Канапе с червена риба на шишчета

Наскоро за декорирането на празничната маса домакините все повече използват канапета. Тези малки сандвичи станаха истински атрибут на всяко празненство. Това е особено вярно за буферите, когато гостите се хранят, като избират на масата любимите си закуски или напитки. Идеалната възможност за такова събитие са канапета с червена риба. Такива сандвичи винаги изглеждат много необичайни и с оригинален вкус сами по себе си са истинска декорация на масата. И за да останат чистите ръце на гостите, канапе често се правят на шишчета. Например можете да разгледате няколко интересни опции за подготовка на това оригинално ястие.

Канапе с риба и сирене

Първите мини сандвичи се приготвят по правило за крутоните. Беше много удобно, тъй като пърженият хляб практически не се накисваше под действието на други съставки, а продуктът за дълго време запази своята форма. Един от най-популярните варианти за това ястие е канапе с червена риба и меко сирене. За да подготвите този пикантен сандвич, ще ви трябва:

• 240 грама червена осолена риба (подходящи са сьомга, пъстърва или сьомга);
• извара (или сметана) сирене;
• някои сусамени семена;
• 1 прясна краставица;
• черен хляб;
• копър;
• 1 кутия джинджифил.

Готвенето на канапе с червена риба не е трудно:

1. Най-напред рибата трябва да се реже възможно най-тънко.
2. Джинджифил и краставица се разпадат силно.
3. За всяко парче риба се приготвя сместа и се навива с ролка. Оказва се, че има имитация на рози.
4. Хляб, нарязан с остър нож на парчета с дебелина не повече от 5 милиметра. След това, използвайки специална матрица (или конвенционално стъкло), изрежете кръгли заготовки от тях.
5. Копър ситно котлет и се разбърква със сирене.
6. Тази маса се прилага върху хлебните кръгове на дебелия слой.
7. За всеки от тях инсталирайте рибена розетка.

Украсете готовите продукти може да нарязани зеленчуци или жар от лимон, леко отрязване на зеленчуков нож с тънки ивици.

Канапе с яйце на клечка за зъби

Много грандиозно на празничната маса ще изглежда като канапе с червена риба и яйца (пъдпъдъци). В този случай се нуждаете от следните компоненти за работа:

• 3 филийки осолена сьомга;
• 2-3 перо на зелен лук;
• 10 яйца (варени);
• 2 маслини;
• 3 парчета лимон.

Процес на готвене:

1. Сервирахме такова ястие обикновено в специална форма. Ако не е така, тогава можете да използвате нормална рибена кост. Първо, тя трябва да бъде облицована със зелени пера от лук.
2. Твърде дебели резени трябва да бъдат нарязани тънки плочи. В противен случай структурата ще се разпадне.
3. Всяко яйце е увито в такава плоча и поставено в купа над върха.
4. Нарежете парчетата на 4-6 парчета. Получените парчета украсяват чиния от вътрешната страна.
5. Маслините се нарязват на филийки и се слагат върху всяко яйце.

Но яденето на такова ястие не е много удобно. Този проблем е лесно решен. Просто трябва да пробиете всяко яйце с парче маслена клечка. Поставянето на крайния продукт в устата ви, може да бъде, ако искате да ядете парче лимон.

Канапе върху краставици

Много по-удобно е, разбира се, да се яде канапе с червена риба върху шишчета. Ръцете остават чисти и продуктът влиза изцяло в устата, независимо от каква форма има. Такива устройства обикновено се използват за нестабилни структури. Например, една кана с риба и краставица субстрат. Тук не можете да правите без специално затягане. За такъв сандвич ще ви трябва:

• 1 краставица;
• филе от пушена (или осолена) сьомга;
• 1 лимон;
• заквасена сметана (не много мазна);
• хрян;
• пресен копър;
• черен пипер.

Как да готвя от тези продукти canapé с червена риба на шишчета? За да направите това, трябва:

1. Краставицата се нарязва на филийки и се поставя върху чиния. При прекалено узрелите плодове е възможно предварително да се реже твърда кора.
2. Смесете заквасена сметана с настърган хрян и леко налейте получената смес с лимонов сок. Броят на съставките в този случай е по-добре да се избере въз основа на индивидуалните предпочитания за вкус.
3. Приготвена маса, нанесена на парчета краставица.
4. Нарежете филетата на тънки (почти прозрачни) ленти, поръсва се с пипер и поръсете с лимонов сок, така че да не потъмняват. След това парчетата трябва да се навият на ролка или просто да се сгънат наполовина.
5. Поставете ги на заквасена сметана.

Продуктите могат да бъдат украсени с нарязан копър, и всеки от тях отделно залепва малка шиш.

Канапе с рибен мус

Самите любовници могат да измислят всякакви рецепти с червена риба. Тук всичко зависи от личната фантазия и способността да мислиш извън кутията. Например, една риба не трябва да се използва като цяло парче. От него можете да приготвите ароматен крем или мус, а след това просто да ги покриете с избраната база. Като ярък пример можете да помислите за много интересна опция, за която ще ви е необходима:

• 1 краставица;
• 100 грама червена риба и толкова меко сирене;
• сол;
• 25 грама сметана;
• пипер;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• пресни зелени.

Методът за подготовка на тези канапи ще бъде малко по-различен:

1. Сложете сирене, сметана, лимонов сок в миксер и разбъркайте добре.
2. Добавете риба, черен пипер, малко сол и превръщайте сместа в хомогенна маса.
3. Краставица, за да се измие, да изсъхне и внимателно да я нарежете на кръгчета.
4. За всеки, който използва торбичка за сладкиши, изстискайте малко варени кремообразни рибни мус.

Украсете сандвич по-добре пресни зелени. За удобство във всеки кръг можете да поставите шиш.

Канапе на бринза

Господари, които нямат много опит в готвенето, е по-добре да овладеят прости рецепти от канапе с червена риба върху шишчета. В тях като правило се използват само 2-3 съставки. Вземете например вариант, който ще ви е необходим:

• 200 грама филе от сьомга (пушено или осолено);
• 300 грама сирене от фета или бряза;
• 100 грама айсберг (или всякакви други зелени).

Такива канапи обикновено се приготвят на два етапа:

1. Изрежете всички съставки в еднакви квадратчета. Размерът може да бъде избран независимо. Рибите за такива канапи понякога се нарязват на тънки плочи и след това ги сгъват под формата на рози. Но това изобщо не е необходимо.
2. Канапите са сглобени в следния ред: сирене - зеленчуци - риба. Работата продължава, докато всички оригинални компоненти бъдат изчерпани. След това всеки сандвич е необходим в самия център, за да се пробие с шиш.

Приготвен за тази рецепта канапе с червена риба на шишове е много проста, но доста вкусна и идеално приготвена като лека закуска.

Канапе с палачинки

Ако след закуска имаше обикновени блюда, тогава можете да направите добри канапета с червена риба от тях. Снимка на това ястие ясно се доказва от състава му по предписание. В този случай трябва:

• 20 готвени блатни палачинки;
• 100 грама леко осолена червена риба;
• 50 грама масло масло;
• всички зелени.

Такива канапета се приготвят за няколко минути:

1. Рибата внимателно се нарязва на тънки плочи.
2. Всички пити са изобилно замърсени с масло. По-добре е да го получите предварително от хладилника.
3. Нагоре парчетата риба отгоре. Те могат да бъдат опаковани по странен начин, изкривени под формата на роза или просто сгънати наполовина.
4. Украсете с канапе от зеленина. Това може да бъде магданоз или копър.

Закуската с такива сандвичи ще задоволи и със сигурност ще привлече всички членове на домакинството. За да не се разпада дизайна, по-добре е да го поставите с малка шиш под формата на остър връх или вилица. Тази опция, най-вероятно, е по-подходяща за празнична трапеза.