Излишният суфлей е рецепта с желатин. Опции за готвене на истински диетичен десерт

От детството насам много известен десерт - суфле суфле - стана популярен. Рецептата с желатин е много проста и отнема много малко време за приготвянето на десерта. Това ястие може да бъде направено с добавка на плодове, какао, ванилия, канела. Сложната любовница винаги ще предполага да използва сирене суфле с желатин за тортата.

Какво трябва да бъде правилно подготвеният суфле?

Правото суфле, на първо място, буквално се топи в устата. Добре подготвеният десерт трябва да е невероятно нежен и проветрив. Неговата текстура е идеално кадифена и порьозна. Всичко това се постига само при спазване на технологията на десерта и особено важно е процесът на разбиване на яйцата и сметаната.

Така че, как да се готви истински суфлей извара? Рецептата с желатин (и не само) е дадена по-долу.

Класически суфле

1,5 чаши мазни или смели извара трябва да се смесва с непълен чаша заквасена сметана. Трябва да се добавят и 3 супени лъжици. л. захар и щипка ванилин. Всички тези съставки трябва да бъдат напълно бити, докато захарните зърна изчезнат напълно и се получи хомогенна маса.

15 грама желатин се разтварят в чаша топло мляко, течността се филтрира през сито и за известно време трябва да се остави сама, тъй като сега е времето да победим миксера с извара. Направете това при висока скорост в продължение на 5 минути, а след това тънка струйка, започваща да се налива в млякото с желатин, без да се спира смесването на всички съставки.

След това масата трябва да се постави в хладилника в продължение на 10 минути (само в този момент се образуват ценни мехурчета в суфлета). След това извадете изварата от хладилника, отново трябва да бъде разбъркана (най-малко 10 минути) - поради това крайният продукт ще получи лекота и лекота.

Сега е време да се подготви сметаната, която ще даде на десерта нежност. За да направите това, чаша от най-мастния крем трябва да бъде бита с миксер, докато се образува гъста маса - това е крем с върхове. След това завършеният крем трябва да се премества гладко в суфле за извара и, за да приведе масата до еднообразие, е желателно с помощта на размахване.

Сега маслото от кремообразно сирене трябва да бъде равномерно разпределено във форми и изпратено в хладилника - на този етап вече имаме почти готови суфлета от кашкавал. Рецептата с желатин осигурява замразяване на десерта в продължение на 1.5-2 часа. След това продуктът е готов за употреба.

Резултатът е извара суфле - диетично удоволствие за любителите на нискокалорични десерти.

Ванилия и супа от сушено сирене

Една половина чаша извара трябва да вземе три яйца и голяма супена лъжица ванилова захар. Всички тези съставки трябва да бъдат напълно разтърсени, след това добавете супена лъжица кисело мляко към сместа. Получената маса трябва да бъде изпратена до пещта, нагрята до температура 160 градуса, за печене. Отнема малко време - около 15-20 минути.

Това суфле ще бъде много буйно и невероятно вкусно, топло и студено.

Суфле за сирена с желатин и плодове

Идеалната закуска е не само вкусна, но и нискокалорична. Сутрин можете лесно, буквално в рамките на няколко минути, да приготвите супа от извара. Рецептата с желатин е много проста, така че дори и новачка любовница ще може да превърне такова произведение на кулинарното изкуство в реалност.

За да го направите, вземете 1/4 кг извара, добавете един жълтък и 2 катерици. В този състав, съставките трябва да бъдат бити с миксер. След това получената смес се прибавя към кубчета на плодове (те могат да бъдат избрани по Ваша преценка, например, един банан ще е достатъчен). Те също дават захар на вкус. След дълбоко смесване с лъжица или мивка, десертът се изпраща в микровълновата фурна за 2-3 минути. След това време ястието ще бъде готово за употреба.

Пюре суфле с желатин и какао

Такъв десерт ще бъде предпочитан за любителите на шоколада. За да го направите, трябва да вземете супена лъжица желатин и да го разредете във вода, съгласно инструкциите на опаковката.

В отделна купа, трябва да поставите 400 грама настъргано извара и като добавите няколко супени лъжици какао, можете да смесвате масата. Сега е необходимо да добавите мед, въз основа на вашите идеи за сладостта на десерта, и, разбивайки с потопения миксер, изсипете половин чаша мляко в общата маса. След като масата на изварата достигне еднаква консистенция, тя се инжектира с разреден желатин и размахването продължава до готовност.

Това е всичко! Това е толкова лесно да се подготви шоколадов супа от кашкавал! Рецептата за желатин и какао е много проста.

Суфле със сирене и скумрия

В една купа комбинирайте половин килограм извара, три жълтъка, 1/3 чаена чаша, 60 грама захар, супена лъжица ванилин и бакпулвер за тестото. Всички съставки трябва да бъдат бити с миксер. В отделна суха чиния трябва да удряте белите от трите яйца, докато те имат плътна консистенция. Леко се комбинират с останалите съставки, за предпочитане с миксер.

Получената смес трябва да се излива в печене и да се изпрати в пещта за 40 минути (готвене при температура от 160 градуса).

След суфле е готов, той трябва да получи леко съди, отгоре с нарязани плодове и изсипете тяхното желе. Десертът се изпраща в хладилника, докато не се втвърди напълно.

Ако се желае, може да се добави малко количество отрязани плодове към суфлейната паста преди започване на печенето. Варено суфле, приготвено по тази рецепта, е диетично, тъй като съдържа доста калории.