Крем Шарлот - най-доброто решение за бисквитена торта

Сладки деликатеси под формата на торти и разнообразие от торти редовно се появяват не само на празнични празници. Понякога толкова искате да поглезите себе си и семейството с нещо специално. Толкова лек, проветрив и много вкусен - Ако мислите за това кой пълнеж е най-добре използван бисквитни торти, след това плащайте фокусирайте се върху крем Шарлот. Той ще направи всеки десерт буйна и невероятно вкусна. Освен това е много лесно да готвите. С такава рецепта ще се справи дори с новодошлата любовница, която все още няма достатъчно опит в създаването на кулинарни шедьоври. Крем Шарлот, въпреки многото си напояване и привлекателен външен вид, не се предлага като самостоятелно ястие. Но при подготовката на вкусни торти и вкусни торти, това ще бъде незаменим инструмент.

Ще ви са необходими следните продукти:

• яйчни жълтъци в количество 14 броя;
• 1 пакет ванилова захар;
• половин чаша прясно мляко (в милиметри - 375);
• 500 грама масло;
• половин чаша или 350 грама обикновена захар.

Първо се нуждаем от захар, смесена с мляко. Крем Шарлот се приготвя на огън, така че предварително вземете подходящ контейнер (например дълбок тиган). Получената смес се нагрява и се довежда до точката на кипене.

В отделно ястие, твърде дълбоко, внимателно удряйте жълтъците. Можете да го направите с мивка или миксер. Въпреки това, в последния случай, сместа ще бъде по-тучна и проветрива. Трябва да се отбележи, че кремът за бисквитни торти не трябва да е течен. В противен случай той просто абсорбира всичко в тортата, оставяйки междинните слоеве празни. Без да спирате да работите със смесител или миксер, внимателно изсипете горещо мляко със захар. Но това не е краят.

Прехвърляме съдържанието на съдовете обратно в тигана и започваме отново да се нагряваме на огъня. Не забравяйте да разбърквате сместа постоянно, така че да не се залепва към стените и да не се изгаря. За да свари крем Шарлот на този етап не е необходимо. Достатъчно е достатъчно Изчакайте уплътняването на съдържанието на тигана. След това детайлът може да бъде свален. Трябва да се разбърквате около две минути. Кремът трябва да се охлади до температура на околната среда. Не го поставяйте в хладилника.

Whisk (в този случай е желателно да използвате смесителя) ванилова захар и предварително омекотено масло, докато сместа получи млечен бял цвят. Постепенно и на малки порции добавяме гъст сироп на базата на мляко. Остава само да смекчите правилно сместа, така че да стане буйна и проветрива. Крем Шарлот е готов. Може да се използва за украса на десерт или за напълване на торта.

Всяка торта със сметана е деликатес доста висококалоричен. Ето защо е много важно да се използват в него продукти с ниско съдържание на мазнини. В противен случай, готов деликатес ще бъде трудно да се яде. Опитайте се да направите сметана от мляко с минимално съдържание на мазнини. Отхвърлете крема. Дори и ако ви се струва, че в този случай тортата ще се окаже вкусно, млякото ще се удря по-лесно и по-добре. Добавяне към Шарлот хранителни цветове или какао, можете да разнообразите десерта с нови вкусове, които също ще бъдат приятни за гостите.