Колко да запържим яйце в тиган?

"Лесно е да направите яйце" - всеки възрастен ще каже - "Сложих масло в тигана, счупих яйца, сол и всичко." Това ястие обаче има огромен брой модификации. В зависимост от броя на яйцата и допълнителните съставки времето за приготвяне на пържените яйца варира от няколко десетки секунди до няколко десетки минути.

Oyster пържени в хората се сравнява с кош от обувките. Приликата е съвсем очевидна - кафява отдолу и твърда гума отгоре. Смутен, също много малко хора обичат - суров и прозрачен протеин, дори и на вилица, не вдигате. Течната консистенция се опрощава само на гогол-могъла.

Обикновени яйца от три яйца

Тази рецепта ще е подходяща за ученик или студент, който няма нищо, освен бутилка растително масло, тава с яйца и сол.

В правилно приготвен яйчен жълтък остава течен и протеинът придобива равномерен цвят и консистенция на добър желатинов желатин. Колко яйца за пържене, за да получите описаната консистенция? Не повече от 4 минути с затворен капак и 5 минути с отворен огън в средно положение.

Пържени яйца с домати

Изключително вкусни пържени яйца и домати. Зрелите червени плодове трябва да бъдат обелени, задържани за няколко секунди във вряща вода.

В тиган, налейте две супени лъжици нерафинирано масло, малко го нагрейте и го разбъркайте с домати. Оставете ги да пасват за около 6 минути. Яйцата се разбиват за топла домати. Правете това внимателно, за да не повредите корпуса на жълтъка. Поръсете със сол и черен пипер, покрийте и оставете да къкри за още 3 минути. След това свалете капака и изчакайте, докато протеинът се втвърди. Като правило, 10 минути са толкова, колкото е необходимо, за да се запържи яйце пържено яйце с домати на слаб огън. За три яйца е достатъчно да се вземат пет средни домати.

Съдомиялна с бекон или шунка

За пържените яйца, месото с добър слой мазнини ще направи. Трябва да го замразите, за да се улесни разрязването. Колкото по-тънки са месото, толкова по-вкусно е ястието. За яйца от три до четири яйца, достатъчно е да вземете 100 г бекон или шунка. По колко тънки са плочите, зависи колко минути да изпържите яйцата.

Парчета месо трябва да бъдат поставени на горещ тиган, леко омаслен. След като се изчервят, обърнете се. След това незабавно, без да ги чакате да изпържат от другата страна, изсипете яйцата върху тях, като се опитвате да запазите целостта на жълтъка. След това покрийте за две минути с капак и оставете яйцата да се накиснат с аромат на месото. След определеното време капакът се отстранява и тиганът се държи за известно време на огъня. Колко дълго да изпържите яйцата, да се научите да определяте по око. Най-вкусната тогава, когато протеинът стана твърд, а жълтъкът остана почти непроменен, само се затопли. За дадена пържена яйца е около седем минути, дадени и две минути задух под капака.

Миди с лук, шунка и домати

Това пържено яйце е добро за Неделен обяд, когато не можете да отделите време за работа, и тихо не измисляйте кухнята. Преди да кажете колко да изпържим яйце, ще ви посветим на тънкостите на готвене яйца със шунка, домати и лук.

За семейство от четирима души ще се нуждаят от дузина яйца, 1 килограм домати, 300 грама лук и 400 грама шунка. В допълнение към храната, приборите за готвене са важни. Най-доброто е голям тиган с дебело дъно и прозрачен капак.

Смажете долната част на тигана с масло и разперете парчетата шунка върху него. Докато са пържени, нарязайте лука на половин пръстени и ги покрийте със шунка. Затворете капака и оставете да къкри няколко минути, по време на който нарязвате домати в тънки кръгове.

Отворете тигана, завъртете шунката заедно с лука. Направете го с домати и отново затворете тигана. Оставете ги да се варят още пет минути. Добавете сол и черен пипер или не, решете, фокусирайки се върху вкуса на шунката. Като правило има достатъчно подправки в него. Онзи, който обича остри, нека е по-добре да използвате соларната шейкър и пипер и да се насладите само на неговата част. В крайна сметка приемаме неделна закуска, която ще яде и деца.

Когато лукът стане достатъчно мек, можете да се справите с основната съставка, а именно яйцата. Те трябва да бъдат разбити в тиган, опитвайки се да се наредят на същото разстояние един от друг. Дори ако жълтъка и се разпространява, всичко е наред. Колко яйца за пържене, погледнете как изглежда през стъкления капак, но помнете - пазете яйцата в огъня не трябва да бъде по-дълъг от пет минути. Завършеното ястие се разделя на сектори и ги поставя в чинии. Нагоре със зелени.

Пържени яйца на свинска мас

Няма да говорим колко калории има в това ястие, но считаме за излишно да си припомним, че е много енергийно интензивно, така че не го препоръчвайте твърде често, в противен случай ще трябва да се храните след това.

Седем-грам грамово парче мазнина трябва да се нарязва на много тънки филийки и да се постави върху горещ тиган. След като резените са прозрачни и малко удавени, те трябва да бъдат обърнати и изляти с яйца. Три парчета ще бъдат достатъчни дори за един възрастен човек. Пожарът намалява до минимум и изчака докато протеинът се втвърди. Колко да изпържи яйце пържено яйце със свинска мас, за да го направи сочен? Не повече от три минути.

Съдомиялна с млади тиквички

За летните яйца, тиквичките са идеални. Те трябва да бъдат измити, нарязани на пръстени и сол. След 7 минути, когато солта е достатъчно, за да ги накисне, тиква трябва да се прехвърли на дъното на горещ тиган, омаслен. Когато са достатъчно пържени, обърнете се и изсипете три яйца. Поръсете с пипер. Колко изпържени яйца в тиган определят състоянието на протеина. Ястието с тиквички се приготвя малко по-дълго, отколкото с бекон или мазнина, но също така не е твърде дълго. След около 5 минути ще бъде готов. Поръсете го с магданоз или копър и започнете да ядете.

Ястия с картофени резени

За пържените яйца вземете варени картофи и ги нарязайте на чаши с дебелина 0,5 см. Разтопете малко парче масло в тиган и поставете картофите върху него. Когато е покрита с хрупкава кора, обърнете се и изсипете директно върху него съдържанието на трите яйца. Поръсете с млад копър и капак. Колко да изпържите яйцата в масло, за да не изгори? Приблизително същото като при нерафинираните зеленчуци. Картофите ще абсорбират излишното масло и ще станат особено вкусни. Пожарът под тигана първо трябва да е силен. След 3-4 минути, трябва да се намали и при най-слаб пламък, пригответе ястието на готовност.

Съдове с макаронени изделия, моцарела и домати

Шест домати, нарязани колкото е възможно по-малки, и ги слагайте в тиган с масло. Когато водата е достатъчно изпарена и обемът на доматената маса е намален наполовина, ги раздробявайте на варени тестени изделия и меко сирене, за предпочитане моцарела и налейте яйцата. Добавете сол не е необходимо, защото е достатъчно в сиренето. Покрийте тигана с капак и го оставете да изсъхне. Колко да изпържите яйцата в тиган, дайте ви интуиция и кулинарен опит. Ние обаче вярваме, че ястието не трябва да се задушава повече от 6-7 минути. Докато пържените яйца идват, нарязани на копър. Поръсете ги с готово ястие и се насладете на оригиналното италианско ястие.

Готвене с шампанско

Гъби гъби са най-доброто за подготовка сутрин пържени яйца. В края на краищата те дори могат да се консумират сурово, така че краткото термично третиране, което е приемливо за яйцата, е идеално за гъби.

Лукът и гъбите трябва да се режат колкото е възможно по-малки и да се поставят в тиган с разтопено масло. Добавете сол, добавете пипер и индийско орехче. Задушете до двойно намаляване на обема на гъбите. Разбийте три яйца в тиган и покрийте с капак. След три минути свалете капака и го задръжте на печката за още няколко минути. За да се разпространява на плочи и изобилно се поръсва със зелени копър.

Пържени яйца със спанак

Тази пролетна пържено яйце може да се приготви не само със спанак, но и с киселец или рукола, както и с различни видове маруля.

Спанакът се нарязва доста фино и се поставя в тиган с масло. Веднага след като зелените потъмняват и се утаяват, трябва да бъдат поръсени с настъргано индийско орехче. Веднага след това започва обръщането на яйцата. Те трябва да бъдат счупени и изляти в средата на тигана. След това вземете спанака от ръбовете и ги покрийте с яйца, оставяйки жълтъчните прозорци. Сложете твърдо сирене и поръсете яйцата, внимателно избягвайте жълтъците.

За една малка порция едно яйце е достатъчно. Тава за пържене трябва да е с малък диаметър на дъното - около 15 см. За по-големи порции трябва да се увеличи броят на яйцата. Дължината на готвенето зависи от това колко яйца са влезли в подготовката на съда. Тя се определя от състоянието на сиренето. Когато се разтопи напълно и равномерно се разпространява върху спанака, ястието може да се смята за готово.

Вместо да приключи

Смятаме за излишно да си припомним, че за да се избегне замърсяване със салмонела за яйца, вземете само цели яйца с ненарушена черупка. Преди да ги пуснете в съд, измийте със сапун.

За пържените яйца използвайте само тиган с дебело дъно или с незалепващо покритие.

Никога не оставяйте кухнята при подготовката на това просто ястие, заради колко много пържени яйца зависи от вкуса и качеството му. Дори една допълнителна минута на печката може да разваля всичко и в края на краищата говоренето по телефона или преглеждането на информация от Интернет има странна функция, за да отнеме вниманието и да накара човек да забрави за времето. Както разбирате от нашата статия, въпросът за това колко да се изпържи яйцата изобщо не е празен. Възползвайте се от нашите съвети, а първите ви бъркани яйца няма да са "груби".