Крем "Шарлот": рецепта за направата на вкусен шоколадов продукт

Custard "Шарлот", чиято рецепта ще разгледаме подробно по-долу, се извършва съвсем лесно и бързо. Струва си да се отбележи, какво е дегустацията на яйчен жълтък се използва при приготвянето на много сладкиши и сладкиши. Благодарение на него десертите са не само много вкусни и ароматни, но и красиви.

Крем "Шарлот": рецепта за готвене стъпка по стъпка

Компоненти за сладък продукт:

• пресни яйчни жълтъци от 3 големи яйца;
• мляко свежи мазнини - Frac12-лицеви стъкла;
• пясък - пълна чаша;
• прясно кремообразно масло - 150 g;
• горчив черен шоколад - 1 плочка или 100 грама;
• коняк всяка - 2 големи лъжици.

Процес на готвене

Кремът "Шарлот", чиято рецепта е съвсем проста, трябва да започнете да се приготвяте с щателно разбиване на всички яйчни жълтъци. За да направите това, се препоръчва да използвате смесител или конвенционален миксер. След като пилешкият продукт се преобразува в буйна и хомогенна маса, се изисква да се налива гранулирана захар и след това отново да се извърши подобна процедура на раздробяване.

Във връзка с факта, че шоколадът от шоколад "Шарлот" е варен продукт, приготвянето на яйчни жълтъци трябва непременно да се нагрява във водна баня. Но преди това на разбита маса, е желателно да излее малко прясно и мазно мляко. Специално трябва да се отбележи, че по време на загряването на всички тези компоненти те трябва редовно да се смесват с шприц. Извършете топлинна обработка на водна баня, докато теглото се сгъсти правилно.

След като сте направили всички описани действия, сместа от яйцата и млякото трябва да се отстрани от огъня и леко да се охлади в спокойния въздух. Междувременно е препоръчително да се работи с преработката на масло. Тя трябва да бъде отстранена предварително от фризера или хладилния склад и да изчака, докато бъде напълно омекотена. По-нататъшно топене кулинарна мазнина е необходимо да се камшик с миксер (при най-висока скорост), постепенно добавяне на малко количество коняк.

Когато двете маси за крема са готови, те трябва да бъдат комбинирани и смесени отново с помощта на миксер.

Ако спазвате стриктно всички горепосочени указания за приготвяне на сладък продукт за десерти, вие със сигурност ще получите вкусен и вегетативен крем "Шарлот". Рецептата за такъв сладкарски продукт изисква използването на тъмно горчив шоколад. Тя трябва да бъде нарязана на филийки, поставена в стъклена купа и да се стопи в нея с помощта на микровълнова фурна. В същото време е желателно периодично да се разбърква глазурата, като се изважда от кухненския блок.

След като шоколадовата лента стане течна, тя трябва леко да се излее в предварително приготвената основа и да се смеси добре. След това сметаната трябва да се постави в хладилника и да се съхранява там, докато не се използва директно.

Как да използвате

Крем "Шарлот" (рецепта, снимките са представени по-горе) е добре да се приложи при създаването на вкусни бисквитени торти. За да направите това, кексовете трябва да бъдат смазани изобилно със сладък шоколадов продукт и да се оставят да се накиснат в продължение на няколко часа.