Десерти с желатин: идеи и рецепти

Десерти с желатин - най-доброто решение както за детски празник, така и за редовна чайна парти със семейството. Освен това, добър начин да се зарадваш с сладко, без да рискуваш да развалиш фигурата. Има много разновидности на такива десерти. Помислете за най-популярните и популярни сред детските и възрастни ястия.

Имайте предвид, че десерти с желатин са много разнообразни, всеки човек е в състояние да избере помежду си всеки от тях да опита. Основната характеристика на този деликатес е ниската калория, която е безспорен плюс за отслабване и тези, които запазват фигурата. В допълнение, отлична характеристика на този тип десерт е, че той се комбинира с много продукти. В него можете да добавите всичко: шоколад, сушени плодове, ядки или дори домашно приготвено сирене. Десерт от извара с желатин готвят доста лесно. В тази статия ние описваме всички нюанси на този прост процес.

Оригинална версия

Сега направете трислоен десерт от извара с желатин. Най-интересният и прост вариант на деликатес е многослойното желе. Не само че съчетава много подходящи вкусове, тя също изглежда интересна и е най-добрата идея за здравословно хранене на детско парти. Така започваме да приготвяме извара със желатин.

За да направите това, ще ви трябва:

• на 90 гр. череша, вар, лимоново желе;
• сирене 150 г;
• заквасена сметана 50 g;
• сметана четири супени лъжици;
• захар една лъжица.

готварски

Трябва да започнете със слой желе. Тук всичко е много просто: 85 грама желе трябва да се разтварят в 1 чаша гореща вода, след това се изсипват в дълбока купа, охлаждат се в хладилника за час-два. Готовият студен желеобразен слой трябва да бъде покрит извара суфле. Пригответе го по такъв начин: извара, заквасена сметана, сметана със захар със смесител, разтваряйте варното желе и разбъркайте всичко, след като сте получили оферта за суфле. За да може слоят да замръзне, това ще отнеме около час. Процедурата трябва да се повтори до последния слой желе. такъв извара накрая замръзва за още два часа, след което може да бъде нарязано и сервирано, украсено със сметана. Този деликатес е много вкусен и въпреки времето, необходимо за приготвянето му, е относително лесно да се подготви.

Млечните десерти с желатин са много полезни и вкусни деликатеси и най-важното е, че те се подготвят просто. За да направите този вид сладка, трябва само желатин (30 g), мляко (750 ml) и захар (100 g). За да добавите вкус на ястието, можете да използвате и канела или други ароматизирани подправки, добавете ванилия или подмяна на мляко, сметана и украсете с плодове. Има и други възможности за готвене. Например, можете да комбинирате мляко с разтворимо кафе, шоколад, какао или плодови сокове по време на готвене. Подобни десерти могат да се приготвят, следвайки указанията за желатинния пакет, просто трябва да замените водата с мляко. Най-важното в това ястие е доброто му. Естествени вещества, които укрепват костната тъкан, се съдържат в желатин, калциев за здрави кости - мляко, какао действа като антидепресант и използване на, например, мед прави десерт вместо обичайните захар най-полезен и др.

Съвети за готвене

Млечните десерти с желатин ще бъдат особено вкусни, ако използвате цялото краве мляко, и е по-добре, ако е пастьоризирано. Неприятната сянка ще придобие желе, приготвено с варено мляко, така че не е нужно да правите това. Филмирано, обезмаслено също дава не много приятен вкус на деликатес, не е нужно да го използвате. В допълнение, такъв десерт може да има неприятно синкав цвят. Ако няма мляко, то в никакъв случай не прибягвайте до използването на сух разтворим, ще получите напълно вкусно ястие. По-добре е да се приготви кисело десерт с желатин.

Как да готвя?

Вземете желатин (две супени лъжици), изсипете топла преварена вода (500 мл) и нагрявайте. Когато сместа се надуе, щам и разбъркайте добре със заквасена сметана (500 g) с добавяне на захар (100 g). Добавете към тази смес всичко, което ви харесва, от стафиди до ядки и плодове, ще получите вкусно сладко ястие.

Лесно да се направи желе

При приготвянето на десерти с желатин най-важното е да се спазват препоръчителните пропорции и да не се нарушава технологията за готвене. Ако добавите много течност, повече от необходимото, или варете желатин, той просто не замръзва и желето няма да работи. Вземете половин литър мляко, по-добре от едно парче, две супени лъжици желатин без слайд. Изсипете го с топло мляко (250 ml) в продължение на петнадесет минути.

Когато желатинът набъбва, започнете малко да загреете сместа. Много е важно: максималната възможна температура на нагряване трябва да бъде осемдесет градуса, а не повече, но желатинът се разтваря добре при по-ниски температурни условия. Опитайте млякото нежно с пръстите си - ако е горещо, можете да стреляте и разбърквате. След това прецедете тази смес през сито.

Загрейте втората част на млякото (250 ml), разтваряща захар, мед, ванилин или канела. Комбинирайте двете части на млякото, налейте необходимите ястия и поставете нощта в хладилника. За да премахнете полученото желе от матрицата, спуснете го за няколко секунди в стръмна вряла вода.

Млечно желе с плодове

Десертът на желатин с плодове е не само удивително вкусен, но и много полезен. Всеки мек плод ще се побере, за да направи това ястие (праскови, киви, кайсии, меки портокали). Между другото, също е интересно да получите десерт с плодове. За този деликатес са подходящи следните плодове: череша, малина или ягода.

Съвети

За готвене млечно-плодов желе, трябва внимателно да се подготви за този процес плодове: отстраняване на семената и премахване на опашките, нарязани ситно, праскови и портокали по-добре бланширайте в сироп, след което течността да се отцеди. За десерти с добре изработен желатин, дъното е предварително нанесен плод. Ако броят на плодовете е голям, трябва да увеличите количеството желатин. За всеки половин килограм пресни плодове, трябва да вземете още една супена лъжица желатин и половина.

За да могат плодовете да бъдат слоеве в десерта, ще е необходимо да се положат много усилия. Млечно-желатиновата смес се излива в матрицата, след това се замразява напълно, след това се поставят плодове, след което се изсипва нова порция желе. Тази процедура се повтаря изискваният брой пъти. Плодове пресни или бери, както и настъргани в блендер плодове, използвани за да направи такъв десерт със същия успех.

Диетично ястие

Сега ще направим диетичен десерт с желатин.

За подготовката му ще се нуждаем от продукти:

• 250 грама заквасена сметана;
• 20 грама желатин;
• лимонена киселина на върха на ножа;
• непълна чаша захар;
• плодове (на вкус).

Процесът на готвене

Да се ​​готви такъв нискокалоричен вкусен десерт, трябва да се предприемат следните стъпки:

1. Желатинът се излива половин чаша варена топла вода, ние го настояваме по този начин за около двадесет или тридесет минути.

2. Смесете заквасена сметана с лимонена киселина и захар със смесител или миксер.

3. На водна баня загрявайте желатин до състояние, което напълно се разтваря. Изсипваме разтворената формула в сметаната и смесете я много внимателно.

4. Изсипваме масата над креманаките или я изсипваме в специално подготвените форми. След това, поръсете с плодове, за хранителния вариант е по-добре да се вземат нискокалорични плодове, като грейпфрут. Това е всичко, сладката деликатност е готова!

Десерт със сироп

Сега ще готвим плодов десерт с желатин. За да приготвите това ястие, трябва да направите следното: разтваряйте петнадесет грама желатин във варена, но охладена вода (50 ml). След това трябва да направите сироп. Половин чаша захар в чаша вода трябва да се разрежда внимателно, можете да добавите малко сок. След това трябва да смесите желатин със сироп и да го налеете с плодов сок (около 50 ml). Сместа трябва да се охлади. След това трябва да вземете всички плодове и плодове (около 50-100 грама), които харесват, се разпространява на матрици и се изсипва получената маса. Ястието трябва да бъде изпратено в хладилника за няколко часа. След това можете да ядете десерт.

заключение

Подготовка десерти с желатин, не забравяйте, че времето за втвърдяване на всеки деликатесни видове различни, и ако някои от ястията е достатъчно, за да държи в хладилник за един час или два, а останалите трябва да се охлади за една нощ, за да бъде в състояние да безопасно премахване на гела от калъпа, нарязани и се прилага за таблицата. Фантазирайте и експериментирайте, правете десерти с желатин.