Как да готвя октопод?

Месото на октопода е много рафинирано и оригинално на вкуса, но може би не всеки знае как да го готви. Ето защо бих искал да предложа няколко рецепти за готвене, което ще ви помогне да направите мекото октопод меко и невероятно вкусно.

Как да готвя октопод?

Тази рецепта ще ви помогне да варите октопод месо. продукти:

• лук;
• моркови;
• сол, дафинови листа;
• октопод - 1 труп.

Първоначално тялото трябва да се измие със студена вода, след това да се постави в голяма саксия с вода и да се добави сол, лук, моркови и можете да хвърлите дафинови листа. След това се вари и се вари в продължение на 8 минути. Естествено, времето за готвене зависи само от това колко голям е октоподът ви. Когато е готово, трябва да се извади от водата и да се остави да се охлади. След това внимателно извадете кожата. Освен това, готовото месо може да се използва за приготвяне на различни салати, а също и за използване във варена форма.

Ако откриете, че месото на октопода е много трудно - това означава, че не сте го заварили достатъчно. В този случай трябва да го изпратите известно време в кипяща вода. Някои опитни готвачи преди готвене съветват малко да победят октопода, така че месото със сигурност ще се окаже меко.

Ако все още не знаете, как да готвя октопод, тогава следващата рецепта е за вас. Освен това ще отделите само 15 минути за това ястие.

Подготовка на октоподите в Корсикан

За тази рецепта, най-добре е да използвате малки трупове на октоподи. Съставки:

• сухо вино - 220 ml;
• октопод - 460 g;
• кетчуп или домати;
• растително масло;
• сол.

Първоначално октоподът трябва да се вари в солена вода в продължение на 4 минути, след това се поставя в горещ тиган и се запържва в растително масло. След това излейте малко вино, добавете сол, нарязани домати (или кетчуп), след това изгасете за 9-11 минути. Сега знаете точно как да готвите октопод великолепно и бързо. Сервирайте ястие с картофи или салати от пресни зеленчуци.

Подготовка на октопод със зеленчуци

продукти:

• чесън;
• шалот - 2-3 броя;
• октопод - 2 средни трупа;
• целина;
• мащерка;
• маруля;
• моркови;
• зехтин;
• червено вино - 270 мл;
• пипер, сол.

На първия етап трябва да отстраните клюна и очите от трупа на октопода, след това да го изплакнете със студена вода. Сега труповете трябва да бъдат отблъснати малко. След това нарязани на големи моркови, целина, чесън, шалот и разрязани мащерка. Зеленчуците трябва да бъдат смесени и пържени зехтин, след това добавете пипер, сол. След това поставете труповете от октопод върху зеленчуците и добавете чаша вино. Сега покрийте и извадете за 19 минути.

Докато октоподът се задушава, е необходимо да се занимавате с гарнитура. За да направите това, трябва да се откъснете внимателно листа от маруля и отрежете ядрото наполовина. След това ги поставете на затоплен тиган, добавяйки чесън. След това поставете готовия октопод върху чиния, а след това печена маруля. Нагоре с масло и чесън.

Как да готвя октопод с макаронени изделия

В тази рецепта броят на продуктите се изчислява за пет порции. Съставки:

• макарони - 0,6 кг;
• октопод - около 1 кг;
• лук;
• домати - 3-4 броя;
• вино - 160 г;
• растително масло - 1 стъкло;
• пипер, сол.

Първо трябва добре да измиете октопода, след това да го изрежете на малки парченца. Сега изсипете растителното масло в висок лист за печене и поставете октопода там. Поставете всичко във фурната за около 14 минути. След това добавете ситно нарязан лук. След 12 минути, изсипете виното. Когато течността се изпари, добавете четири чаши вода. Когато водата кипи, трябва да добавите макарони, черен пипер, сол и да задушете ястието за 14 минути, като се разбърква постоянно. След това добавете ситно нарязани домати и оставете да къкри малко, докато не го приготвите. Общият процес на готвене трае не повече от час. Сега знаете как да готвите октопод вкусно с тестени изделия. Ястието се сервира в гореща форма. Бон апетит!