слоевете. Трябва да имаме кубични лукови тръби, които се пълнят с подготвено мляно месо. След това смазваме тавата и поставяме тръбите в нея с мляно месо.
Сега подгответе соса за печене. За да направите това, доматено пюре се отглежда със чаша зеленчуков бульон. На растително масло маслото за пържене на лъжица с хълм брашно и тънък капки залейте домати, без да спирате разбъркване. Добавете към вкус сок от половин лимон, малко сол и захар. Ако ви харесва повече пикантни ястия, препоръчваме да използвате черни и бял пипер. Сместа се държи в огън, докато се сгъсти, след което накапете тръбите и поставете ястието във фурната за 7-8 минути. На масата служим, поръсена с нарязан копър.

Праз. Рецепти за обилна закуска
Може би най-популярното сутрешно ястие е бърканите яйца или омлет. Нищо изненадващо - вкусно, задоволително и бързо. Какво друго се изисква за обилна закуска?
Тъй като основният характер на нашето малко кулинарно есе днес е праз, рецепти ще бъдат посветени и на него.
Омлетът с праз и зелен грах се оказва особено ароматен и нежен. За приготвянето му ще се нуждаете от яйца (при изчисляване на 2 броя на порция), мляко, малко брашно, щипка сода, сол, праз 1 брой, зелен грах пресни - не повече от 100 грама и масло. Първо, нарязайте лука на тънки пръстени и го задушете с грах. След това приготвяме смес от мляко, яйца и брашно с добавка на сода. Напълнете зеленчуците и гответе под капака.

Днес ние представихме само малка част от съветите за това как да готвяме праз луксозно и бързо. Вярваме, че любителите на кулинарните експерименти ще забележат този полезен зеленчук за себе си и ще измислят собствени рецепти на автора.