Как да готвя малки сандвичи от канап? Сирене, наденички са изложени на хляб - това е много проста!

Думата "canapé" съчетава много кулинарни ястия, които могат да бъдат сервирани като лека закуска или десерт. Всички те представляват декоративно наслояване на продуктите (на основата е поставена гарнитура) с малък размер, който може да се консумира в една хапка.

Името е преведено от френски като диван, т.е. има аналогия: как хората седят на дивана, а гарнитурата "седи" на хляба. Канапите са сервирали по-рано по време на коктейли, така че са солени или пикантни, за да насърчат гостите да пият повече.

Основата за канапета може да бъде бисквити, малки парченца хляб (традиционно остарял бял хляб), препечен хляб или сладкиши от пауза. Основата се нарязва на тънки филийки с различни форми. То може да бъде кръгове, пръстени, квадратчета, триъгълници и т.н. Допълнение с вкусни продукти: месо, сирене, риба, хайвер, foie gras, пюре, както и консервирани или пресни плодове и зеленчуци. Части от хляб могат предварително да бъдат подложени на топлинна обработка. Най-често срещаните са малките сандвичи - канапета сирене, колбаси, които се допълват от фино нарязани зеленчуци, зелен лук и зелени или маслинено (или трюфелно) масло.

Рецепта 1

В тази рецепта, препечени филийки хляб служат като база за канапета. Сиренето и колбасите са част от гарнитурата. Необходими продукти:

- 250 г полски наденица (може да се замени с друг салам);

- frac14 - чаша нарязан зелен лук,

- 450 г доматена паста,

- 1 супена лъжица нарязан фино нарязан лют чушки,

- frac12- лъжици на нарязан сух риган,

- 8 тостчета филийки (1 см дебелина) френски хляб,

- Сирене пармезан, разтривайте големи,

- 250 г сирене Монтерей-Джак (можете да го замените сирене Cheddar), нарязани на тънка пластмаса от размера на основата,

- frac14- лъжици чаена сол.

Кренвирша се почиства, нарязва се на кубчета и се пържи до златисто кафяво (получената течност се източва). Добавете лука в тиган, изпържете, докато стане мека, но не златиста на цвят. Добавете доматена паста, чили, риган, сол. Пригответе сместа още няколко минути. Поставете я на филийки от предварително препечен хляб, щедро поръсете със настъргано сирене пармезан. Прехвърлете тавата върху листа и печете във фурната при висока температура в продължение на три минути. Извадете я, оставяйте я леко да се охлади, нарязвайте всяко парче на четири парчета и го покрийте с парчета сирене Монтерей-Джак, така че да не се стопява. В масите се сервират готови канапета, сирене, наденички, наситени с остър доматен аромат и подправки.

Рецепта 2

Английската горчица ще заточи канапето с наденица. Ще са необходими следните партньори:

- 6 филийки хляб,

- Английски горчица,

- 6 парчета варено наденица,

- 100 грама настъргано сирене Cheddar,

- масло (по избор).

Хлябът се запържва в масло и се нарязва на четири парчета. Всички парченца колбаси също са нарязани на четири части. Загрейте грила в фурната. Нарежете хляб, намазан с горчица и нанесете на тях наденица, поръсва се с настъргано сирене. Поставете канапето под решетката за няколко минути. Веднага сервирайте готови за консумация канапета за масата. Сирене, колбаси на всеки ще бъде под червената кора с мехурчета.

Рецепта 3

Лесна и лесна закуска за гостите е канапе с сирене Фета! Необходими съставки:

- 2 френски багети (твърд хляб е по-подходящ) се нарязва на парчета с дебелина около 5 мм;

- 450 г сирене "Фета" е тънко нарязан;

- 8 домати слабо нарязани нарязани;

- 1 лук от червен лук ситно нарязан;

- 2 супени лъжици зехтин;

- 24 листа босилек.

Запържете парчетата багет в златисто масло до златисто. За всеки отрязък се полагат слоеве Фета сирене, домати, червен лук, след това поръсете със зехтин. Сервира се с пресни босилешки листа.

Рецепта 4

Много проста рецепта, са необходими само две съставки. Хляб за тази рецепта не е необходимо: сиренето се използва като база, а гроздето е гарнитура. Бързо можете да направите такива кутии с Сирене Roquefort и грозде. За това сиренето се нарязва на кубчета (по размер те трябва да бъдат съизмерими с плодове). На куба поставете гроздето. Всяко парче сирене и сирене на зърна на шиш и сервира с червено вино.

Бон апетит с канапе!