Какво е канапе и как са подготвени?

Какво е канап? Който и да не отговаря на това име, той зададе подобен въпрос. В края на краищата, не всеки знае, че това е вариант на обичайните сандвичи на празничната трапеза. Но те са само намалени и разнообразни.

канапе

Изглежда нищо специално, но вкусните канапета не само ще украсят всяка маса, но и ще станат чудесна закуска, която ще изненада с оригиналност. Необходимо е да се включи само въображение.

И така, какво е canape и как да го служат? Това е миниатюрен сандвич, направен от хляб, с разнообразни пълнежи. Също така тази закуска може да бъде представена на шиш.

Shpazhka - не само декорация на закуски, но и от практическата страна е много удобно. Размерът на канапето е малък. Така че можете веднага да го изпратите на устата си и като вземете шиш, можете да направите това с едно движение и да не печете пълненето на ръката си.

правилник

Има няколко правила относно канапета:

- тъй като сандвичът е малък, теглото му не трябва да надвишава 80 грама;

- пълненето може да варира: месо, зеленчуци, сирене, риба, пастет, сладки варианти са възможни;

- канапета могат да се сервират без шишчета, но те трябва да се консумират на ръка;

- те самите трябва да бъдат направени тънки, не повече от 7 милиметра дебелина, те трябва да бъдат или печени (най-добре е да се използва зехтин), или да се изсушат във фурната;

- формата на канапите може да бъде много разнообразна: кръгла, овална, триъгълна и правоъгълна;

- за субстрата, хлябът може да бъде заменен със зеленчуци, плодове и бисквити, чипс, сирене и бисквити;

- че мини-сандвичи изглежда по-ярко, че е възможно да се комбинират различни цветове;

- пълнеж канапета за приеми се състои от няколко слоя - най-удобен и популярен - три слоя;

- Разбира се, можете да направите пет или шест слоя, но има някои нюанси: първо, те са неприятно факт е, че в един момент няма да се побере в устата си, и второ, че е много трудно да се постигне хармоничен вкус на продуктите, от които правят сандвичи.

Някои хора правят канапе от пресен хляб, вярвайки, че практически няма разлика между пресни и препечени. Тук грешат. На препечен препечен малък сандвич ще запази оригиналния си вид през цялата вечер, докато на пресен хляб това не се постига.

фураж

Разбрахме какво е канап. И как да им служим? Ето няколко нюанса:

- те трябва да се поднасят студено, най-добре е да го изпратите в хладилника за известно време;

- Представянето на такава закуска е желателно на широка чиния и в големи количества: оформете канапа с един слой (разбира се, някои специалисти са в състояние да очертаят малки сандвичи истински шедьовър, и докато никой не се чувства неудобно, да получи това или това канапе, но тогава се нуждаете от умение);

- Необходимо е да се внимава, че в близост до такава закуска наблизо има салфетки;

- на бюфет таблица Шивачките не трябва да се забиват в канапета, те просто могат да бъдат поставени до съда;

- канапите винаги трябва да се сервират на масата с някои от първите ястия, ако изведнъж някой е гладен, тогава такава минимална закуска за известно време ще успокои апетита;

- мини сандвичи могат да се консумират с почти всички напитки, от алкохолни на чай.

От какво имате нужда?

За да направите прости канапета на шишчета, ще ви трябва:

- хляб (бял или черен хляб, но най-добрият вариант е багети);

- салам, сирене, риба, плодове, зеленчукови продукти, можете също да използвате хайвер;

- ако няма специални шишчета за канапета, клечките за зъби ще ги заместят перфектно.

Преди всичко, трябва да изсушите хляба и след това да го изрежете, като му придадете правилната форма. Ако тост, то не е силно, така че няма златна кора. След това, като използвате хартиена кърпа, е необходимо да се намокри от излишното масло.

пълнеж

След това трябва да решите за основното попълване. Ако:

- месо, след това можете да направите със свинска мас, бекон, студено варено свинско, пиле, пастет;

- риба, след това херинга, хайвер, червената риба ще приляга;

- сирене, след това използвайте всякакъв вид твърдо сирене (разтопено не се вписва);

- зеленчуци (домати, чушки, краставици, патладжан, маслини);

- плодове (грозде, ябълки, круши, ягоди, банани).

За да украсите канапа и да подобрите вкусовите качества, трябва:

- маслини или маслини;

- грозде;

- чери домати;

- каперси;

- краставички или кисели краставички;

- яйца пъдпъдък;

- лимон;

- сиренето е трудно;

- плодове, например червена боровинка;

- пресни зелени.

За да сте сигурни, че гостите са доволни и добре нахранени, трябва да разчитате на всеки около 10 парчета от един тип миниатюрни сандвичи.

Сега помислете прости рецепти от канапе празнични, за които можете бързо да подготвите интересни закуски.

Канапе с леко осолена херинга

Основата тук трябва да е от черен препечен хляб. На него е необходимо да се сложи масло или масло кремообразно, малко podtoplennoe и добре смесени с натрошен копър или праз-праз.

Херинга трябва да се постави на малки парченца, а деликатната лимонова трева ще служи като отлична декорация.

Сирене канапе

За това вид малки сандвичи хлебната основа не е необходима. Тук се нуждаете от един вид твърдо сирене, което трябва да бъде нарязано на не много големи кубчета.

Вторият компонент е подходящ за сирене, Adyghe, Suluguni. Едно от тези сирена трябва да бъде нарязано в една и съща кубка като твърда.

Като орнамент и третата съставка ще служи като маслини, които се завиват на шиш между кубчета сирене.

Поставете канапа

Тя се основава на солен крекер. Той е замърсен с някаква паста. След това е украсена отгоре със зелени, маслини, cornichons.

Канапе с пушено месо и кисели краставички

На основата тук е необходим бял хляб, който трябва да бъде подготвен за тост. Всяко пушено месо се нарязва на тънки филийки. Краставиците са най-добре да вземат малки. Те трябва да бъдат нарязани на четири части. Всяко тримесечие е обвито в месо и прикрепено към канапето с шиш. Можете да украсите с клон от зеленина.

Канапи от пиле и зеленчуци

На базата, всяка препечена тост хляб е добра. Ако има желание, тогава може да се приложи тънък слой масло. Пилешките филета се нарязват на малки парчета, които трябва да бъдат леко мариновани и пържени в сусам, за предпочитане със зехтин. Като орнамент, а третият компонент е подходящ за маслини. Можете също да украсите със зеленина.

Канап от червена риба и краставица

Основата тук ще служи като рицари на пресни краставици, но само се уверете, че зеленчука не е горчив. Следващият слой ще бъде от варено пилешко яйце. На него се поставя парче сьомга. И накрая - твърдо сирене. Всички съставки са свързани с шиш.

Предястие с маслини

Независимо ще бъде канап за празнична трапеза с маслини. Те се правят много бързо, защото тук не е необходима хлебарка.

Извадени са няколко вида сирене, изрязани не много големи кубчета. Маслините и маслините могат да се приемат като цели или разделени на половина. Тези компоненти са закачени на шиш, и в крайна сметка се оказва не само много вкусно, но и красива. Снек ще изглежда чудесно между другите ястия.

"Пингвините"

За домакините, които обичат да се отдадат на своите гости с нещо необичайно, е полезна рецепта за канапи от маслини и сирене "Филаделфия". Формата на предястието ще прилича на пингвин. Отделните големи и малки маслини се избират отделно. В тези, които са по-големи по размер, малки парчета са изрязани, и парче сирене е спретнато поставени вътре. Това е торса. За главата се взема по-малка маслина, се прави хоризонтален разрез и се вмъква парче морков.

Самият зеленчук се раздробява с пръстени, на които е изрязан малък сегмент (нос). Тялото е поставено върху кръг от моркови, а отгоре е глава. Всичко това е свързано с шиш.

Снек с гъби

Как да направите канапе на масата? Точно. Ние ви предлагаме канапе с шампанско. За да ги направите сочни, се нуждаете от кремообразно сирене и яйчна решетка на фин ренде и смесете със зеленчуци и майонеза. Тя трябва да бъде хомогенна, гъста маса. От него се правят малки топки.

Основата на такива малки сандвичи ще служи като краставици, а най-маринованите гъби. Свързва всички с шиш.

Приготвени прости канапета от наденица ще зарадват не само вкус, но и външен вид.

Мини сандвичи с варенка

Много домакини смятат, че сандвичите с варено наденица са малко на място за гостите. Но да се направи канапе с нея е друг въпрос.

Те се извършват бързо и без много разходи. Изважда се ръжен хляб, нарязан на малки парченца. На върха се поставя лист от салата. След това варено наденица, нарязани на тънки и извити с пръстен. Свързва всички с шиш. Освен това трябва да се добави едно грозде.

Екзотичен предястие

Канапите от пушена наденица могат да бъдат направени дори леко екзотични. Хлябът за субстрата ще бъде изработен от хляб Бородино. Отгоре поставете ананас (възможно и консервирано, но от него сокът трябва да се отцеди). На дългата шиш се засажда първата страна на тънко нарязания пръстен от пушена наденица, а при желание - и маслини, маслини, грозде. След - на втората страна, и остана в основата.

Канапе със шунка

Това ястие може да стане връх на тържествения празник. Първо трябва да направите сирене маса. Тя може да бъде различна:

- топено сирене, варени яйца, майонеза;

- разтопено сирене, ракови пръчки, пресни краставици и други подобни.

На тънко нарязан шунка, се приготвя малко тесто. Внимателно се увива и фиксира с шиш.

Такива ролки могат да се сервират при приготвянето им. Също така се препоръчва да се използва тос хляб или зеленчукова основа за субстрата.

Канапе на празничната трапеза. рецепти

В тази версия основните неща са скариди. Те трябва да се вари, добавяне на вода в една супена лъжица растително масло, една супена лъжица ябълков оцет, плодов сок на три зъба на чесън, чаена лъжичка сол и половин чаена лъжичка черен пипер.

Маслото леко омекотява и се смесва добре със зелени. Тази маса трябва да се прилага върху препечен хляб. Над се поставя скарида, а след това и маслината или маслината (като украшение).

И какво е плодово канапе? Тази опция изисква въображение. На шишките можете да изрежете различни плодове, така че ястието да изглежда ярко и апетитно.

Можете също да направите канапета на базата на бисквитки, бисквити, мармалад, бонбони, желета. Тези оригинални продукти напълно заместват на плочата празнична плод нарязани.

заключение

Сега знаете как да направите канап. Рецепти от снимката, представени в статията, ще ви помогнат да подготвите подобни закуски у дома. Най-доброто от късмет!