Крем за декорация на тортата - вкус от детството

Има много рецепти, които ни съветват как да направите сметана, за да украсите тортата. Разбира се, е по-лесно да се пекат бисквита и да се яде с чай, сладкишите са сладки, но с сладка, сладка глазура или с въздушна крем-мейдж е много по-вкусно и красиво.

Крем за украса на тортата има различни начини за готвене, например, има варен крем и има сурова смес, т.е. не се изисква топлинна обработка за готвене. Нека разгледаме някои от тях.

Крем декоративен крем

Да започнем, може би, с най-простите - с сметанов крем, ако ферментирал млечен продукт се окаже ниско съдържание на мазнини, кремът ще се окаже нискокалоричен и се стреми да отслабне, ще бъде възможно да опитате парче деликатес.За крема, трябва да вземете грам от 500 извара, чаша не много мазна сметана, чанта ванилин и захар (тук вече на вкус). В удобен контейнер (можете да използвате смесителна чаша), избийте извара до гладка, като добавите крем. След това въведете ванилин (или ванилова захар) и обикновена захар. Сместа трябва да е гъста и не трябва да тече. След това смажете тортите и ги оставяйте да се накиснат, можете да украсите върха и вътрешността с плодове в зависимост от сезона (банани, малини, ягоди).

Тук може да се заварява тук яйчен крем за украса на тортата. За да го готвя, което трябва да привличам чаша захар и пет яйца (това може да бъде направено размахване), въвеждане на две супени лъжици брашно и се разбърква до гладка (не позволява на бучки). На огъня, загряване на чаша мляко в комфортен дълбок контейнер, сега трябва постепенно да се излива в смес от яйца, и трябва непрекъснато да го победи, така че сместа не се къдря. Пригответе композицията, докато не получите необходимата плътност и я извадете от топлината, кремът трябва да се охлади. В отделен контейнер, победете захарта и маслото (първата съставка в количество 100 грама, втората - 300) и я добавете в сместа. Всичко е готово, можете да смажете торти, не забравяйте да изчакате, докато масата потапя тортата.

Ето още една рецепта - заквасена сметана. За да го направите, трябва да победи две чаши заквасена сметана (съдържание на мазнини не повече от 15%) с две чаши захар в пяната. В сместа трябва да се въведе торба с ванилин и същата сметана сметана сгъстител, понякога вместо да го използвате повече мазнина заквасена сметана, количеството се определя от окото. Това е всичко, кремът трябва да се охлади добре и може да се използва.

Крем за декорация на торта под формата на суфле също изглежда оригинален. Обикновено се прилага върху горната торта или като слой, но вече върху импрегнирани, например, ликьорни питки. Нека започнем да готвим. Смесете 2 лъжици желатин с 150 ml студена вода, изчакайте подуването и загрейте до почти варене. Взимаме 8 жълтъка и ги избърсваме с чаша захар. Загрейте чаша мляко на печката, влезте в жълтъчната смес и лъжица брашно. Разбъркайте добре и изчакайте да заври, след което охладете сместа. След добавяне на омекотено масло (грам 300 крем) и торбичка от ванилин, получената маса трябва да бъде добре удряна. Сега е ред на протеините, които те се нуждаят, за да разклати с чаша захар, последователност трябва да се покрие, за да отида, както казват готвачи "на силни пикове", сега тук трябва да въведете желеобразна маса и мляко и жълтък смес. Още веднъж, размахване на състава и веднага да започне да се използва, защото масата има свойството да се втвърди много бързо.В заключение предлагаме създаване шоколадов крем за украса на тортата. Смесете една лъжица вода с един яйчен жълтък в контейнера и въведете 100-130 грама кондензирано мляко (не карамел). Сега на печката трябва да вари в сместа до частично изпаряване, след това въведете грам 170-200 масла и какао (всичко зависи от желания цвят), но по принцип няколко лъжици ще бъдат достатъчни. Всички внимателно се отстраняват, така че да няма зърна. Сега можете да го използвате.

В допълнение към сметана торта могат да бъдат украсени с ядки, плодове и дори смачкани бисквити или шоколадови чипове. Независимо от пълненето му, деликатесът ще се окаже вкусен и ароматен.