Лимон кексчета от лимон с мененге и лимон кърд

Капучи - лимон, ягода, сметана и шоколад - сега са популярни със сладкиши по целия свят. За пръв път се появяват в Америка. Това се случило преди века преди века. Мини кексовете, украсени с въздушен крем, глазура или плодове, се подготвят лесно и идеално заменят обичайните десерти. Днес фокусът на вниманието ни е лимон тарталети. рецепта с снимката, представена по-долу, описва два типа деликатеси.

Основна рецепта

Класическата версия на capkake обикновено включва малък набор от съставки. Маслото, брашното, яйцата и захарта почти винаги се срещат във всяка кухня. Компонентите на рецептата могат да бъдат променени. И тогава на изхода ще се появят нови видове десерти. Само едно добавяне на подправки ще ви помогне да създадете напълно нов звук на мини-торта. Най-често обаче capkake се отличава с декорация, придобивайки за сметка на това не само външните черти, но и други вкусове.

Така че, за леко модернизирана основна рецепта ще ви трябва:

• Смесен с бакпулвер е обикновеното брашно - 2,5 чаши.
• Масло (крем) - 200 гр.
• Захар (по-добре е да използвате фин или прах) - 1 стъкло.
• Яйца - 3 броя.
• Млякото е половин чаша.
• Екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка или ванилин на върха на ножа.

подготовка

На първия етап, мекото масло се бие с прах и ванилия. След това добавете яйцата към сместа - трябва да ги въведете едно по едно. Следващата стъпка е добавянето на брашно и мляко. Те могат да бъдат въведени на части, редуващи се между тях, така че консистенцията да не стане твърде течна или суха по време на процеса на смесване. Когато масата стане хомогенна, тя се оформя според формите. Можете да използвате силикон, хартия, керамика или метал - това не е въпросът. Основното нещо, последните два вида ястия от горните възможности, предварително смазване с масло. Формулярите са изпълнени с две трети тест.

Капките се пекат за 15-20 минути на 180рд. Завършените продукти остават за кратко във форма. След това те се охлаждат и украсяват.

Лимон торти

Опитните домакини, въпросът как да се превърнат обикновените мини кексове в лимон, е малко вероятно да предизвика срам. За да направите това, просто добавете жар към класическия набор от съставки. Лимонските капачки са добри сами по себе си. Те могат да се сервират без излишни орнаменти. Интересен вариант - украсете тарталети с тънки, деликатно извити панделки от кори. Можете да отидете и по друг начин: с аромат на лимон и вкус, съчетан перфектно, например мерангуд и крем. Накратко, възможните сортове деликатеси са ограничени само от въображението на готвача. И, между другото, можете да направите и оранжево capkake.

Лимонов палачинки с менгеу

Прекрасен вариант на декориране на почти всякакъв вид торта е нежна оферта. Протеиновата маса се нанася върху повърхността на капака само след изпичане. И за приготвянето на мерену ще ви трябва захар (225 гр.) И протеини с три яйца.

Съставките се смесват в подходящ контейнер. На печката поставете саксия с вода за водна баня. Контейнер с протеинова маса не трябва да докосва повърхността на леко кипяща течност. Захарната база на merengue се изпраща на водна баня и се разбърква непрекъснато, докато се затопли до 45 градуса. След това сместа се смесва с миксер, докато се образуват силни пикове. С помощта на сладкарски изделия торбичка merengoy украсяват готови capkey. И ги изпратете до предварително загрятата фурна за 200-дневна фурна за около 4-7 минути. Завършената мейдж ще се превърне отвън в розово и хрупкаво.

Лимон Кърд

Интересна версия на мини кексовете може да се приготви, ако използвате един вид крем - Lemon Kurd. В нея традиционно използваното мляко се заменя с лимонов сок. Курд не е лесно да подготви ястие, но вниманието и малко търпение ще ви помогнат бързо да се справите с него.

За да направите крема, ще ви трябва и водна баня. Водата трябва да се вари ниско и не достигат до дъното на първичния съд приблизително 2 cm. Комбинираният захар подходящи съдове за готвене (3 супени лъжици. L.) и лимон кора (приблизително 1 час. L.) и се стрива. След това има 2 средни яйца и сок от един лимон. Съдът със съдържанието се поставя на водна баня. Масата трябва непрекъснато да се разбърква, постепенно започва да се уплътнява. Отнема около 7 минути. Curd, който достигна сметана последователност, се отстранява от топлина и се оставя да се охлади в продължение на 10 минути, след това се прибавя масло стайна температура, около 20 г, и всичко се разбърква. Кърд е готов.

Capcas с пълнеж

За да приготвите чаша с лимонов крейд, е необходимо да смесите крема с готови мини кексове. За тази цел във всеки продукт се прави фуния с формата на фуния или кръгъл с нож. Основното в този случай е да не се повреди дъното. Дупките са изпълнени с кюрди и с "екстра" целулоза отрязала върха. След това се поставя върху крема под формата на капак. Такива capkakes са перфектно комбинирани с merengue. Протеиновата маса се прилага върху капака. И малките сладкиши се изпращат в пещта за 5 минути, за да станат кафяви.

Capteca, рецепта, чиято снимка е дадена по-горе, може да бъде смело подготвена за празник вместо обичайните сладкиши. Въз основа на горното описание не е трудно да се направят варианти на кифли с оранжев или традиционен крем. Лимоновите торти (със зедра) също могат да се разглеждат като вариант на основната рецепта. С помощта на различни декорации от тях е лесно да се правят нови независими десерти.