Картофена ейдахо - рецепта за обилна гарнитура за всеки случай

Картофи "Айдахо" - това е много вкусно и задоволително "семейно" ястие, един от националните символи на Америка. Той е идеален за семеен празник, приятелски събирания и ще бъде отличен закуска на бира. В действителност, това е картофи, изпечени с подправки. В Америка картофите от Айдахо много харесват - рецептата за това ястие е много проста и лесна за научаване, дори за неопитни майстори-готвачи. Вероятно, следователно, това е любима мъжка храна, защото дори един бакалавър може да го готви. такъв картофи, печени вафли, идеално подходящи за почти всички месни ястия. Той е особено добре комбиниран с всички видове пържоли, включително риба и пиле (пържени крила, крака и т.н.).

Картофи "Айдахо" - рецептата на младостта

Печените картофи, особено младите, сами по себе си са много полезен продукт. Млади картофи богат на витамини и флавоноиди, които запазват младостта си, а кората й съдържа много ценни микроелементи (затова е добре да използвате млади картофи, тъй като много от нитратите могат да се натрупват в кожата на стария). Това ястие може да се сервира на масата за цялото семейство, въпреки че ако къщата има деца или хора, които имат заболявания на храносмилателните органи, тогава изобилието от чесън и подправки трябва да се изхвърли.

Как да готвя картофи "Айдахо"

Състав: "Айдахо Россет" или млад картоф със среден размер е идеално подходящ за готвене на това ястие. Освен това се нуждаете от зеленина - магданоз, копър или босилек, скилидка чесън и малко растително масло за пържене, а също и горчица. Ако ви харесва подправките, добавете и 1 ч. Л. Червен пипер, малко лют червен пипер и сушени розмарин или босилек, както и 2 супени лъжици соев сос (такъв картоф се вписва добре в рибата)

Подготовка: Изберете гладки клубени с гладка повърхност (картофите ще бъдат печени с кожа). Изплакнете ги обилно, избършете с особено мръсни места с четка. Изсушете ги с хартиена кърпа. След това отрежете всяка клубена на две половини и всяка половина - за още 3 резена. Слотовете не трябва да са дебели или тънки. Поставете водата за готвене на картофите и поставете нарязаните филии в нея, докато се затопли. Оставете да заври и гответе още няколко минути. Ако използвате ронлив сорт, не е нужно да направите това - картофите ще се сваряват. В този случай младите картофи трябва да се изплакват само с вряла вода. След това вземете картофите и ги поставете в купа. Докато се охлажда, подгответе соса, като смесите растителното масло и горчицата. След това хвърли нарязания чесън и ситно нарязан зеленчуци. Добавете подправки и соев сос. В получената смес трябва да натопите всяко парче картофи и оставете да се накиснат за 15 минути. Поставете картофите върху тава за печене, намазана с мазнини, така че всички да лежат наоколо. Поставете картофите да се пекат на температура от 200 градуса. Печете за 20-25 минути. Ако искате да проверите готовността, опитайте да го пробиете с вилица - трябва лесно да влезете. Приготвеното ястие ще има приятен аромат и червеникава коричка, а картофите от Айдахо ще бъдат изслушани от чинията и ще бъдат поднесени на горещата маса, прибавяйки зелени зеленчуци.

Картофи "Айдахо" - рецепта за сос със заквасена сметана и кисели краставички

За сос, смесете в равни части заквасена сметана и майонеза (за предпочитане домашно приготвени), добавете настърган чесън и малки парченца кисели краставички (за предпочитане изберете по-рязко).

Картоф "Айдахо" - рецепта за пролетен сос с ряпа и естествено кисело мляко

Вземете 250 грама естествено кисело мляко без добавки (можете да го купите или да го направите сами от квас), добавете 2 супени лъжици майонеза, малко репичка и ситно нарязан зелен лук. За вкус добавете черен пипер, сол и червен пипер. Преди да сервирате, най-добре е да охладите соса за един час.