Не е твърде популярен праз, полезни свойства на този зеленчук

Праз, чиито полезни свойства са известни от дълго време, за съжаление, в сравнение с други зеленчуци не е много популярен сред населението. И сега ще се опитаме да ви убедим по друг начин.

Нека разгледаме темата в края на краищата, каква е полезната праз. И ние ще започнем с факта, че този зеленчук е просто пълни с такива минерални соли като калций, фосфор, желязо, магнезий и калий. Те подобряват цялостното благосъстояние на човек и, също толкова важно, стимулират обмяната на веществата. В състава на лука праз има етерични масла, благодарение на които стомашен сок се екскретира без дразнене на храносмилателната система.

Освен това този зеленчук има отличен холеретичен и диуретичен ефект. Един прас, чиито полезни свойства са високо ценени, е отличен чистител на нашето тяло. Подобрява функциите на черния дроб и дихателната система, пречиства кръвта, бори се срещу заболявания на назофаринкса.

Изглежда, добре, какво друго е необходимо?! Празът, чиито полезни свойства не свършват там, е наситено с голям брой витамини като Е, РР, В6, В2, В1 и всички необходими каротини. Що се отнася до витамин С, в този зеленчук има толкова много, че с помощта на праз се възстановява дори отслабеният имунитет. И интересният факт е, че колкото повече се съхранява този лук, толкова повече витамин С се натрупва в него.

Между другото, вкусови качества на лук праз се различават значително от неговия колега към по-добро. Тя е сладка, нежна и абсолютно не горчива. Вкусът му има известна пикантност. Дори ароматът на празния праз е по-мек и по-приятен. Ако го сравните със зелено или лук, тогава празът не е по-нисък в своята полезност за тези сортове. И по отношение на съдържанието на минерали и витамини, празът в състава му съвпада напълно с добре известната поговорка "Лук от седемте болести".

Има някои нюанси за правилното съхранение на този зеленчук. За да се насладите не само на вкуса на праз, но и да запазите всичките си полезни свойства, е много важно да се спазва едно много просто правило. Така че праз, чието използване е безценно, не трябва да се съхранява в хладилника повече от седмица. И във фризера можете безопасно да го съхранявате в продължение на три месеца.

Тази лук се отнася до нискокалорични зеленчуци. С неговата помощ можете лесно и бързо да задоволите и най-мощния глад. Именно поради тази причина в средновековна Европа Празът беше доста популярно ястие за бедните. Това е неговото качество е широко използван от диетолозите. Сладкият праз препоръчва да се използва за храна на онези, които неуморно следят фигурата си.

Много наскоро в нашата страна малко хора знаеха за този зеленчук изобщо. Дори и днес, въпреки че има праз в почти всички супермаркети, все още не е толкова популярен, колкото би искал. Това се дължи главно на факта, че повечето от нас просто не знаят как да готвят праз. И някои изобщо не са наясно какви части от него могат да бъдат изядени. Всъщност тук няма трикове. Празът се приготвя по същия начин като най-често срещания лук. Тя може да бъде извита, варена, пържена, добавена към салати и така нататък. В храната се използват както млади зелени листа, така и бели стъбла.

Празният праз, чиито полезни свойства се оценяват от ценителите в тази област много високи, е идеален за пълнене на пайове. В крайна сметка можете просто да го изгорите и да го разбъркате с настъргано сирене. Получете ястие, което е невероятно вкусно. Е, за тези, които никога не са използвали праз в кухнята, ще ви дадем една проста рецепта. Поставете на плоча нарязан лук праз, на върха на който се настъргват настърганите ябълки. Покрийте я с яйца и сирене. Покрийте салатата с тънък слой майонеза. Оставете го да стои половин час в хладилника и след това се насладете на приятния му вкус.

В заключение, искам да добавя само едно нещо: опитайте се да ядете не само вкусни храни, но и полезни!