Крем за хлебарки. Различни възможности за готвене

Има много влюбени вкусни приготвени сладкиши, които се наричат ​​eclairs. Подготвен от всеки собственик. Може да се използва и крем за еклайри. Класически е яйчен крем, но някои използват масло, шоколад или извара. Всичко зависи от това лични предпочитания. Да разгледаме някои варианти на подготовката му.

Традиционен крем за хляб - крем. Тя има нежна структура и не съдържа голям брой калории, което е особено важно за тези, които се интересуват от тяхната фигура. Крематът за еклари се приготвя по следния начин.

Вземете 1,5 чаши захар и го разбъркайте с едно яйце. Добавете 500 мл мляко (оставяйте няколко лъжици) и се огънете. Отделно, разреждаме в останалото мляко две супени лъжици брашно и нишесте. Уверяваме се, че няма остатъци. Когато млякото започне да кипи на огъня, добавете разтвореното нишесте и брашно. Разбъркваме всичко добре и оставяме сместа да започне да кипи. При кипене се уплътнява. За да се намесва в крема за еколари, е необходимо, без спиране. Когато стане гъста, свалете тавата от огъня. Оставете го да се охлади малко и изсипе торба с ванилова захар и добавете 100 грама масло. Всички смесени добре или смесени с миксер.

Това е най-често срещаната рецепта. Можете също да готвите сметанов крем за еклери. За да направите това, вземете 200 грама извара и го разтривайте с чаша захар. Ние внимателно се смиламе, за да получим хомогенна маса. След това добавете към тази маса 200 милилитра сметана и едно саше от ванилова захар. Всичко е добре смесено и е по-добре да се размахваш с помощта на техника. Така че кремът за еклери ще бъде по-ефирен и нежен. Вареният крем от извара е пълнен с кейк крем. Поръсваме на прах захар на прах и ги поднасяме на масата.

За запълване на eclairs с всеки крем, който използваме торбичка за сладкиши или спринцовка. Можете също така да ги нарязвате или да ги нарязвате на половина и да нанесете сметаната във всяка половина от тортата.

Кремът за eclairs може да се направи с маскарпоне. Вземете 250 грама от този продукт и го разбъркайте със 120 грама захар на прах и 100 милилитра сметана, съдържание на мазнини от 20 до 22 процента. С миксер разбъркайте добре тази смес. Резултатът е много лек, почти въздушен и дебел крем. След готвенето, то трябва да се почисти в хладилника до момента, когато е необходимо за пълнене.

Сладките кейкове трябва да се пълнят с крем само след като се охладят напълно.

Мазен крем готвачът също е лесен. За да направите това, вземете 200 грама добро масло, което е напълно бит с миксер, докато не стане ефирен. След това добавете кондензираното мляко в него на малки порции. Изсипваме две супени лъжици всеки път и се смесваме много добре. Като цяло е необходимо да се добавят три четвърти части от кутията. Продължаваме постоянно сменете крема. Тя трябва да се превърне в лъскава и много вкусна.

Понякога приготвените торти са покрити с глазура. За да го направите, се нуждаете от две супени лъжици кондензирано мляко, колкото се може повече захар на прах, една чаена лъжичка масло и една чаена лъжичка ванилова захар. Сложете тази смес на огъня и да доведе до възпаление. Не забравяйте да се намесвате постоянно. Изсипете замразените торти и ги поставете в хладилника. Когато се охлади, можете да ги поръсите със захар на прах. Като глазура можете да използвате и разтопен шоколад.

Изпечените торти или еклери са много популярно лечение. В зависимост от избрания крем те могат да бъдат нискокалорични. Всичко зависи от вкуса на онези, за които са приготвени. Опитайте различни версии на крема и изберете за себе си по-подходящ.