Какво е темпера на кафе?

За подготовката на еспресо често се използва инструмент като Темпера за кафе. Тя може да бъде направена от метал или пластмаса. С помощта на такова устройство кафе се удря. Barista използва като правило инструмент, изработен от метал. Тя е по-надеждна и издръжлива.

Основни функции на приспособяването

Еспресо кафе е напитка с богат вкус и уникален аромат. Как да го направите? За да се получи стабилен вкус, е необходимо да се осигури равномерно компресиране на кафе. В резултат на това се образува стегната таблетка. Чрез нея водата ще изтече много по-бавно. При приготвянето на напитка температурата е просто незаменима.

Когато се набиват суровините, е необходимо да се разпределят силите равномерно, така че в таблетката да няма останали кухини. В противен случай водата бързо ще изтече през него. В резултат на това ще се получи напитка с ниско качество. Течността трябва да бъде обогатена с етерични масла и ароматни вещества от кафе.

История на събитието

Температурата за кафе машината възникна съвсем случайно. В историята на този аксесоар се казва, че Рай Барбър в някакъв момент е решил да започне бизнес, свързан с кафе. Но след известно време той беше разочарован. Какъв беше проблемът? В температура за кафе. Беше изработена от пластмаса. Такова приспособяване беше изключително неудобно и непрактично. И това повлия на вкуса на готовата напитка. Така че имаше идея да се правят оригинални и по-удобни температури. В резултат на това бизнесменът бе победител.

Формуляр на фондацията

Темпера за кафе може да има различни размери и форми. Такива инструменти също се класифицират според материала, от който са направени. Основата на аксесоара може да бъде не само плоска, но и овална. В същото време няма точни препоръки за избор на темпера. В Америка традиционната форма е овална, а в Европа тя е плоска.

При избора на температура за кафе трябва да се обмислят няколко други фактора. Инструментът с овална форма е подходящ за двоен портфилтър и с плосък порт за единичен порт. Но как се приготвя кафе на бариста? Обикновено майсторите използват овалния формуляр. Въпреки това, у дома, можете да използвате и плоско.

От какъв материал

Обичайната температура за кафе се състои, като правило, от основата и дръжката. Последната част на инструмента трябва да е достатъчно удобна и удобна. Дръжките обикновено са изработени от дърво или стомана.

Що се отнася до базата, нейните модели за продажба могат да се видят не само от пластмаса, но и от алуминий. Всеки от сортовете на тези аксесоари има свои собствени характеристики. Например, тампер за кафе с пластмасова основа е много лек. Рядко се използва за уплътняване на суровини. Алуминият също не е особено тежък материал. Въпреки това, тя е склонна към корозия и различни деформации. Освен това, алуминият не принадлежи към екологични метали. Специалистите препоръчват закупуване на температури, чиято основа е направена от стомана, а дръжката е изработена от дърво.

Когато избирате аксесоар, трябва да обърнете внимание на размерите на подметката. Диаметърът му трябва да съответства на параметрите на държателя. В противен случай таблетките за кафе ще бъдат твърде големи или малки.

Функции на приложението

Как да подготвим богата и ароматна напитка? За да отговорите на този въпрос, много изследвания са направени. В резултат на това са написани много инструкции за подготовката на вкусно и висококачествено кафе. Най-важното в този процес е доброто пресоване на суровините. В допълнение, размерът на температурата трябва да съответства на размерите на филтърната кошница.

Поставете внимателно смляното кафе. След изсипването на суровините в контейнера трябва внимателно да се изравнява. В резултат на това трябва да се получи идеална маса, която не съдържа туберкули, ями и бучки. Температурата на кафето трябва внимателно да се постави върху повърхността на суровината и да се компресира. Трябва да направите това внимателно, защото кухината може да се образува в хапчето.

Преди първото приложение на аксесоарите е важно да се уверите, че повърхността на кафето е напълно плоска. Само след това можете да го натиснете. Налягането на тампера трябва да бъде между 12 и 15 килограма. Готовата таблетка остава в еспресо машината и се приготвя ароматна напитка. Тя трябва да съответства на размера на филтъра. Ако таблетката има кухини, тогава през тях водата ще тече много по-бързо. Питието няма да бъде толкова наситено.