Диетични сосове - вкусни и здрави

Ограниченията в храненето могат да бъдат по различни причини. Това е болестта, постът и желанието да отслабнете. Въпреки това, такава храна често е свежа, няма подчертан вкус и аромат. В този случай сосовете идват на спасението. Диетични, постни, вегански - изборът им е много по-голям, отколкото може да изглежда един неопитен кулинарен експерт. Това просто допълнение ще направи изискано ястие, дори и обикновен варено пиле.

Защо са сосове, диетични и постно?

Първото правило за всяка диета е изключването от диетата на така наречените празни калории. Те включват сладки напитки, майонеза, бял хляб и захар. Тези ограничения са оправдани, тъй като повечето от изброените продукти могат да бъдат заменени с много по-малко вредни. Диетичните и постно сосове, компотираните без захар компоти и целият пшеничен хляб са отлична алтернатива на обичайната храна.

Подправете си ястия диетични сосове, не само разнообразявате вкуса на ястията, но и получавате допълнителни витамини. Факт е, че повечето от тях се приготвят от пресни продукти непосредствено преди да сервират на масата. И това е гаранция не само за вкуса, но и за доброто.

Изборът на хранителни бази за приготвяне на сосове също е разнообразен. Тя може да бъде:

• пресни, печени или задушени зеленчуци;
• плодове с ярък вкус, най-често цитрусови - лимони, лимони, портокали, клиентин;
• плодове, макар и да не се използват в това си качество, но са отлични за нискомаслено месо, например, гърди от пуйка;
• Млечни продукти - неподсладено кисело мляко и кефирът е добър Комбинирайте със зеленчуци и са подходящи за салатно превръзка.

сосове диетични рецепти на базата на зеленчуци

Най-често срещаната растителна основа за солени и нискокалорични сосове са домати. Те могат да бъдат приготвени по различни начини: задушете в тенджера, изсушете, смесвайте се с миксер и просто смилайте. Всичко това е голямо разнообразие от доматени соеви диети.

Рецепти с снимка на тези сосове са прости. Нека си спомним най-простите и нискокалорични.

1. Доматен сос с чесън и хрян - класически вариант. Не е трудно да се подготвиш. Взимайте узрели домати, хрян и чесън в съотношението, което ви подхожда, и солта на съда. Всички продукти се смачкват в месомелачка или блендер, а след това сосът се валцува в стерилизирани буркани.
2. Доматен сос за спагети. Вземете два узрели домати, една скилидка чесън, пресен босилек и риган. Домати без кожи се нарязват в блендер, добавят се подправки и сол. Ако диетата позволява, изсипете малко зехтин.

Сосове за диетични плодове и ягодоплодни

Като основа на плодове и ягодоплодни, за да се приготвят сосове диетични често използват различни цитрусови плодове. В допълнение, можете да вземете кисело плодове - френско грозде, боровинки, боровинки. Те имат жив вкус и обогатяват всяко ястие.

1. Лимонов сос за салати. Ще ви трябва половин лимонов сок, чаена лъжичка Дижон горчица, Една супена лъжица нерафинирано зехтин и малко бял пипер. Изсипете лимона в купата, добавете останалата част от продуктите и разбийте белите.
2. Сос от карамфил към месото. Той се подготвя много просто. Измийте боровинките внимателно и ги избършете през сито, за да премахнете кожата и семената. Соса е готов. Ако желаете, можете да добавите към него малко кафява захар и бял пипер.

Диетични сосове на основата на мляко и млечни продукти

Въз основа на киселото мляко и естественото кисело мляко можете да приготвите много вкусни и диетични сосове, които успешно да заменят обичайната майонеза.

Сочен кисело мляко за месни салати. Вземете половин чаша неподсладено кисело мляко, скилидка чесън, копър и сол. Поръсете чесън и копър, разбърквайте с кисело мляко и сол. Получете отлична превръзка за Оливие вместо майонеза.

Подобен сос може да се направи на базата на кисело мляко. В допълнение, може да добавите ситно нарязани краставици и да поставите повече зеленина.