Технология на отглеждане на шампанско у дома за начинаещи

Шубингоните са популярен, полезен и вкусен продукт. Въпреки тяхната цена, те не лежат на рафтовете в магазина. Този вид гъби се отглеждат в промишлен мащаб, а напоследък е станало модерно да се отглеждат шампанско у дома.

Този тип продукт съдържа много полезни вещества: глюкоза, въглехидрати, витамини, лесно смилаеми мазнини и аминокиселини. Шампанците могат да бъдат сварени, пържени, мариновани и изпечени. Този сорт има отличен вкус и е отлична алтернатива на месото.

Шампиони в природата

Процесът на отглеждане на гъби у дома е проста, те могат да влезе във владение на всяко лице, което желае да растат здрави и вкусни гъби. Лекота на грижи и отглеждане се дължи на факта, че този вид гъбички в природата, тя расте навсякъде, по краищата, ливади, в равнините, в гората - на места, където почвената влажност е достатъчно за растежа и развитието на растенията.

Когато отглеждат шампанско у дома, те могат да се отглеждат в градината, в градината, в мазето, в оранжерията, в гаража, в мазето. Гъбите растат добре, където температурата не надвишава двадесет градуса, а нивото на влажност е най-малко осемдесет процента. Осветлението няма никаква роля при отглеждането на гъби.

Подготовка за отглеждане на къща

За успешното отглеждане на шампанско у дома е необходимо да се проведе предварителна подготовка за този процес. Състои се от следните етапи:

1. Изборът на мястото, където ще се отглеждат гъби.
2. Извършване на дезинфекция на помещението.
3. Създаване на оптимален микроклимат.
4. Подготовка на почвата за отглеждане на гъби.
5. Избор на гъби.
6. Засаждане на мицел.
7. Грижа, прибиране на реколтата.

С правилната организация на мястото, гъбите могат да се събират през цялата година. Най-трудното е правилното подготвяне на място за отглеждане, а самият процес е много прост.

Понастоящем има около петдесет вида шампанско, които имат леки разлики във външния вид. Те се различават по цвета на капачката, нейната структура и продължителността на съхранение на продукта.

Възможности за растеж

Има няколко начина да се отглеждат шампанско у дома. За начинаещи е важно да решите как методът да е по-подходящ:

1. Култивиране в леглата. Тази технология се счита за най-проста и идеална за лична употреба, но не и за бизнеса. Този метод има недостатък: когато болестта е заразена със субстрат, тя трябва да бъде напълно променена, което не е много удобно.
2. Култивиране в торби или в кутии. Тези видове технологии за отглеждане имат големи предимства. Когато се открие заболяване, можете да премахнете кутията или торбата с заразената почва. Също така този метод позволява рационално използване на района. Недостатъците са само необходимостта от ръчно запълване на торбички със субстрат, което е неудобно за мащабно култивиране.

Можете да отглеждате гъби в мазето, в оранжерията, в дачата или в собствената си частна къща. Някои практикуват отглеждане на гъби в апартамент. Всяка избрана стая трябва да е добре вентилирана.

Отглеждане в мазето

Преди да започнете да отглеждате гъби в домашни условия, трябва да вземете решение за сорта. Най-добре е да изберете високи добиви мицели, като например "Silvan 130", "Hausser A15". Те са непретенциозни и много "плодовити".

За да могат гъбите да растат, те трябва да осигурят потока на чист въздух. Шампионът отделя въглероден диоксид и при неговата висока концентрация растението започва да се простира, ножът на гъбата се удължава.

Опитните производители на гъби, когато отглеждат шампанско у дома за начинаещи, препоръчват дезинфекция на помещенията. За отглеждане на гъби е необходимо да се поддържа достатъчно голяма влажност, което води до появата на мухъл, гъбични заболявания по стените, подовете, тавана на стаята. За да се избегне това, е необходимо да се извърши дезинфекция и обработка на мазето.

Обработка на помещения

Решавайки да отглеждат шампанско гъби у дома, е необходимо да се грижим за тяхното качество и да извършваме превантивни работи за дезинфекция на помещенията. Това може да се направи по много начини:

1. Най-популярният начин на обработка е използването на варовик. Всички стени и тавани се обработват с омасляване с добавяне на меден сулфат. За да направите смес, ви трябват два килограма вар, за да се разреждат в кофа с вода и добавете сто грама меден витриол. Крайният продукт избелени тавани, стени. При работа с този медикамент трябва да се използва защитно оборудване.
2. Друг начин е да се използват 400 грама белина, разредени в кофа вода. Напоителни метод, съставът се прилага за стени и тавани.
3. Възможно е да се третират стени и други повърхности с 4% "формалин".
4. Добре дезинфекцира серумната сабя на помещението, но не винаги е възможно да се използва в мазето.

След лечението стаята е добре вентилирана.

Вентилационна система

Технологията на отглеждане на гъби гъби у дома изисква добра вентилация. При неговата организация е необходимо да се има предвид, че насекомите могат да се опитат да влязат в помещение чрез вентилационни комини. Поради това е по-добре да затворите съдовете за душ с решетка. Ако се планира създаването на бизнес, вентилационната система трябва да бъде оборудвана с вентилатори. Ако е възможно, инсталират се пречиствателни устройства с подменяеми филтри.

Допълнително оборудване

Когато се отглеждат шампанско у дома в торби или в кутии, е необходимо да се оборудва стаята с хигрометър, термометър. Ако планира да расте гъби целогодишно, мазето трябва да се отоплява.

По време на отглеждането през горещия сезон растенията се напояват с вода от пулверизационния пистолет, а с излишната влага стаята се вентилира.

В мазето или в друга стая, където гъбите ще се отглеждат, достатъчно слаба светлина. Тази отличителна черта отличава този вид растения от растенията, в които растителността е невъзможна без достатъчно светлина.

Зониране на помещения

Съвременната технология за отглеждане на шампанско у дома предвижда разделяне на помещението на зони. Едната се използва за гъбички. Тук се използва специален субстрат, върху който расте мицелът. Във втората зона се поставят кутии или чували с гъби, където се извършва принуждаването им.

В различните области температурата е различна. За инкубация е необходима температура от около 24 градуса, а за растежа на гъби - не повече от осемнадесет.

Субстрат за отглеждане

Един от важните моменти при успешното производство на гъби е подготовката на субстрата. Качеството на продуктите зависи от правилността на подготвения субстрат.

Обикновено върху опаковката на мицела, производителите посочват каква е качеството на субстрата и как да го подготви. Тя се различава леко при отглеждането на различни сортове, но като цяло няма значителни разлики.

За да подготвите почвата, вземете компост и я оставете за един месец на добре проветриво място без пряка слънчева светлина. Самият компост трябва да бъде умерено влажен, тъй като излишната влага може да наруши ферментационния процес.

Най-добре е да се приготви компост под навес, така че всички освободени вещества да могат да се разрушат. Отсъствието на мирис на амоняк показва готовността на компоста.

По време на готвенето, малко количество вар се въвежда в земята и всичко е смесено. Задължително е да се добави суперфосфатен тор съгласно инструкциите на опаковката.

Готовият субстрат трябва да е свободен, не трябва да се придържа към ръцете. Загнилият скрап трябва лесно да се дезинтегрира в ръцете. В градинските магазини можете да си купите готов компост за отглеждане на гъби, но няма да имате всички качества на самоподготвена почва.

Съставът на компоста може да бъде както следва:

1. Конски тор (100 кг), слама (100 кг).
2. Урея или нитрат (2 кг).
3. Креда (5 кг).
4. Суперфосфат (2 кг).

За подготовката на почвата се използва пресен тор, докато в него има много хранителни вещества. За да добавите останалите съставки в посочените пропорции. Не допускайте дървени стърготини, стружки от иглолистни дървета да попаднат в субстрата, тъй като те освобождават смола, която има вредно въздействие върху гъбичките.

Сламата преди употреба, се накисва в гореща вода за един ден. За да направите това, всеки широк контейнер, където е поставена тревата, ще направи. След накисването, сламата се поставя в слоеве, редуващи се с оборския тор. Резултатът трябва да бъде около пет слоя. Всеки слой се навлажнява с гореща вода, но е невъзможно да се навлажни изобилно.

След три дни съставът се обръща. В този момент се добавят фосфорни торове и урея. След четири дни съединението отново се смесва, останалите елементи се вкарват в него.

След узряване на компоста се поставя в чували или кутии за отглеждане на гъби.

Засаждане на мицел

За отглеждане на мицел от шампанско у дома, трябва:

1. Придобийте толкова много мицели, че е достатъчно за засаждане. Така че на един квадратен метър компост ще са необходими 500 грама мицел или четиристотин грама сортове спори.
2. Когато се използва мицел, е необходимо да се разгражда равномерно в контейнера с почвата. Разстоянието между тях се поддържа най-малко 20 сантиметра. За засаждане се правят малки канали в субстрата с размер 5х5 см. В тези дупки се полага мицел. Когато се използват спори, те се разпределят равномерно върху повърхността на субстрата.
3. След известно време (около две седмици), на повърхността ще се появят паяци, покриващи контейнера със земята. До този момент влажността трябва да бъде най-малко 80%. За да не изсъхне почвата, тя може да бъде напоявана от пистолета. С малка площ за кацане кутиите могат да бъдат покрити със стъкло или филм. Растежът на мицелиите се осъществява при температура не по-ниска от 24 градуса.
4. Прекомерният мицел се поръсва с пет сантиметров слой компост. След три дни контейнерът се прехвърля на мястото, където гъбите ще се отглеждат или спускат до температура от петнадесет градуса.

За подложка използвайте грунд, направен от една част от варовик, пет части торф и четири обикновени земи. Първата реколта може да бъде събрана след няколко месеца.

От една гъба може да се събере около осем пъти.

Фунгите се събират чрез метод на усукване, за да се предотврати навлизането на инфекцията в мицела. След прибиране на първата реколта, кутията отново се покрива с торфена смес.

Отглеждане на гъби в леглата

Предприемането на бизнеса при отглеждането на гъби на шампанско у дома на открито е малко вероятно да успее, но да получите много вкусни гъби за масата е напълно разбираема задача.

За отглеждане се избира сенчесто място, умерено влажно. На избрания обект почвата не трябва да изсъхне и слънцето не трябва да осветява леглата. В горещината можете да покриете гъбите с покриващ материал, за да създадете оптимален микроклимат.

Когато се отглеждат на открито, след зараждането на мицела, е необходимо паяците да се поръсват със слой почва.

Най-простото отглеждане на шампанско у дома на открито е подходящо само за пролетните и есенните периоди. По това време благоприятната температура за активен растеж на гъби и дъжд ще ви помогнат да създадете правилното ниво на влажност. С този метод на отглеждане, след около месец и половина, е възможно да се събере първата реколта.

Култивиране в страната

Всеки начин да се отглеждат шампанско у дома трябва да отговаря на технологията на отглеждане. Най-добре е да засадите спори или мицели в подготвена земя. Някои гъби за тази цел специално донасят почвата от гората.

Избраният субстрат се опложда и се овлажнява. Не трябва да съдържа големи фракции, останки от корени. При засаждане на мицелията на открито е важно да се наблюдава разстоянието между гъбите. Тя трябва да е най-малко двадесет сантиметра. Самите ями са плитки - около пет сантиметра. След поникването е важно да се поръсва пет сантиметров слой мицелиева почва.

Според прегледите, отглеждането на шампанско у дома изисква допълнително поливане. Това се извършва чрез напояване. След събирането на първата реколта, поливането се намалява, така че корените да не се гние.

Веднага след като се съберат всички вълни от гъби, субстрата се изхвърля. Може да се използва като мулч за дървета. Повторно прилагане на почвата, за да расте следващата партида не може. Всички използвани контейнери трябва да бъдат обеззаразени и обработката на помещенията също се извършва.

Такава дейност като отглеждане на шампанско у дома може да се уреди само ако има достатъчно място, тъй като е необходимо не само да расте мицел поотделно, но и да се създадат специални условия за растежа на гъбите. Също така след прибиране на реколтата е необходимо да се извърши третирането на помещенията, което означава, че цялата гъбичка трябва да бъде изнесена на друго място. Ето защо, ако искате да започнете вашия бизнес с гъби, трябва да се грижите за помещенията. Някои извършват обработка на помещенията два пъти годишно - през пролетта и есента. По това време гъбите и мицелият се поставят в оранжерия и след пълно проветряване на мазето те го връщат обратно.

Има много различни неща, с които трябва да се справят производителите на гъби. Според прегледите, отглеждането на шампион е по-трудно от гъбите от стриди. За този тип гъбички е необходимо да се създадат оптимални условия: вентилация, напоителна система, автогенно напояване.

Не отглеждайте гъби в мазето на дървени къщи. Има тъжни преживявания и прегледи, които казват, че подобна бизнес опция причинява инфекция на дървесината от дома на гъбични инфекции, въпреки че стаята се обработва.

Тези, които отглеждат гъби в бетонни структури, рядко се сблъскват с гъбични заболявания. По принцип всички растения се оказват равномерни, красиви, здрави и много вкусни.

Отглеждането на шампиони за начинаещи е напълно разбираемо, основното е да се следва процесът и да се вземат предвид съветите на опитни производители на гъби. Но, както се казва, опитът идва с годините. Познавайки основите, всеки ще решава сам как най-добре да отглежда гъби. Отглеждането на първата реколта ще угоди на вас и вашите близки и може би ще донесе добри доходи.