Азербайджанското вино е идеално допълнение към всяка ваканция. Видове, описание и рецензии

Истинските гастрономи наистина разбират виното и могат да посъветват конкретна напитка за всяко хранене. Наличието на алкохол на масата изобщо не показва болезнените предпочитания на собственика на къщата, а се фокусира върху неговия вкус. Добър алкохол не се пие от един поглед. Те се радват на вкус и аромат. Той е демократичен за цената и много интересен за вкуса на азербайджанското вино. Гурметите ще оценят и ще могат да си позволят такова вино поне всеки ден, ако желаете.

Истината във виното

Азербайджанското вино е изискана и изпитана с времето напитка. Без него празниците на руснаците не могат да направят. Само вино, вкус и крепост се променят. Качествено питие има удоволствие с разнообразни вкусови усещания. Същевременно вкусът отразява редица фактори, от формулировката и метода на производство до качеството на гроздето и периода на стареене. Азербайджанските вина се отглеждат от плодовете на лозята, с обща площ от 65,5 хиляди хектара. Има и 32 производствени предприятия за алкохол в страната. От тях 20 имат собствени лозя. Качеството и вкусът на плодовете се влияе от климатичните условия на страната, в които е възможно да се идентифицират 10 природни и икономически зони. Релефът на страната е сложен и на всеки сайт гроздето е наситено по различен начин със слънце и влага.

Изкуство в страната

Най-древният отрасъл на селското стопанство в страната е лозарството. Това се вижда от многобройните находки на археолозите и от препратките към авторите на античността. Вярно е, че някои от сортовете азербайджанско грозде са резултат от естествения подбор на диво грозде. Има и паметник на винопроизводството в страната. Това е кубче куб, което е намерено с гроздови семена вътре и седименти сметана на зъбен камък по стените.

За известно време традицията на винопроизводството беше прекъсната поради приемането на исляма и забраната за консумация на вино. По това време гроздето било прясно изпържено или било оставено да се изпича и изсушавало. В съвремието винопроизводството съживява заедно с дейността на германските колонисти.

Предци на традициите

Азербайджанското вино се дължи на появата на братята Форам и братята Хумел, които поставят първите лозя през 1860 г. Между другото, в далечната 1892 година открива първата фабрика за коняци в Азербайджан. Вина и коняци от тези години получиха награди на международни изложения и 39 златни медала.

През 19-ти век лозята се развива благодарение на чуждестранните инвестиции. Асортиментът от продукти започва да наброява над 80 бр., Като се вземат предвид 20 марки сухи вина. Азербайджанското вино оцеля в лоши времена в ерата на кампанията срещу алкохолизма и алкохолизма. Тогава повече от половината от лозята са били унищожени. Изгубеният Азербайджан може да бъде възстановен едва след като получи независимост. Днес част от петролните приходи на страната са насочени към развитието на индустрията в страната. Налице е разширяване на засаждането на грозде и нови преработвателни предприятия са в процес на изграждане. Винопроизводството отново е в приоритет на страната и се радва на заслужена любов към жителите на различни страни. Азербайджан е известен с традициите на индустрията, индивидуалността на произвежданите продукти, както и с деликатния аромат и кадифения вкус на виното.

С точния дял на крепостта

За Съветския съюз закаленото азербайджанско вино замени цял калейдоскоп от алкохолни напитки. Тогава беше сравнително евтино и се разля в обширен контейнер, който в обикновените хора се наричаше "бомби". Малко по-скъпо било сухото и полусухо вино, произведено в завода Ganja Sharab-2. И, разбира се, не трябва да забравяме за църковно вино "Шемакха" с много интересен вкус. Славата на подсилените вина не беше много добра, защото за да се намали цената на крайния продукт, алкохолът от бренди в рецептата беше заменен с обикновени зърна. И сега хората запомнят пристанището "Akstafa" - един от най-добрите сортове силно бяло реколта вино. Създаден е през 1936 г. и е награден с четири златни и пет сребърни медала.

Този вкус е "Матраци"!

За добро и приятелски събирания, а сега действителния избор е азербайджански вино "матрак" с характерния вкус на сушени плодове, ярки танини и дълъг послевкус жилав. Това е червено вино, произведено на базата на същия сорт грозде. Ферментацията протича върху пулпата с екстракция. Готовата напитка придобива рубиненочервен цвят и има богат вкус на касис и диви цветя. Има и вкус на сорта грозде Shiraz. Вкусът е коварен, но много хармоничен. Той те кара да мислиш и да се потопиш в букет вино.

Как виното се пие в страната

Има данни, получени от доклада на Световната здравна организация, и потвърждавайки факта, че сред белокожите най-малко пияни са Азербайджанците. Заключението се основава на фактите: възрастен използва около 2-3 литра алкохол на година. За сравнение цифрите за Беларус могат да бъдат цитирани. Тук тази цифра е 17 литра алкохол. От векове традицията на пиене на вино се развива в Азербайджан. Основната традиция в страната винаги е била умереност, тъй като Азербайджанците не са подложени на такъв вид злоупотреби като пиянство. Те не се отричат ​​и пият алкохол, а са много цивилизовани и подредени. Азарските вина имат причина за обсъждане, комуникация и празнично настроение. Прегледите за тях са предимно положителни, поради приятен и запомнящ се вкус, богат букет и деликатен аромат на вината. Момичетата предпочитат по-оригинални варианти за композиция и мъжете уверено избират обогатени вина. Историците считат Азербайджан като столица на винопроизводството и родното място на изключителен продукт. Малкият размер на партидите се обяснява с броя на лозите. Фалшифицирането на такива вина е почти невъзможно.

Начало напитка

Жените почти единодушно одобряват продуктите от марката "Homemade Wine" с очарователен аромат и хармоничен аромат на букет. В линията на аромати могат да бъдат идентифицирани червено полутвърдо вино с използването на сортове грозде Saperavi, Каберне Совиньон.

Към днешна дата Азербайджан перфектно укрепен бял винените сортове лози, Ркацители и Баян Шайър, които растат в подножието на област Goygol. Ценокозите с деликатен аромат със сигурност ще одобрят червеното сухо "домашно" вино от сортовете Мадрас и Каберне Савиньон.

Екземпляр с уникален вкус

Наистина специален може да се нарече Азербайджанско вино "Chinar". Разнообразие от грозде за производството му също се нарича "Матрак", но се отглежда в квартал "Гокгол". Продуктът има тъмно червен цвят и чист вкус. Тя е в добра хармония с десертните ястия и ще остави романтичната атмосфера на срещата. Сред гурурите този продукт се радва на оправдана любов и уважение. Това позволи напитката уверено да се "регистрира" във винетните карти на хотели и ресторанти по целия свят.

Днешния ден

С течение на времето азербайджанската винарска индустрия изгуби дланта си от конкуренти от други страни. Това се обяснява с факта, че продуктите в Азербайджан се отличават с демократична цена, прост състав и малки партиди производство. Сега половината от продуктите на всички фирми в страната се изнасят. Трябва да се отбележи лозарското стопанство "Шерг-Улдуз", основано през 2002 г. Това е водещият проект на страната, чиито лозя се намират в региона Шамкир. Тяхната площ обхваща 110 хектара, но планира да го донесе до 200 хектара. Фирмата се отличава с факта, че известните сортове грозде са адаптирани към местните условия. По-специално се вземат предвид броят на слънчевите дни, както и естеството и посоката на вятъра. Особено последният фактор е важен за сезона на засаждане на гроздето. За защита от вятъра трябва да има дървета на лозовите насаждения и редовното тестване на почвата е необходимо за предотвратяване на паразити.

Азербайджанското нарско вино е истинска корона на създаването на вино в страната. Тук те композира стихове и пее песни за този плод с мирис аромат и остър вкус. Следвкусът е сочен плод и нар с леки шоколадови нотки. В резултат на това, силата на нар виното достига 13-16%, а самият продукт е сладък, но не и смазващ. Препоръчва се да я ядете с плодове или сладки ястия. Много хора казват, че виното от нар има по-голяма плътност от гроздето. При умерена употреба виното от нар ще бъде отлична профилактика на рака. Специалните производствени технологии позволяват да се запазят полезните свойства на продукта, което прави крайната напитка хранителна и дори лечебна.

В Азербайджан има малки частни винарни, които произвеждат вкусно вино от нар. Производствената технология е практически същата като тази, за която се произвеждат гроздови аналози. Наровото вино се успокоява, тонизира и зарежда. От суровините е необходимо да се извлича сок, което е по-добре да се направи чрез автоматика. Нарът обича захарта и затова ще се нуждае точно от същата сума като плодовете. Наровете от нар трябва да бъдат оставени на възраст поне един месец, а при идеални условия срокът може да бъде по-дълъг. Ароматът на виното не трябва да бъде привлекателен, но е светъл и пълен. Не трябва да има примеси и fusel масла. Виното има светло керемидено сянка. За вкус продуктът може да прилича на плътен сок от нар. Оригиналната комбинация ще бъде чаша вино от нар и самият плод за закуска. Това е перфектната комбинация от плодове!