Вкусно желе от заквасена сметана с желатин: най-добрите рецепти, функции за готвене и рецензии

Всички ние от детството като леки и вкусни домашни десерти. Ето защо едва ли някой от вас ще откаже желе със заквасена сметана. Рецептата с желатин ще научите, след като прочетете днешната статия.

Общи препоръки

Трябва да се отбележи, че това евтино лечение се приготвя от прости и достъпни продукти, повечето от които почти винаги се съхраняват във всяка кухня. За да се създаде вкусен и полезен десерт, е желателно да се използват изключително висококачествени и свежи съставки. Нейната основа е желатин, захар и заквасена сметана. Последното не трябва да бъде прекалено кисело. Що се отнася до съдържанието му в мазнини, няма специални изисквания.

В храната желе от заквасена сметана С желатин, вместо гранулирана захар или прах, могат да се добавят изкуствени или естествени заместители. За да се промени леко вкусът на готовия десерт, може да се добавят и кокосови орехи, натрошени ядки, мляко, какао, шоколад, плодове или плодове. За да добавите вкусен аромат на опитни готвачи, в състава на този деликатес се влагат жар, есенции, сиропи, канела или ванилин.

Класическо издание

Трябва да се отбележи, че традиционните заквасена сметана желе (рецептата с желатин ще бъде разгледана по-нататък) се приготвя с добавянето на ванилин. Може да се използва като отделен деликатес, но може да се използва като пълнеж за различни сладкиши и сладкиши. Преди да започнете процеса, уверете се, че вашата кухня има всички необходими продукти. Трябва да имате на ваше разположение:

• Четиристотин грама прясна заквасена сметана.
• Две лъжици желатин.
• Сто процента захар на прах.

За да получите вкусно и леко желе от заквасена сметана с желатин, горният списък на съставките трябва да бъде леко разширен. В допълнение, тя добавя петдесет милилитра вода и чанта ванилова захар. Между другото, последният компонент може да бъде заменен с чист екстракт или същност.

Технология на подготовката

В една купа водата се комбинира с желатин и се оставя настрани за тридесет минути. В края на това време контейнерът, напълнен с набъбнала маса, се изпраща във водна баня и се опитва да разтопи всички малки частици.

В отделна чиста купа смесете заквасена сметана, ванилин и захар на прах. Всеки е добре размахван с конвенционална корола, докато всички най-малки зърна са разтворени. В резултат на това трябва да имате доста течна маса. На следващия етап постепенно се излива желатин в него, без да спира да работи като размахване. Контейнерът с получената смес се поставя в хладилник. След четири часа, както сгъстиха желе с желатин сметана, рецептата на който разглеждаме в днешната публикация, украсени с кокос, пресни плодове, парченца плодове или сметана и сервирайте.

Плоден вариант

Тази рецепта е малко по-различна от традиционната. За да се приготви подобен десерт, ще е необходим малко по-различен набор от съставки. Преди да започнете, не забравяйте да проверите дали разполагате с всичко необходимо. В този случай вашата кухня трябва да включва:

• Един килограм мазна заквасена сметана.
• Двадесет грама желатин.
• Един банан и киви.
• 250 грама кафява захар.
• Половин портокал.
• Сто грама ягода.

По желание желе от заквасена сметана с плодове с желатин можете да добавите една трета чаена лъжичка екстракт от ванилия.

Описание на процеса

Първо трябва да направите желатин. Излива се в трета чаша топла вода и се оставя за около час. През това време той ще има време да се надуе правилно.

В дълбок контейнер, напълнен с охладена заквасена сметана, се изпраща екстракт от захар и ванилин. Всички старателно бити с миксер, докато зърната се разтварят напълно.

Предварително измити и обелени плодове нарязани на малки парчета. Ягодите се отстраняват от стъблата наполовина. Твърде големи плодове се нарязват на четири части.

Ястията с набъбналия желатин се поставят върху печката, довеждат се до кипене и веднага се отстраняват от огъня. Нагрятата маса се излива постепенно в заквасена сметана и се смесва добре. След това в същия контейнер изпратиха парчета банан, киви и ягоди. Почти готова желе от заквасена сметана с желатин е изложено на kremankam, покрито с хранителен филм и поставено в хладилник. След два часа десертът може да се сервира на масата.

Орех вариант

Тази рецепта е интересна, защото има натрошени бадеми. За да не прекъсвате процеса на готвене и да потърсите липсващи компоненти по-късно, не забравяйте да проверите предварително дали има необходимите неща в кухненските ви шкафове. Във вашия арсенал трябва да бъде:

• Половин литър сметана.
• 150 грама захар.
• Половин чаша печени бадеми.
• Чувал от желатин.
• Половин чаша мляко.

Първо трябва да направите желатин. Излива се с мляко и за кратко се оставя настрана. След като гранулите са подути, тиганът е изпратен до печката и се нагрява, без да забравя да се разбърква постоянно. Не завивайте желатин. Важно е той да е напълно разтворен в млякото.

В купа, пълна със заквасена сметана, изсипете захарта и разбъркайте добре със смесител. Накрая, желатина се излива постепенно в получената маса. След това основата за десерта се прибавя предварително смляна в кафеварка бадеми и се разбърква добре.

Получената смес се излива върху kremankam или плесени и се подава в хладилника. След няколко часа на масата се сервира напълно замразено желе със заквасена сметана с желатин и ядки.

Жените, които редовно гледат близките си с този лек десерт, казват, че вкусът му по никакъв начин не е по-нисък от закупените торти. Тя се ползва не само от възрастни, но и от деца.

Що се отнася до желатина, възможно е също така да се прилагат както листови, така и прахообразни варианти. Въпреки това, най-опитните домакини препоръчват да се използва втора, тъй като е много по-достъпна и по-лесна за дозиране.