Как да направите крем пай?

Мислил ли си някога за това яйчен крем мога ли да използвам не само за готвене на еклери и разнообразие от торти? Това може да е чудесно запълване на тортата. Освен това, след печене във фурната кремът придобива плътна консистенция, така че е лесно да се отреже такова изпичане. Предлагаме да разберете днес, как да готвя торта с крем. Рецепти, представени в статията, са доста прости и достъпни за всяка домакиня. Така че не забравяйте да опитате да изненадате членовете на домакинството и гостите си с подобен десерт. Възможно е това ястие скоро да стане ваш любим.

Пай с крем: стъпка по стъпка рецепта, базирана на shortcake

Представяме на вашето внимание проста версия на десертната подготовка. В оригиналната рецепта се предлага да се добавят не само крем, но и банани за пълнене на пай. Можете обаче напълно да правите без плодове и да ги замените с нещо друго.

Съставките

Така че, нека да разгледаме какви продукти ще ни трябват, за да подготвим този оригинален десерт. Тестото правим на чаши брашно, една четвърт чаша захар, едно яйце, сто грама масло, щипка сол, чифт супени лъжици лимонов сок и една торба с ванилия. Крематът се приготвя от три яйца, две трети от чаша захар, две чаши мляко или сметана и три супени лъжици брашно. Рецептата предлага също и за пълнене на два банана.

инструкция

Така че, първо, нека подготвим кратко тесто. За да направите това, изсипете брашното върху работната повърхност и оформете парче студено масло. Маслото трябва да бъде нарязано на ситно. След това го разбъркайте добре с брашното. Към полученото трохи се добавя сол, захар, яйце, лимонов сок. Разбъркайте всички съставки и извадете топката от тестото. След това го завийте около диаметъра на вашата печка. Дебелината на резервоара трябва да бъде средно 2-4 мм. Разстиламе тестото в мухъл, премахваме допълнителните ръбове и отслабваме дъното с вилица. Покрийте го печене хартия или фолио, и горната добавката натоварване (боб, грах, нахут и т. П.). Това се прави така, че основата за пай не се покачва по време на печенето. След това изпратете формуляра с теста за четвърт час в предварително загрята фурна до 180 градуса.

Крем за готвене

Сега ще запълним нашия десерт. Разбиваме яйцата в купа, заспиваме захар и ванилин. Разбъркайте с корола. Сега добавете брашното. Разбъркваме отново, докато буците се разпръснат. Отделно, нагряваме млякото и го изсипваме в яйченото брашно. Разбъркайте. Изсипваме масата в малка тенджера и я слагаме на слаб огън. Готвене на крема до плътност, не забравяйте постоянно да го разбърква с мивка, така че да не гори. След това поставете частта в готов пай. Нагоре с нарязани банани. След това изсипете останалия крем. Отново изпратете тортата до фурната, като увеличите температурата до 200 градуса. Печете нашия десерт ще бъде от порядъка на 20-25 минути. След това пай с овесена каша трябва да се охлади напълно. След това може да се нарязва на парчета и да се сервира на масата. Между другото, десертът ще бъде още по-вкусен, ако стоят няколко часа в хладилника.

Египетски пай с крем: рецепта

Представяме на вашето внимание още един зашеметяващ десерт. Тази торта се нарича fytyr. Много любовници, които се опитаха да го готвят, казват, че такъв успех рядко използва другите си сладкиши. Египетският пай има не само удивителен вкус, но и последователност: комбинацията от хрупкава кора и деликатно пълнене не оставя никой безразличен!

Продукти |

Така че, нека разберем какви съставки ще ни трябва, за да подготвим този невероятен десерт. За тестото ще се нуждаете от следните продукти: три чаши брашно, яйце, чаша мляко, половин чаена лъжичка суха мая, щипка сол, 150 г масло. Custard ние ще се готви на яйце, две чаши мляко, една торба с ванилин, чаша захар и три супени лъжици нишесте.

Създайте кулинарен шедьовър

Първо ще направим теста. Млякото е леко затоплено и смесено с мая. Добавете захар и оставете за 10-15 минути. След това добавете солта и яйцето към масата. Започваме да въвеждаме брашното, пресявайки го. Омесете тестото. Прехвърляме я на работната повърхност, излята от брашно. Омесваме тестото с ръцете си. Тя трябва да се окаже стръмна и да не е лепкава. Прерязваме го на две части и всеки от тях се разточва тънко. Това може да е трудно, обаче, уверете се, че тестото не се разкъсва. Предварително омекотеното масло размазваме слоя. След това го превърнете в ролка и я огънете в кохлеа. Правим същата процедура с втория слой на теста. Отрязваме получените охлюви в отделни опаковки и ги изпращаме в хладилника за няколко часа.

Сега можете да направите готвене крем. За да направите това, свържете яйцето, ванилинът, захарта, нишестето и половин чаша мляко. Разбъркайте масата до униформа. Останалото мляко се нагрява, без да се кипи. Изсипете го в масата на яйца захар и внимателно разбийте с помощта на тел за разбиване на яйца, докато всички бучки разпръсне. Сега сме изпратили крема на печката, обърнете малък огън и непрекъснато разбърквайте, гответе до дебел. Това ще ви отнеме няколко минути.

След 2-3 часа получаваме тестото от хладилника като охлюви. През това време тя трябва да се разпадне малко и да се увеличи. Сега трябва да хвърлите всеки охлюв в кръг. Вторият може да е малко по-голям от първия, тъй като ще го използваме като върха на пай. Променяме по-малкия кръг във формата за печене. Ние изравняваме и изграждаме страните. Разстиламе пълнежа от крема. Покриваме тортата с втория слой отгоре. Няколко пъти пробийте с вилица и покрийте яйчен жълтък. Изпращаме нашия египетски пай с креда за половин час във фурната. Трябва да се пече при температура от 200 градуса. След това десертът трябва да бъде напълно охладен. Въпреки това, някои домакини твърдят, че такъв пай е много вкусен и в топла форма. Каквото и да е било, препоръчваме ви да използвате тази рецепта и да харесате на себе си и семейството си оригинални сладкиши! Бон апетит!