Месото постно - незаменим продукт за здравословна диета

Месото е една от основните храни на човека от незапомнени времена. Щом се вярваше, че колкото по-тънка е, толкова по-добре. В края на краищата висококалоричното месо може да се насити много по-бързо. И за ползите от продуктите в онези сурови времена, за които никой не се е сетил.

Здравословно да си здрав

Днес модата за тежка храна е преминала. Всяко прогресивно човечество се стреми да изглежда млад, да води активен начин на живот и следователно да наблюдава здравето. Правилното хранене е ключът към доброто здраве и освен това спомага за поддържането на физическата годност.

Разбира се, новите тенденции са докоснали и такъв незаменим продукт в диетата, като месото. Последен и варени правилно, то ще бъде от полза само за здравето. И как да изберем правилното месо за здравословна диета? Нека да разберем.

Стегнат от думата "пост"?

Разбира се, всеки, който има поне малко познание за религията, знае, че думата "постно" предполага специален вид храна, която може да се консумира по време на пост в църквата. Въпреки това, повечето християнски постове предполагат пълно отхвърляне на месото. И само по време на не-строги са позволени с ниско съдържание на мазнини разновидности. Те започнаха да се наричат ​​постно. Така се появи това име.

Какво е постно месо?

Като цяло тази категория включва всички сортове без мазнини. Това означава, че всяко месо без мазнини се счита за постно. Тези сортове съдържат голямо количество животински протеини, което се абсорбира добре от организма. Този протеин също помага да се отървете от запазените запаси от мазнини. А за спортистите месото е постно, защото то спомага за натрупването на мускулна маса. Разбира се, със системно правилно хранене и физически упражнения.

Най-често срещаните видове постно месо

Първото място е заета от пилешко месо. По-точно гръдната част, т. Нар. Филе. Краката и особено бедрената кост не могат да се нарекат постно.

В следващата позиция - заек. Трябва да кажа, че на второ място му беше не защото не беше по-полезен, а заради високата цена. И не в нито един супермаркет заек може да купи, или пиле ...

Предсказуемо е, че "бронзът" отива на пуйка. Тук и ползите, както и демократичната цена и достъпността. В допълнение към гърдите, постното месо може да се припише на мускулите на крилото, краката, гърба.

Не пренебрегвайте младото телешко, агнешкото, конското месо. Дори младите свине често са доста диетични. Извън конкуренцията, разбира се, пъдпъдък. Въпреки това, по-рано тази птица по-често се занимаваше с игра, вместо с къщи.

Първоначално от гората

Сред играта има и много слаби сортове. Освен това дивечът като правило съдържа още повече протеини, микроелементи, витамини, отколкото месо от домашни животни. И вкусът на месо от диви животни и птици е по-наситен. Месото от сърни се счита за истински деликатес. Дори дива свиня, за разлика от домашен роднина, може да бъде отрязана и варена, така че да се вписва идеално в концепцията за здравословна диета. Много малко мазнини се съдържат в филето, гърба, гърба на това животно. Въпреки това, си струва да се запомни, че играта има доста специфичен вкус. Така че трябва да знаете как да го готвите.

Методи за топлинна обработка

Не е достатъчно да се получи постно месо. Как да го готвя, също не знае всички. Има мнение, че най-добрият начин е да заври. Всъщност всичко е малко по-сложно. И въпреки че този вид лечение и се отнася до диетични, има и по-оптимално.

На първо място, говорим за пара. Това ви позволява да постигнете чудесен резултат дори и без голяма част от подправките и солта. Месото постно, пара, запазва всички вкусове и вкусове, и също се оказва много сочно. Що се отнася до съдържанието на полезните вещества, те са напълно запазени след контакт с парата.

Похвалете специалистите по хранене и печете на дървени въглища или фолио. Между другото, в някои страни това лечение, което педиатърът препоръчва за детското меню.

Месото постно: рецепти и хитър препарати

Ако решите да научите как да се подготвите за полезни месни ястия, започнете с най-простите. Не използвайте незабавно сложни комбинирани и сложни техники. Така че, телешко със зеленчуци за двойка.

Част от нискомаслено телешко месо (400 г) се нарязва на кубчета. Сложихме го в купата. Добавяме нарязани зеленчуци (по 1 парче): моркови, лук, тиквички, български пипер. Можете да добавите броколи и карфиол, аспержи, зелен грах. Като цяло, всичко, което обичате. Замразени и пресни смеси ще направя. Времето за готвене зависи от модела на парахода. Основното е, че ние избираме режим "зеленчуци", а не "месо", тъй като те се подготвят по-дълго. Понякога такова ястие дори не изисква сол. Във всеки случай, когато приготвяте месо, постно със зеленчуци в двоен котел, не предварително сол предварително.

Ние готвим постно игра. Приготвени фазан труп запълване соте до меки картофени парчета и други зеленчуци (на вкус), леко търкат със сол, с фолио и се слага в втулката за печене. Можете допълнително да се припокривате с лукови пръстени, което ще даде сочно отслабване на месото. Изпращаме го в предварително загрятата пещ за 1,5 часа. 10 минути преди края, изрежете фолиото или торбата, така че кората да се изчерви.