Кремообразни кремообразни сирена: рецепта за домашно приготвени сладкиши

Днес ще се научим как да подготвим "Крем Сирене", чиято рецепта е подобна на готовото американско кремообразно сирене "Филаделфия". Продуктът, който излиза на изхода, често се използва за готвене на всички видове сладкиши, чийзкейк, бисквитки, торти и сладкиши. също сметанов крем

Кремообразен сирене: рецепта за заквасена сметана

За да си направите домашно кремообразно сирене, трябва:

• заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 600 g;
• голямо парче марля, сгънати на 4 слоя;
• щипка сол (по желание).

Съвет: за приготвяне на домашно приготвено сирене, купувайте само прясна, дебела и гладка заквасена сметана от доказания производител. Колкото по-тлъсто да вземете заквасената сметана, толкова по-вкусна ще бъде ястието. Не са необходими никакви консерванти и сгъстители, с изключение на малка щипка сол за любители на пикантния вкус.

Метод за приготвяне

Начало "Крем-сирене", чиято рецепта сега представляваме, се подготвя в рамките на един ден и няма да изисква кулинарни ентусиасти никакви супер усилия. Първо, вземете голямо парче марля, сгънете го на 4 слоя и поставете в купа. Сега поставете на марля цялата варена заквасена сметана, събирайте краищата на тъканта и я вмъкнете в здрав възел. Закачете детайла върху купа, така че получената суроватка да може да тече там. Най-добре е да изпълните този процес през нощта. По този начин, до сутринта ще бъдат готови деликатни кремави крем-сирена. Рецептата за това кулинарно преживяване е толкова просто, че вече няма да купувате сирене Филаделфия за печене или домашно кифли.

Важно! Ако искате да коригирате плътността на сиренето, променете продължителността на спирането. Колкото по-дълго ще бъде продуктът спряно състояние, толкова по-плътно е сиренето.

Глазура от дома "Крем-хиз"

за украса на торти, сладки пайове и сладкиши, много домакини използват щастливо своя дом крема сирене. Сам по себе си, крайният продукт не е много подходящ за декориране на кулинарни шедьоври, е необходимо да се направи сладка глазура от него. глазура плътност зависи от това какво планирате да украсяват: кексчета и торти слой трябва дебела глазура за сладкиши и понички - по-ликвидни. Ето списъка с съставките, от които ще трябва да подготвим глазурата:

• домашно кремообразно сирене - 230 г;
• ванилия - 1 чаена лъжичка;
• мляко - 50 мл;
• прахова захар - 200 g;
• Масло - 60 гр.

Тази глазура се счита универсална и една от най-вкусните заедно с шоколада. Така че, нека се справим с бизнеса! Преди това обаче е необходимо да се проучи важна информация: всички продукти, годни за готвене, трябва да бъдат със същата температура. Висящите и щастливи домакини са готови дори да измери готовите съставки с термометър. Смята се, че така се постига идеалната глазура, изработена от сирене от сирене. Рецептата за тортата ще ви помогне да украсите ястието на всяка маса, включително празнична.

Метод за приготвяне

Първо, в подготвена купа, бит масло преди образуването на сладкиши (буйна светлина). След това внимателно, на части, въведете в сладкото сирене, докато масирате при средни обороти. В получената хомогенна маса, само на части, така че да не се образуват нежелани бучки, добавете прах и ванилин и продължете да размахвате, без да увеличавате скоростта. Остава да се добави необходимото количество мляко и ще бъде готов да овлажнява сиренето Chesse Cheese. Рецептата за торта означава дебела плътност, поради което млякото може да се добави малко по-малко от това, което е посочено в рецептата. Необходимата консистенция на глазурата се определя лесно визуално. По този начин получихте универсална украса за всякакъв вид печене.

"Крем-сирене": рецепта за capkake с яйчен и лимонов сок

Предварително приготвената глазура по никакъв начин не е единственият вариант за декориране на печенето. Също така специално за capkake, можете да използвате крем на базата на яйца и лимонов сок. Имаме нужда от следните съставки:

• домашно кремообразно сирене (или сирене "Филаделфия") - 460 грама;
• яйце пиле свежо - 3 броя;
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• захар - 2 супени лъжици;
• Ванилин - 1 малко саше.

Сиренето задължително трябва да бъде меко, така че дори преди процедурата на разбиване, оставете я на кухненската маса за около 1 час. Поставете всички съставки в купата на миксера и разбъркайте, докато буците изчезнат.

Рецепта на домашен крем от кисело мляко

За производството на домашно приготвено кремообразно сирене може да се използва и замразен кефир в размер на един и половина литра. Първият кефир е замразен, а след това също се разпространява в купа на няколко слоя марля. Целият последващ процес на приготвяне е идентичен с приготвянето на кремообразно сирене от заквасена сметана. Тютюнът е окачен, суроватката от него се отделя, а колкото по-дълго киселото мляко е в окачено състояние, толкова по-дебела "Крем Сирене" се произвежда. Тази рецепта може да се използва за украса на торти и сладки пайове.

Рецепта за сирене торта с домашен крем

Крем крем, приготвен въз основа на кисело мляко, ще служи като добро допълнение към извара бисквита. За тортата се нуждаете от следните съставки:

• пшенично брашно - 150 г;
• гранулирана захар - 165 g;
• домашно сирене 18% съдържание на мазнини - 130 g;
• яйце пиле -2 броя;
• масло - 75 г;
• прах за печене - frac12 - една чаена лъжичка.

Процес на готвене

Първо, трябва да победите захарта и омекотеното масло до хомогенна консистенция. След това, изсушеното извара се въвежда в състава и продължава да бъде подхвърлено. След това изсипете яйцата и отново ги разбъркайте със смесител. След това добавете брашното, пресято през ситото и праха за печене, в тестото и го разбъркайте с лъжица или мивка. Печете торта в предварително загрята до 170 градуса фурна за 40-50 минути. Охладената торта се нарязва на 2 или 3 части и се украсява с домашно приготвено кремообразно сирене, смесено със 100 грама пудра захар. В допълнение, тортата може да бъде украсена с плодове.

заключение

В днешната ни статия ние предоставихме на читателя най-добрата "Крем Сирене" (рецепта) за торта. И най-доброто е, защото се прави от собствените си ръце, без добавка на консерванти и аромати.