Торта "Napoleon" извара: рецепти от сладкиши и сметана

Скоро имате ли празник? Искате ли да приготвите нещо ново и необичайно за десерт? Направете торта "Наполеон" извара. Този вкусен десерт ще привлече както възрастните, така и децата.

Състав за тесто

"Наполеон" извара е малко известна рецепта. Формата на тортата остава непроменена, а вкусът е съвсем различен. Първо трябва да подготвите тестото за торти. За да направите това, имате нужда от набор от продукти:

1. Плодова сирена (без зърна) - 0,5 кг.

2. Брашно - около 600 g (всичко зависи от плътността на първата съставка).

3. Захар - 150-200 г.

4. Яйца - 3 броя.

5. Маргарин (масло) - 1 пакет (200 г).

6. Сода, изцедена с оцет - 1 ч. Л. (може да бъде заменен с дезинтегрант)

7. Сол (щипка) - на вкус.

8. Ванилова захар - 1 ч.л.

Подготовка на тестото

Яйцата със захар трябва да бъдат бити с миксер до равномерно и да останат в контейнер. Ако извара с бучки, а след това в отделна купа, убийте го с миксер. В яйцата със захар добавете сода или прах за печене. Разбърква се добре със смесител. В същия капацитет поставете маргарина, който първо трябва да се търка с груб ренде.

Сега добавете извара, брашно, сол, ванилин към яйчната смес. Разбъркайте всички съставки и медете мекото, меко тесто. Извадете топката от нея, покрийте я с кърпа, така че да не изсъхне и я поставете в хладилника за 60 минути.

Виж, какво красиво тесто се оказа. Сега остава да настояваш и можеш да продължиш да подготвяш десерта.

Печем сладкиши във фурната

Сега можете да получите от хладилника 6 топки тесто. Те трябва да са студени, но не замразени. Скъсете всяка топка с брашно, поставете я върху празното пространство и го извадете. Първо направете кръг и след това премахнете излишното, така че правоъгълникът да се окаже. Това обаче не е необходимо. В крайна сметка, сиренето "Наполеон" може да бъде кръгло и правоъгълно.

Завъртете навитата торта върху тава за печене, намазана с мазнина, след което я сложете в печката на 200 градуса. Готовността лесно се проверява. Когато тортата е кафява, можете да я получите. Това е около 7-10 минути. По този начин е необходимо да се пекат всички останали пет торти. Те не могат да се смазват с горещ крем. Ето защо, извара торта торти е необходимо да се охлади до стайна температура.

Състав за крем

Докато тестото е в хладилника, ние определяме какво ще смажем тортата. Ако вече знаем, че искаме да направим "Наполеон" извара, тогава трябва да направите подходящия крем. За тази цел вземете следните съставки:

• Изварено сирене - 200-250 гр.
• Нискомаслено извара - 300 г.
• Извара със средно маслено съдържание - 500 гр.
• Всички плодове (ягоди, малини, френско грозде) - 100 грама от всеки вид.
• Jam (за предпочитане от касис) - 500 г.
• Захар - на вкус.
• Пакет ванилин - 1.
• Бяло кондензирано мляко - 0,5 буркани.

Горните съставки са по избор, защото можете да импровизирате въз основа на вашите желания и възможности. Когато кремът е готов, започнете готвенето торта. сметана от извара, тя ще се окаже по-нежна и вкусна, ако в нея да добавите малко крем.

Подготовка на крем

Много вкусно извара "Наполеон". Рецептата е съвсем проста и е достъпна за всяка домакиня. Въпреки това, не само тортата зависи от бъдещето на вашата торта. Вкусът и нежността на десерта се дават от крема, за който сега ще говорим. За да не се получат ненужни бучки, извара сирене и сирене perebeyteom хомогенност.

Сега добавете кондензираното мляко към извара. В края на краищата, тя дава невероятно импрегниране на торти. Ако извара е твърде суха, тогава можете да вземете не половината от кондензираното мляко, а цялото бурканче. Не забравяйте обаче, че ще добавите конфитюр и плодове. Следователно, преди да добавите следващата съставка, опитайте сместа да вкуси.

За да получите вкусен крем от извара, можете да добавите малко лимонов сок към сметаната, което ще премахне захарния сладък вкус. Когато всичко е подготвено по рецепта, можете да направите десерт.

Торта "Наполеон"

Когато кожите се охлаждат и кремът е подготвен, можете да създадете невероятен десерт. За да направите това, поставете първата торта на табла или плоска чиния и нанесейте много крем от кремообразно сирене. За да бъде десертът добре напоен, трябва да го смажете и отстрани.

На върха на първата торта поставете втората. Той също така смазва обилно. По този начин, изложени всички извара торти за тортата. Нагоре с крем отгоре и от всяка страна. Първите два часа не можете да поставите торта в хладилника, така че да се накисва добре и да стане по-сочно.

Резултатът е много вкусно извара "Наполеон". Рецептата му е много лека. Следователно, всяка домакиня може лесно да направи такъв вкусен десерт и моля не само гостите, но и техните членове на домакинството.

Изсипете "Наполеон" в тиган

Този десерт не трябва да се пече във фурната. Някои домакини са ангажирани в производството на торти в тиган. Има мнение, че след това те не пресичат и придобиват напълно различен вкус.

Когато завъртите тестото до желания размер, поставете го на предварително загрята и леко омазана тиган. Когато едната страна е кафява, обърнете я. Внимавайте да не изсъхвате. За това запържете сладките на средна температура. Поставете ги на чиния и ги охладете.

Когато тортите са студени, можете да смазвате същото сметанов крем, рецепта който е описан по-горе. Когато цялата торта е замърсена, тогава можете да я украсите по свое усмотрение.

представяне

Като правило тортата "Наполеон" е украсена с трохи, които остават от изпичането. Както показва практиката на много сладкари, можете да импровизирате с презентация в други посоки. Например десертът може да украсява плодове (киви, ягоди, малини и др.), Шоколад, желе и много други.

Ако нямате горепосочените съставки, за да украсите тортата, няма значение. В края на краищата, можете да се разпространявате върху това, което е в хладилника ви. Например, банани, ябълки.

Каквото и да измислите за десерт, то във всеки случай ще бъде вкусно, а външният му вид - апетитен. Печенето се приготвя с любов и това е най-важното нещо за всеки готвач на сладкиши.

Съвети на опитни готвачи

При приготвянето на тестото е много важно маргаринът или тестото масло да са студени и твърди. Това е, което определя качеството и вкуса на десерта.

Много често, когато печене или печене торти са силно подути. За да предотвратите това, преди да ги пробиете на няколко места с вилица. Не се притеснявайте за външния вид. Впоследствие всички недостатъци на десерта ще се скрият сметанов крем.

Когато готвите кръгли торти, има резитба. Не ги изхвърляйте, но ги запържете, тъй като те ще украсят десерта. За да отрежете цвета се оказа по-красив, разкъсайте ги леко с какао.

Изпечено сирене тортата е още по-вкусно, ако торти не само грес с крем, но поръсва с нарязани орехи (бадеми).

Преди да сервирате, тортата трябва да стои в хладилника поне 12 часа. Ако времето позволява, опитайте се да го държите на студа за един ден. След това той е по-добре вливан, ще стане по-мек и напоен.