Сладък сос - възможности за готвене

Сосове добавят допълнителен вкус към ястията, подчертавайки основната бележка. Допълвайки същите съдове с различни сосове, можете да създадете разнообразие от привлекателни варианти.

Те също така ни дават различни аромати и вкусове, когато се използват по същество същите продукти. Соевете, при които се използват мазнини или яйца, придават на ястието допълнително съдържание на калории, което е подходящо за тези, които запазват фигурата.

На такова традиционно и вековно ястие, като палачинки, вече са измислени много сосове. Повечето хора са свикнали да прибавят закваска, кондензирано мляко или сирене към палачинките. Но защо не опитате нещо ново?

В чужбина като сос от палачинка е популярен да служи кленов сироп. Това е традиционен канадски сос, получен чрез кипене на сока от захар и черни кленове.

Какво да изберете зависи от запълването на палачинката. Когато приготвяте сос от палачинка, не забравяйте, че първоначално палачинките са от сладко тесто, така че сладките сосове или заквасената сметана са най-подходящи за готово ястие без пълнеж. Но ако има пълнеж в палачинката, тогава си заслужава да се обърне специално внимание на нея. За сладкото пълнене най-често се използват плодове или плодове. Соевете са предназначени не само за подчертаване, но и за балансиране на вкуса на ястието. Така че, за много сладки палачинки, средно сладък сос или неутрална на всички на базата на заквасена сметана е подходящ.

За сърдечен палачин е по-добре да вземете солена сос, например сирене или брашно. Можете да го купите в магазина или да го направите сами. Сега има огромен избор както на готови сосове в рафтовете на магазините, така и на рецепти за готвене.

Отделен и традиционен сос за палачинки е мед. Използва се както като пълнеж, така и като добавка. Медът съдържа витамини В, протеини, ензими, калий, желязо, фосфор и много други полезни елементи. Те обаче не трябва да се злоупотребяват.

Соевете обикновено се разделят на сладки и неподсладени. Благодарение на първата, палачинките се превръщат в изискан десерт. Сладките сосове включват мляко, заквасена сметана, сметана, различни сиропи, шоколад. Повечето от тях могат да бъдат закупени в готов вид.

Също така в сладки сосове може да присъства ванилия и канела, плодове и ядки.

Соените плодове и зрънце могат да се сервират топло или студено. В последния случай те трябва да се охлаждат, често и леко да се разбъркват с лопата, за да се предотврати образуването на филм. Ако това е готов сос за палачинка, оставете го за няколко минути в хладилника.

Солен сос за палачинки е подобен на сосове за други ястия: домашни птици, месо или риба. Те са перфектни за палачинки със ситно плънка, като гъби, картофи, месо, сирене или зеленчуци. Използва се и като сос за чипс.
При неподсладени сосове добавете подправки и подправки. Често това е босилек, къри, манджарам, мащерка, пипер. Такива сосове се сервират на топли или дори горещи палачинки.
Популярно за палачинки е сос от сирене. За приготвянето му се използват преработени сирена, мляко, масло, копър, магданоз.

При подготовката на соса за палачинки трябва да помните съвместимостта на продуктите и подправките помежду си. В останалото можете да разчитате на въображението си. Не се страхувайте, експериментирайте с добавянето на сладки сосове към неподсладени палачинки. Например ястията с пиле винаги са съчетани перфектно с ананас и сладък пипер. А крем сосове чудесно се доближават до съдовете, съдържащи чесън или други остри подправки, омекотяват остротата и подчертават необикновения вкус. За ястия с пълнене на риба е най-добре за сос за палачинки на базата на брашно. Но за палачинки с плодове може да се сервира сос от ядки, прекрасно лятно ястие ще се окаже.

Палачинките са не само традиционно ястие за карнавал. Радвай се вкусна палачинка с приятен сос за закуска или подредете сладка закуска.

Ето още интересни опции рецепти от сосове:

- На базата на мляко. Има деликатен сладък вкус. Необходимо е да се затопли млякото на малък огън, като се разбърква непрекъснато, като се налива манго (половин литър мляко - половин чаша грис), добавете 2 супени лъжици. захар. Кук, докато стане гъсто. Когато масата леко се охлади, можете да я използвате като сос.

- Бери микс. Разтегнете плодовете от малини и ягоди, поръсвайте сместа със захар. Преминете през голямо сито, добавете малко кондензирано мляко. Това ще се окаже много вкусно - млечен вкус на кондензираното мляко благоприятно ottenit kislinku плодове.

- Горещ сос за пълнене на месо. Запържете лука на слаб огън, добавете супена лъжица брашно, изсипете чаша бульон и кипете за минута. Моля, сол. Бульонът трябва да е силен, за предпочитане от пиле. Можете да добавите чесън. Този сос е за аматьори, тъй като вкусът му е доста специфичен.

- Заквасена сметана. Всичко се прави по същия начин като предходната рецепта, но в крайна сметка се добавя супена лъжица заквасена сметана - за предпочитане 30-40%.

Бон апетит!