Наполеон е торта от детството

"Наполеон" е наистина кралска торта. Неговият вкус е познат на много от детството, когато в магазините да купуват това е много скъпо удоволствие, и изборът не е страхотно. Но за да се подготви пуф, крем, напоена с крем, за да я служи на огромно ястие с ароматен чай, успя да всяка домакиня. Преди да говорите за това как да направите "Наполеон" у дома, разберете къде идва името на тази торта.

Според една версия името на този деликатес е измислено за стогодишнината от победата във войната с французите през 1912 г. в Москва. Отначало този десерт не беше торта, а триъгълна торта. Формата му символизира осеяната шапка на Бонапарт. Странно е, че тортата е кръстена на императора на врага. По-логична версия е, че тортата Наполеон е измислена в Италия, ще поговорим по-късно. Пухът, който е в основата на тази торта, е измислен почти двеста години преди войната от 1812 г. Славейков, французинът Клавдий Геле, го е измислил, опитвайки се да приготви тесто без захар за баща си, страдащ от диабет. Клавдий взе брашното, сложи масло и вода в него и няколко пъти го завъртя. Погледна във фурната и намери слоест хляб. По-късно Геле отива да развие кулинарните си умения в столицата и там, очевидно, рецепта за торти италианците откраднаха. След като пристигнаха в родината си, те изобретяваха нов торта рецепта от пухкавите сладкиши. По-късно той е наречен "Наполеон", защото създателят на основната съставка на тортата е също французин като император Бонапарт.

Как да направите "Наполеон"? Хостесите ще трябва да полагат малко търпение и усилия. По време на подготовката на този великолепен десерт трябва стриктно да спазвате предписанието, за да го направите истински кралски. "Наполеон" - торта, състояща се от много тънки слоеве от тесто за сладкиши, всяка от които трябва да бъде импрегнирана с кремообразно масло или крем. Когато тортата е готова, тя определено трябва да издържи, за да стане нежна, да придобие мекота.

Наполеон, торта с крем

За да приготвите вкусния десерт от сладкарски сладкиши, ще ни трябва:

Състав за тестото:

- маргарин или масло - един пакет;

- кефир или заквасена сметана - едно чаша;

- яйце от пиле - едно парче;

- захар - две супени лъжици;

- пшенично брашно от първи клас - четири чаши;

- сода, изцедена с оцет - чаена лъжичка;

- щипка сол.

Съставки за крем:

- мляко - две чаши;

- яйца от пиле - две;

- масло - сто грама;

- пшенично брашно - две супени лъжици;

- захар и половин чаша;

- Ванилин - едно саше.

Нека започнем да подготвяме тортата от печенето на торти. За да направите това, четирите чаши брашно се пресяват през сито, за да се премахнат бучките и да се обогати с кислород. Направете хълм брашно на суха чиста маса отгоре, малко го натиснете. Вземете маргарина или масло и го нарязайте на малки кубчета. След това е необходимо да се "накълца" брашното с кубчета маргарин или масло с широк нож, докато не се образуват такива гранули. Продължавайки да "накълца" тестото, добавете заквасена сметана или кефир. След това едно яйце и захар. След като нанесете ножа с добър нож, ще го съберем в голяма купа, ще го превъртим с хранителен филм или просто ще го сложим в торба и ще го изпратим в хладилника за един час.

След това извадете тестото и го разделете на малки бучки, от които ще изпечем сладките. Кожата трябва да бъде седем или осем. И още една малка торта трябва да отиде на троха за поръсване. Тестото за торти трябва да се търкаля много тънко, приблизително 1-2 mm. Печете на печене лист, поръсени с брашно, във фурната при температура от 180 градуса. Струва си да се отбележи, че тортите се пекат много бързо, но те са много крехки, така че трябва да ги охладите и да ги охлаждате. Докато сладките ще се охладят, приготвяме сметаната.

За да направите това, вземете тенджера и разклатете до хомогенна маса яйца и захар. Добавете няколко супени лъжици брашно, разбъркайте. След това ще е необходимо постепенно да добавите мляко и да се разбърква равномерно, така че да не се образуват бучки. Поставете масата върху огъня и я загрейте. В този случай просто трябва непрекъснато да се намесвате в крема. Извадете от топлината и го охладете до такава степен, че масата да разтваря маслото. Разбъркайте добре и добавете ванилия. Нека да го охладим.

Когато кремът е напълно хладен, трябва да вземете ястие и да поставите върху него първата торта. Внимателно лопата нанесете равномерно крема върху тортата, покрийте втория слой. С другите слоеве трябва да се правят едни и същи манипулации. Най-малката торта ще бъде нарязана на трохи и ще поръсиш готовата торта. Ще извадим десерта в хладилника за през нощта.

Наполеон - празнична торта, деликатна, с вкусен крем ванилов крем, без съмнение ще зарадва вашите близки и вашите деца. Бон апетит!