Вкусен десерт - ябълка самбук

Какво да готвя за десерт? Можете да печете бисквитки, торти или торта, направете сладолед, желе или кисело мляко. Но всички тези ястия вече са доста скучни, освен това те са висококалорични. И какво да готвя необичайни и полезни? Отличен вариант - sambuk. Не всеки знае името, но ястието изисква минимален набор от продукти, лесно се подготвя.

Какво представлява Sambuca?

Самбук - един от прекрасните десерти, ефирен, лек, вкусен и полезен. Ястието се приготвя просто, украсява всякаква празнична трапеза. Тя се ползва с удоволствие от деца и възрастни.

Този гелообразен десерт се основава на бити яйца, захар и натрошени плодове и плодове. Можете да добавите ванилин, канела или други подправки на вкус. Времето за приготвяне - от няколко часа до дни, зависи от скоростта на втвърдяване на желатин.

Статията ще ви покаже как да подготвите sambuk за ябълка.

Съставките

За да подготви този десерт, домакинята ще се нуждае от такива продукти:

• ябълки - 0,5 кг;
• захар - 50 g;
• протеини - 2 бр.;
• вода - 200 ml;
• желатин - 10 g;
• подправки - 1 щипка.

В този състав е забележително, че всички продукти обикновено са на разположение, можете да ги купите по всяко време на годината на достъпна цена. Всяка любовница ще получи да готвя самбик ябълка. не-твърди изисквания към съставките: ябълки, можете да използвате който и да е - червено, жълто, зелено, кисели или сладки, захар може да отнеме повече време, ако искате десерт poslazhe, подправки, са избрани по преценка на готвене.

От изброените по-горе продукти ще получите 7-8 порции Sambuca с обем 160 ml.

Рецепта стъпка по стъпка

Ябълката Sambuca се приготвя много просто. Първо трябва да подготвите ябълките. За да направите това, те са добре измити, обелени (може да бъдат хвърлени в компот), нарязани на половина и отстранени ядрото. Чрез класическите рецепта обелени ябълки половини поставят в калъп 50 мл вода, покрити с огнеупорен покритие или фолио и се пече в пещ при 180-200 градуса за 30-40 минути. Но можете да поставите ябълки в тенджера, да добавите същото количество вода (50 мл) и да кипнете на печката, докато не приготвите.

Желатинът изсипва 150 мл топла вода, оставя се за подуване в продължение на 10-15 минути.

Предварително загрявайте желатина при ниска температура до 40-50 градуса, като разбърквате през цялото време, докато се разтвори напълно. Охладете го.

Използвайте миксер за ябълки. Ако в кухнята няма миксер (днес това е рядкост), след това се търкайте през фино сито.

Добавете захар и леко потапяне с миксер или размахване.

Охладени протеини влизат в пюре от ябълки и се разбърква, докато теглото се превърне в бяло и не се увеличи с обем най-малко 2 пъти. Това ще отнеме 5-8 минути.

С тънък капещ бавно и внимателно излейте разтворения желатин, разбъркайте смесителя още 2 минути при ниска скорост.

Масата на готовата за маса се разлага на форми и се поставя в хладилник. След 3 часа ябълка sambuk е готова за употреба! Ако всичко е приготвено правилно, ще получите много вкусен и деликатен десерт.

Малките тайни

Подготовката на sambuk за ябълки е много прост процес. Невероятна любовница, дори и ученичка, ще се справи с това. Но, както всяко друго ястие, този десерт ще се окаже по-нежен и вкусен, ако знаете някои трикове.

За да направите ябълка sambuk от първия път, трябва да имате предвид следното:

• много внимателно отделете жълтъците от протеините;

• ако протеините са предварително охладени, те ще бъдат по-добре бити;

• не можете да оставяте желатина да заври;

• ако готвите ябълка самбука от зелени или червени ябълки, десертът ще се превърне в сивкав оттенък, ако е жълт, кремав цвят.

Chef налагат такива изисквания към крайния Самбука: сладък, но не прекалено сладък вкус, миризма на печени ябълки, ярък цвят с лек цвят крем, в насипно състояние желеобразна консистенция.

Според тази рецепта, можете да подготвите sambuk от всякакви плодове или плодове.