Ястия от ориз

Ястия от ориз завладяха нашата страна през миналия век. Сега тя се произвежда в южната част на Русия. Той се вписва идеално както с месо, така и с риба. Оризът се приготвя от ориз, супи, салати, десерти и известен японски суши. Днес реших също да предложа няколко рецепти, върху които бързо се подготвят ястия от ориз и се оказват вкусни.

1) Райс с наденица. За да стане това просто ястие ще трябва 400 грама ориз, 400 грама пушени (по-добре да се вземе направени в съответствие с ГОСТ, например, "Краков"), зехтин 1 голяма глава лук, 1 червен пипер, няколко скилидки чесън, куп пресен магданоз.

Оризът се измива и накисва в топла вода в продължение на 20 минути. Докато е напоена, наденицата се почиства, нарязва на кубчета и леко се пържи в растително масло. Нарязва на ленти от чушки, чесън прекарва през донжуан, лук ситно shinkuem всички от които се свързват с колбаса, изсипва се малко количество вода и къкри минути 5. Фигура вари в голямо количество вода (не повече от 10 минути), вода сливат и свързване с наденица. Смесете всичко, сол на вкус и поръсете с магданоз. Подобни оризови ястия могат да се сервират със сос или обикновена доматена паста. Райс може да замести спагети или макаронени изделия, но това е за онези, които нямат нищо против да експериментират.

2) Пържен ориз с пилешко месо. Тази рецепта беше споделена от моя братовчед. За подготовката ни трябва 400 грама ориз, 20 грама масло, 300 грама пилешко месо, сол, няколко яйца, 60 грама бял гъбички, куп зелен лук, соев сос на вкус. Обикновено ястията от ориз и пиле също се комбинират добре с различни сосове, така че можете да използвате соса тук.

Оризът е предварително измит и напоен с топла вода. След това го варим, изсушаваме водата и охлаждаме ориза. Пилешко филе нарязано на малки кубчета и малко настъргано в масло. Гъби, раздробявайте и поставете на пилето, солта и още малко. От тавата за пържене поставете месото и гъбите в него, вкарваме го в него варен ориз и гответе до кафяво. Яйцата побеждават и ги запържват отделно, като се разбъркват, така че не само една бъркани яйца, а отделни парчета. Ориз, пиле, гъби, яйца всички се свързват, изсипете сос, поръсва се с лук и сервирайте. Там се появяват такива умни ястия от ориз, е необходимо да се подготвят само.

3) Oymuras. Това ястие е чисто японско, опитах го в едно местно японско кафене. Ястието прилича на торта. За подготовката ни трябва 150 грама наденица (около 2 неща, аз готвени от "Мандра"), на средни лук, 200 г ориз, 2 яйца, кетчуп или доматен сос.

Кренвирши и лук фино котлет, запържете в растително масло. Оризът се вари и се комбинира с колбаси, разбърква се всичко и се запържва малко. В отделен тиган запържете яйчния омлет. Сложете ориз на чиния с плъзгач, покрийте я с яйчен омлет и го налейте с доматен сос. Оимурай е готов.

като цяло, Японски ястия от ориз може да бъде в най-неочакваните комбинации. Но това е само за нас, те са необичайни, а за самите японци - обичайната диета. Трябва да се отбележи, че самите японци са готови да нарекат ориза "Gohan" и го подготвят малко по-различно. Гответе, докато водата се изпари и ние сме свикнали да източваме излишната вода. Японците вярват, че с бульона всичкото вкус и аромат изчезва, затова оризът изглежда празен за нас. В допълнение, те в процеса на готвене добавят различни подправки и подправки към водата, понякога дори оцет оцет. Така че ние, европейците, трябва да се поучим от японците, как да готвя ориз.

Друго известно японско ястие е суши. Самите японци я наричат ​​"суши". Това ястие е направено от ориз, листа от нори (пресовани водорасли), зеленчуци и различни морски дарове. Обикновено се сервира със соев сос и японски хрян - "wasabi". Така че японската кухня си заслужава да се опита.