Постойни ястия с боб: рецепти с снимки

Във време, когато трябва да спазвате някои ограничения в използването на тежка храна с месни компоненти, ще бъде полезно да облекчите тялото си малко с помощта на бързо хранене. Един от най-добрите продукти, които могат да заменят месото в неговия състав, е бобът.

Постойни ястия с боб: рецепти с снимки

Предлагаме днес да си припомним някои прости, но питателни кулинарни шедьоври с използването на боб. Тези прости и вкусни постни ястия от боб са известни на повече от едно поколение семейства и ги предават на своите потомци, като добавят промени, съответстващи на вкусовете на домакинствата в рецептата. Надяваме се, че ще помните собствените си рецепти, може би ще научите нещо от тази колекция. В повечето случаи са известни много прости рецепти за постни чинийки от боб, но те не смеят да ги готвят. А някои не искат да използват този зеленчук при липса на добавки към месото. За първата категория съмняващи се, а за втората, е време да променят нещо в техните категорични категорични мнения.

lobio

Нека да започнем с лобито, традиционно грузинско ястие. Вкусната чиста чиния от боб е станала любимо лечение за много хора. Подготовката не изисква специфични условия и същите умения. Сега ще видим това.

Взимаме продукти:

1. Най-важната съставка е, разбира се, боб. Ще бъдат достатъчни 0,5 кг червени бобчета.
2. Четири свежи крушки.
3. Половината от главата на чесъна.
4. Растително масло. Вземете обстоятелствата, т.е. толкова, колкото вземете ястието.
5. Всички подправки. Например, дафинов лист, черен пипер, кориандър и купчина кориандър.
6. Сол. Задължително. Пропорциите на солта са строго индивидуални.

Тук трябва да направите кратка бележка. Въпросът е, че тази чиста чиния от низ боб също може да бъде приготвена според същата рецепта. Ако червеният боб не ви подхожда по някаква причина, безопасно го заменете със зелен шушул.

Нека започнем да приготвяме вкусна храна:

1. Фасулът се измива със студена вода и се поставя в продължение на 10 часа.
2. Фасулът сега трябва да бъде напълнен отново с вода, но вече в купата, в която ще бъде приготвена. По време на топлинната обработка червеният боб увеличава обема си. Помислете за този нюанс, когато започнете да го готвите. В тиган с боб, ролка на листата лаврово дърво за по-ароматен вкус. Подгответе основата на лобито за около час-два. Времето се отчита само след вряща вода.
3. Отлепете и нарязани на тънки, полу-пръстени, изсипете лука в предварително загрята тиган с високи страни. Не забравяйте да излеете масло на дъното. Сега понякога е необходимо да разбърквате лука, да направите това до момента, в който той придобива приятен златист цвят.
4. Когато преминете лука в него, добавете смачкания чесън и кориандъра.
5. Готовите бобчета сега са малко каша с дървени пестици или друг подходящ инструмент.
6. След това добавете този натрошен боб в тиган с лук.
7. Сега е време за пипер и сол. Изпратете ги на зеленчуците. Разбъркайте ястието и гответе още 3 минути при средна температура. През цялото това време тиганът трябва да се държи под капака. Бързото хранене от боб, наречено лобио, е готово!

И как да готвя шушулките?

Зелените бобчета за това ястие са просто сварени в продължение на половин час, като рязането на шушулките на парчета около два сантиметра всеки. След това с този боб, изпълнете всички горепосочени манипулации (с изключение на смачкване).

Следната рецепта за постно блюдо от боб е боб вискоза

Комплект продукти:

• 2 чаши готови (варени) бобчета;
• около 200 грама прясно зеле (можете да вземете кисело зеле);
• малък лук - 1 брой;
• растително масло;
• Хартиени трохи за хляб;
• черен пипер (земята);
• сол.

Ние подготвяме злоба:

1. Прясно приготвените бобове трябва да се месят много внимателно с помощта на дървени пестици. Вместо да крекирате, можете да използвате блендер или месомелачка.
2. Масата, резултат от тези манипулации, трябва да бъде поръсена с пипер и сол според вашите предпочитания.
3. Извършете тест за лепкавост на приготвените бобчета. Ако го скулптирате, добавете малко брашно, за да направите процеса по-лесен.

И сега правим пълнеж

Версията за попълване на зелето ще зависи от какъв вид зеле ще използвате. Ако зелето е кисело, то трябва да бъде погасено с приятен вкус и състояние. И ако зелето е свежо, то трябва да бъде нарязано на ситно, добавете лук, обработено по същия начин, и се запържва, докато се омекне, поръси със сол и черен пипер.

Ние оздравяват

Вземете малка част от масата от боб и я разпределете върху повърхността на рязане. В средата поставете пълнежа, приготвен от зеле. Скулптираш лудостта, сякаш правите малки цилиндрични котлети. Сега цилиндрите трябва да бъдат широко валцувани в галета. Следващата стъпка в приготвянето на тази чиста бобова блюда ще бъде пърженето на zraz във вряща растително масло.

Между другото, за тези, които не харесват пържени в масло и мазни храни, има по-лесен вариант - това е готвене боб във фурната. Готвенето по този начин те се нуждаят от температура от 180 градуса за 30 минути.

Салата с картофи

За тази чиста чиния от боб и картофи ще са необходими:

• 1 чаша боб;
• 2 или 3 картофа - зависи от каква съставка искате повече в салата;
• куп зелен лук;
• куп пресен копър;
• лимонов сок - на вкус;
• солта също е вкус.

Ние готваме боб, както обикновено - с накисване за известно време и последващо готвене. След това добавете варени и охладени картофи, нарязани на средни кубчета, до готовия боб. След това трябва да смесите картофи и боб. Сол на сол, поръсете лимонов сок върху него, за да опитате и поръсете с фино нарязани билки.

Тъй като ние говорим за всички любими картофи, следващото постно боб блюда ще има и този популярен зеленчук в своя състав. Запознайте се!

Задушени бобчета с картофи

Търсите продукти:

• чаша сух фасул от всякакъв цвят;
• картофи - около 0,5 кг;
• 4 супени лъжици. лъжици растително масло;
• 4 пълни супени лъжици домат;
• черен пипер и сол - на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Първо готвим боб според класическата рецепта, посочена по-горе. Готови готвени бобчета, които сме оставили настрана.
2. Приготвени картофи, нарязани на блокове, изсипете вода, оставена след готвене на боб.
3. Кучете картофи на умерена топлина до готовност.
4. В тиган запържете лука, като го нарязвате фино. Добавете цялата норма на доматено пюре към лука, когато готвите с растително масло.
5. Полученият сос е времето да се поръсва с пипер, поставете подправки. Листът на залива също е добра идея.
6. След пет минути на загасване, трябва да смените този сос на варени картофи.
7. Сега изсипваме чаша гореща вода в готварска яхния и изсипваме приготвените приготвени бобчета там.
8. Оставете ястието да излезе тихо за около 10 минути, след което покрийте с капак.

Така че нашата раута от картофи и боб е готова. Сега можете да го служете, поръсени с плитки зелени.