Как да готвя ябълков пай с крем?

Обикновено през август започва нова жътва с ябълки. Този вкусен и полезен плод често се използва при готвене на всички видове ястия. Но истинският фаворит за сезона есен-зима се счита за ябълка Пай с крем.

Опция с обичайния тест: списък на съставките

Само забележете, че този деликатес ще бъде приятно допълнение към семейни или приятелски събирания, организирани в една от дългите дъждовни вечери. За да ви направя наистина вкусна ябълков пай с крем, ще ви трябва:

• Едно яйце.
• 150 грама захар.
• Две супени лъжици заквасена сметана (за предпочитане домашно приготвена).
• 200 грама масло.
• Половин чаена лъжичка канела.
• 400 грама брашно.

Целият комплект по-горе ще се използва за подготовката на тестото. Що се отнася до крем, е необходимо той да се подготви предварително:

• Две супени лъжици нишесте.
• 350 милилитра мляко.
• Едно яйце.
• Четири супени лъжици захар.

Освен това, във вашата кухня трябва да се намерят четири големи ябълки, бакпулвер, сол и ванилин.

Описание на процеса

Да се ​​пекат ябълков пай с крем, е необходимо стриктно да се придържаме към следната последователност от действия. Първо, в предварително пресятото брашно добавете бакпулвер, сол и разбъркайте добре. В отделен контейнер комбинирайте захар, заквасена сметана и яйце. След това, смесване на двете маси в една купа, пригответе тестото и го изпратете за половин час в хладилника.

Без да губите време, можете да направите крем. За приготвянето му смесете нишесте, ванилин, захар и яйце. Контейнерът с получената маса се изпраща на чинията и се вари. Важно е периодично да се разбърква съдържанието на тенджерата, така че да не изгори. В очакване, докато кремът е достатъчно дебел, той се отстранява от огъня и се охлажда.

Разделяне е имал време да се охлади тестото на две неравни части, по-малката от тях линия на дъното на формата, като не забравяме да се направи броните за ябълки. Предварително измити и обелени плодове, нарязани на малки парчета и поставени в контейнер за печене. Нагоре с ябълки изсипете крема и покрийте с останалото тесто. Между другото, заради красотата му можете да го отрежете на ивици и да го разберете на бъдещата торта. Формуляр с теста се изпраща до фурната, загрята до сто и осемдесет градуса. След 40-50 минути ястието може да се сервира на масата.

Ябълков пай с ориз (дрожди): списък на продуктите

За да приготвите тесто за сладкиши, което ще формира основата на това вкусно ястие, ще ви трябва:

• 200 грама масло.
• Около три чаши брашно.
• Половин чаена лъжичка суха мая.
• Едно яйце.
• 200 милилитра мляко.
• Сол.

В допълнение, за да се подготви такъв деликатес, като ябълков пай с крем, освен това в кухнята си трябва да бъде:

• Едно яйце.
• Две чаши мляко.
• Три супени лъжици картофено нишесте.
• Чаша захар.

От този набор от продукти ще получите много вкусен крем за вашия пай. Плюс всичко? ще имате нужда от няколко големи ябълки.

Технология на подготовката

Първо трябва да направите теста. За да го направите, трябва да загреете млякото и да разтворите маята в него. Също така изпращате яйца, сол и пресято пшенично брашно. В резултат на това трябва да получите меко и еластично тесто. Тя е разделена на две части, всяка от които впоследствие е разтопена, намазана с омекотено масло и навита на ролки. След това сгъват "охлюва", поставят се в хранителен филм и се изпращат в хладилника. Там трябва да останат най-малко два и не повече от четири часа.

Това време ще бъде достатъчно, за да подготви крема и да подготви ябълките. Яйцата, смесени със захар и нишесте, се смилат на гъста бяла маса. След това се изсипва млякото, се поставя върху чиния и се задушава, без да се забравя непрекъснато да се разбърква съдържанието на тенджерата. Когато кремът е достатъчно дебел, той се отстранява от огъня и се охлажда.

Излизайки от хладилника "охлюви", а не месене тесто, извадете всеки от тях с тънък слой три милиметра. В резултат на това ще получите две торти. Един от тях се поставя във форма на дъното на който е облицована с пергамент, промива се и се разпространява отгоре нарязани ябълки, равномерно разпределени и покрити с крем втори слой от тесто. Горната кора е пробита на няколко места с вилица и намазана със смес от мляко и яйчен жълтък.

Формулярът се изпраща до предварително загрята фурна до 180 градуса. След около половин час може да се сервира на масата готов ябълков пай с крем. По желание поръсете със захар на прах.