Вкусни и здравословни млечни суфле

Пригответе млечен суфлей за всеки. Ароматът и външният вид на продукта зависят от въображението и творчеството на готвача. Млякото суфле в къщи е достатъчно просто да се направи. Това ще изисква всеки продукт на разположение на всеки. В тази статия ще разгледаме различните опции за създаване на ястие.

Суфле за мляко. Рецепта с снимка

За готвене, ще ви трябва:

• един литър мляко (средно съдържание на мазнини);
• 10 пилешки яйца;
• петдесет грама масло;
• ванилова захар (едно саше);
• захар на прах (триста грама + 2 супени лъжици);
• грам брашно 120-130.

подготовка

1. Първо се смесва в голяма тенджера и прах (триста грама).
2. След това добавете шест жълтъка, масло (омекотено). Разбъркайте масата с вилица. След размахване до гладка.
3. След това включете печката за средна топлина. Поставете сместа там. След това добавете тънка струйка мляко. В този случай активно работете с размахване. Сварете тази маса.
4. След това намалете огъня до минимум. Така къпете в продължение на двадесет минути. Не забравяйте да го смущавате непрекъснато.
5. След като извадите от пещта, изсипете ванилийската захар. След това се разбърква.
6. След това разбийте сместа през сито. По този начин ще се отървете от бучките.
7. След като изстине суфлето. По този начин се намесвайте с него.
8. След това вкарайте останалите жълтъци в масата. След това се разбърква.
9. Вземете отделна купа. В него размахвайте катерички (от шест яйца) с две ст. л. прах до стабилна пяна.
10. Прехвърлете получената маса в готови млечни суфле. Разбъркайте добре. Направете това с гладки движения.
11. След това вземете формата, омаслете я, поръсете прах и брашно.
12. Преместете масата в него. Печете двадесет минути. След това, охладете за десет минути, а след това сервирайте.

Втората рецепта. Суфле с извара

Сега помислете за друга рецепта суфле. Такъв десерт ще бъде отлично допълнение към закуската или лека закуска.

За да направите суфле за мляко, снимката на която е представена по-горе, ще ви трябва:

• половин чаша мляко;
• 400 грама извара;
• 400 ml заквасена сметана;
• 100 грама захар;
• две ст. л. захаросани плодове;
• двадесет грама желатин;
• три жълтъка.

Процесът на приготвяне на десерт

1. Първо, накиснете желатин в топла вода. Това се прави, за да се подуе. Този процес ще отнеме около петнадесет минути.
2. След това отделете протеините от жълтъците. Последно разтривайте със захар.
3. След това изсипете масата в друг контейнер, сложете го на водна баня.
4. Изсипете същото мляко и продължете да готвите. На масата не се изгаря, непрекъснато се разбърква.
5. След това извадете от капацитета на плочата, добавете желатина, който вече е набъбнал. Разбъркайте масата, докато последният добавен компонент се разтвори напълно. След това го охладете.
6. По това време изсипете сиренето през сито. Добавете заквасена сметана към него. Разбъркайте масата. Хвърли нарязаните захаросани плодове.
7. Добавете сиренето за извара към яйцето. Разбъркайте. След това оставете за около десет минути мляко със суфле с желатин.
8. По това време подгответе калъпите, навлажнете ги с вода. Разстилайте млечния суфлей над тях. Изпратете го в хладилника за няколко часа. Преди да сервирате, украсете предмети с листа от мента, парчета плодове или шоколад.

Рецептата е третата. Суфле с плодове

Такава изтънченост е лесна за подготовка, докато е много полезна. Десертът ще се радва да яде деца. Суфлето от мляко се оказва много деликатно. Ако искате да го направите по-дебел, добавете повече желатин (два пъти), отколкото е посочено в тази рецепта.

За подготовка ще се изисква:

• двеста грама извара;
• 100 грама плодове;
• три супени лъжици заквасена сметана и същото количество захар;
• желатин (десет грама);
• 200 ml мляко.

Стъпка по стъпка рецепта за десерт

1. Първо напълнете желатин с мляко (трябва да е студено). Оставете го пет минути да се подуе.
2. След това поставете тенджерата върху сместа с малък огън. Heat. Гответе, докато желатинът се разтвори напълно, разбъркайте. Внимавайте сместа да не се вари. След това я върнете обратно.
3. По това време, комбинирайте заквасената сметана в купата с извара и захар. Изсушете до еднакво състояние. Можете да използвате миксер за смесване.
4. Добавете млечната смес към получената маса. Смесва се с миксер. След като изсипете плодовете. Смесете масата с лъжица.
5. След суфлетата излейте формулярите. Поставете в хладилника три часа, или дори по-добре - на дванадесет. Преди да сервирате млечен суфлей, не забравяйте да го украсите. За това можете да използвате настърган шоколад или любимите си плодове.

Рецептата е четвъртата. Суфле с агар-агар

За готвене, ще ви трябва:

• 130 ml мляко (средно съдържание на мазнини);
• пет грама агар-агар;
• масло омекотено (грам 100);
• супена лъжица лимонов сок;
• 380 грама захар;
• 50 ml кондензирано мляко;
• 3 протеин.

Суфле на мляко: Инструкции стъпка по стъпка за десерт

1. Вземи купата. В него смесвайте до еднородно състояние масло и кондензирано мляко.
2. След това вземете тигана. Сложете захар в него. След това изсипете млякото в тигана.
3. Получената съставка се загрява. След това веднага разбъркайте. След това намалете до минимум пожара. Захарта трябва да се разтвори напълно.
4. След това добавете агарен агар, смесен с вода. Оставете да заври много.
5. Налейте сока. Разбъркайте. Отстранете топлината от огъня.
6. Разбъркайте смесителя до пиковете.
7. След като сипете агар сироп с тънка струйка. Разбийте масата. В крайна сметка, тя трябва да изглежда като много познати крем.
8. След това добавете смес от кондензирано мляко и масло. След това разтърсете всичко отново. След това се изсипва получената маса в предварително формовани преформи. Поставете я в хладилника за около час.

заключение

Разгледахме различни възможности за създаване полезен десерт. Надяваме се, че ви харесва нещо и можете да направите такава деликатес у дома.