Десерт със заквасена сметана с желатин и плодове: различни и вкусни храни

Всяка майка винаги е готова да угоди на детето си с нещо вкусно, направено със собствените си ръце, за да бъде сигурен, че няма химия. За съжаление, по-голямата част от жените работят, и рядко се срещат сложни торти и сладкиши. Във всеки случай, по-рядко, отколкото децата искат да ядат. И тогава може да дойде помощ десерт от заквасена сметана с желатин

Заквасена сметана: трикове и тайни

Както всяко ястие, десерт със заквасена сметана и желатин, той има свои собствени тънкости в готвенето. Ако ги познавате, ще можете да получите деликатес 100%.

1. Заквасена сметана трябва да бъде възможно най-ниско съдържание на мазнини - тя ще се смаже по-блестящо. Направете извод: домашният продукт е оставен за други ястия, а за десерт трябва да си купите магазин.
2. Всички компоненти трябва да са топъл. Така че преди готвене, извадете ги от хладилника предварително.
3. Забиване на заквасена сметана с вилица няма да работи - не скоростта. Королата ще трябва да работи доста дълго време. Най-добре е фермата да има смесител или миксер.
4. Желатинът трябва да бъде напълно разтворен, но в никакъв случай не може да се вари.
5. Когато подготвите десерт със заквасена сметана с желатин и плодове, можете да вземете плодове, с изключение на ананас и киви. С тях желето няма да замръзне, защото има богат сок. Но други плодове в случая могат да бъдат разрешени дори замразени.

Въоръжени с необходимите знания, ние започваме да се подготвяме!

Бързо и лесно

Както винаги, ние се придвижваме от елементарните рецепти до височините на кулинарното изкуство. За да направите най-простия десерт от заквасена сметана с желатин и плодове, вземете чаша заквасена сметана и биете добре с непълна чаша захар и щипка лимонена киселина. 20 грама желатин се поставят в половин чаша студена вода и остават подути. Това ще отнеме 20-30 минути. След това контейнера се поставя на водна баня и се затопля, след което съдържанието му излее в разбита заквасена сметана, а масата е усърдно vymeshivaetsya. На kremankami всички плодове са изложени, ако те са големи, след това те са предварително нарязани прекрасно. Вазите се пълнят с маса и се поставят в хладилника. Когато десертът на заквасена сметана с желатин и плодови твърди, тя може да бъде поръсена с захаросани плодове или настърган шоколад.

Пръстен десерт

Рецептата не е много по-трудна от предишната, тя просто отнема много проблеми. Но се оказва много хубав, шоколадово-ароматизирани десерт: заквасена сметана, желатин, плодове се допълват с какао в него. Първите 25 грама желатин се разтварят в чаша вода заедно с щипка ванилин и чаша захар. След това течността се нагрява до набъбване на желатин и се разпределя равномерно в два контейнера. В една от тях се излива какао (две лъжици без слайд) и се смесва. Половин литър заквасена сметана се разбива и се разделя между чашите. Двете маси се разбъркват. На дъното на матрицата (или на порции kremanok), поставен парчета плодове, излива най-горния слой на един цвят, а на следващия десерт се поставя в хладилник, докато се сгъсти. След това вторият цвят леко се излива върху него, и отново - в хладилника. Това се прави, докато двете маси свършат. Когато последният слой се втвърди, деликатесите се поръсват с плодове или плодове.

Извара и заквасена сметана

Десерт със заквасена сметана с желатин и плод излиза много ефирен, ако добавите извара към него. Необходимо е само да вземете гранулиран, а не "мокър" - излишната вода ще попречи на желираното хванене. Желатиновата основа се приготвя по стандартен начин: супена лъжица прах се накисва в чаша вода и половин чаша захар и ванилия, донесена без да се вари, докато не се подуе. Отделно, една четвърт килограм извара се разбива в блендер, докато се получи каша. Когато се постигне необходимата лекота, се прибавя същото количество заквасена сметана и процесът се повтаря. Масата се смесва с желатин, в нея се прибавят парченца плодове и плодове (малките могат да бъдат поставени изцяло), внимателно смесени за равномерно разпределение и разложени на форми.

"Счупено стъкло"

Много хубаво и вкусно лечение! За много от по-старото поколение тя е позната от детството. А за тези, които не знаят, ще цитираме рецепта за десерт. Захарната сметана с желатин се приготвя по принцип като стандарт. В основата е поставен половин литър заквасена сметана - искате да направите цяла торта в голям съд - бройте броя на съставките. В допълнение към заквасена сметана, ще трябва да купите три пакета желета от различни цветове. Те се разтварят според инструкциите на опаковката, само в малко по-малки количества вода, така че масата да стане по-солидна. Когато желето замръзва, то се нарязва на произволни, по-големи парчета и се поставя върху вазите. Във всеки трябва да има всички цветове. След това кроасаните се изсипват със заквасена сметана и се изпращат в хладилника. Особено съблазнителен такъв десерт изглежда в прозрачни стъклени чаши.