Ясна закуска "Ah!" (Канапе със сирене, мармалад и лимон)

Всяка домакиня в арсенала от рецепти има маркови чипове, които гостите харесват и настроят настроението. И, разбира се, всеки път, когато искам да намеря нещо ново, за да изненадам близките. Това не е непременно горещ или сложен десерт. Предястия като нищо друго не са подходящи за експерименти и смели изпитания.

Една от необичайните и смели рецепти - канапе със сирене, лимон и мармалад. Сливане от кисело-сладко-соления вкус и ободряващ цитрусов аромат, който в кулинарните колекции се среща под името "Ah!"

Рецепта за стъпките

Цялото ястие от празничната закуска може да бъде приготвено за минути, буквално когато гостите вече звънят на вратата. Продуктите за канапе върху шишчета (сирене, лимон, мармалад) трябва да се приготвят по определен начин:

1. Барът от сирене се нарязва на дебели резени (0.7-1 cm), след което се разделя на парчета квадратна, ромбоидна, триъгълна или правоъгълна форма. Сиренето ще бъде в долната част на мини сандвичи, така че трябва да се придържаме добре към пръчката.
2. Моцарела в топки, нарязани на половина, с куполообразна част нагоре. Кръглите на саламурено сирене се разделят няколко пъти в диаметър (като торта), като се получават чисти триъгълници.
3. Лимонът трябва да се измие добре и да се свали в кипяща вода за няколко минути. Така че восъкът, предпазващ плода от повреда, ще се стопи и ще освободи деликатния аромат на цитрусовата коричка. След това нарязайте лимон с кръгли филийки и след това отрежете всяка част на няколко части с триъгълници, като извадите костите.
4. Плодовото желе е разделено на парчета, приблизително равни на размерите на сиренето. Ако искате, можете да играете с формата и цвета, защото това ще бъде горната част на канапето със сирене и лимон. Мармаладата, подобно на сиренето, се нарязва със специални пластмасови форми за декориране на празничната маса. Но можеш да направиш с нож.

След това трябва да съберете снек барове на шишове. Те могат да бъдат специални пластмасови "щифтове" (само без вилица в края), дървени клечки за зъби или подрязани бамбукови шишчета за шиш кебап. Първо, парче мармалад се шие на желаното място, след това парче лимон се пробива с шиш, а целият дизайн се поставя върху кубчета сирене. Ако за основа се използват зъбчета с двойни остриета, можете да съберете тази кула в обратен ред.

Канапи за деца

Аперитиви и леки закуски са обичайни за празничен празник за възрастни, особено в бюфет. Но канапе с мармалад, сирене и лимон ще се поберат добре в сладката маса за детски празник, защото е колоритен и необичаен.

На детски празник на закуски може да се премахнат солени бележки. За това сиренето трябва да се приема безквасно, например suluguni. Светлата мармалад "цитрусови лобули" ще се напълни с платна над сирене лодки. Весело празнично настроение ще бъде подкрепено и от слоеве цветни мармалади или отрязани "охлюви" барове, разположени вертикално. И, разбира се, не трябва да забравяте за цветните шишчета за детски банкет.

Вариации по темата

Както показват ревютата, необичайните канапета не напускат масите на домакините и се превръщат в любима закуска за лек алкохол или предястие. С течение на времето рецептата е придобила много вариации на производителността, които могат да задоволят всички вкусове и предпочитания. Маслините в канапета със сирене, лимон и мармалад добавят подправки, подобряват соления вкус и добавят подправка. Важно е да купувате маслини без ями, за да не разваляте външния вид на чиниите.

Доста екстремна опция, но имаща право на живот - сладка и кисела купола с коричка от натрошен или нарязан чесън. За тази "мъжка" версия на мармалад се нуждаете от много малко парче. Създавайки лесна десертна закуска, тя може да се събере в такава последователност: грозде - мармалад - лимон - сирене. Канап с добавка за зрънце ще трябва да вкуси приятелки на кокошка или неформален пикник.

Бележки относно избора на продукти

Най-доброто мармаладче в канапета със сирене и лимон - върху агар-агар, с повече или по-малко неутрален вкус, така че апериторът не беше твърде десерт. За да се гарантира, че ястието е приятно не само на вкус, но и на консистенция, плътността на съставките трябва да бъде приблизително еднаква. Пушено сирене с твърда кора ще даде ненужна коравина и ще предотврати еднородното смесване на вкусовете. Същото ще доведе до прекалено тесни мармалади (дъвчене) или суха коричка от лимон. Основните критерии за добро хранене са прясна храна, добро настроение на домакинята и добро послание. Малко креативност и ентусиазирани възклицания на "Ah!" те няма да спрат на масата.