Трапезно вино - какво е това? Каква е разликата между трапезното вино и географското? Как да проверите виното

Днес е много трудно да си представим празнично събитие без вино. Всеки ъгъл на планетата има свои собствени национални традиции да използва тази чудесна напитка и необичайни сортове. В повечето страни е обичайно да се организират цели ритуали с определена култура и конвенции за използването на трапезно вино.

Малко за питието

Таблица вина имат редица различни предимства: те са известни със своите антибактериални свойства - различни патогени, които са причинители на чревни патологии, попадащи в напитката, просто да умре. Според неговата киселинност, този алкохол е подобно на стомашния сок, което му дава възможност да участват в храносмилането. В допълнение, таблица вина, позволяват да се стабилизира киселина баланс в организма, поради наличието на всички видове киселини и минерали в техния състав.

Трапезно вино - какво е това?

Разделянето на напитките в определени категории се счита за реална необходимост, тъй като само чрез класификация всеки потребител може да разбере качеството на напитката, като просто погледне етикета. Например, когато избирате даден продукт, е много важно да знаете какво отличава трапезното вино от географската, каква крепост притежава, дали има различия в вкусовете на различни напитки.

Трапезно вино - какво е това? Това е доста лека напитка с малка крепост и малко количество захар в състава й. Това вино идеално хармонизира с повечето основни ястия, така че често се сервира при хранене. По правило класирането на вината в почти всички страни изглежда приблизително еднакво и предполага разделяне на напитките в такива видове:

• суха;
• полу-сладък;
• Полу-суха.

Тези, които искат да разберат какво се различава от географското трапезно вино, заслужава да се знае, че всяко грозде може да се използва за производството на такава напитка. Трябва да се отбележи, че етикетът на такъв алкохол, по правило, не показва къде се отглеждат плодовете, използвани за производство. Освен това на бутилката трапезно вино няма да видите обозначението за годината на производство.

Това обаче не означава изобщо, че такъв алкохол има напълно ниско качество. Всъщност производителите независимо контролират вкусовите характеристики на собствените си продукти. Ето защо някои трапезни вина са високо ценени.

Страхотен избор за всеки ден

Трапезно вино не се приема, за да устои, тъй като целта му е в ежедневната употреба. В допълнение към факта, че напитката е различна в съдържанието на захар, има европейска класификация на вината в зависимост от техния състав. Така че, вината са разделени на смес и сегрегирани. Основната разлика между тези версии е, че sepazhnye напитки са изработени от няколко сорта грозде комбинирани и смесени са разработени въз основа на различни вино, направено въз основа на различни видове плодове.

При сервиране, трапезно вино трябва да има определена температура, при която ще се разкрие истинският вкус и аромат на напитката. Качеството на този алкохол е обикновен, сбирка и реколта. Вярно е, че основната роля при формирането на вкуса на напитката играе технологията на нейното производство. Сухите вина се характеризират с ниско съдържание на алкохол, свежест и средно количество екстракти. Но полу-сладките трапезни вина се характеризират с ненатрапчива сладост на вкуса.

Разнообразие от вина

Тази напитка е направена от многобройни сортове грозде. Сред трапезните вина можете да срещнете червени, розови и бели продукти. Струва си да се каже, че такава напитка съдържа минимално количество захар, освен че не е обогатена. Цветът на трапезното вино може да варира от светло жълто до тъмно касис. Специална група от тази напитка се състои от групови вина от Кажетие и Имерет, които успешно се конкурират дори с френски марков алкохол. Често напитките от Грузия превъзхождат европейските продукти по отношение на вкуса си. Приготвят се грузинските вина сортове грозде Saperavi, Mtsvane и Rkatsiteli, те имат уникален фин букет.

Като правило, трапезните вина не получават оригинални наименования, а имената на сортовете грозде или местността, в която се отглеждат. В по-голямата си част тази напитка е сортова. С други думи, при производството на такъв продукт той не смесва никакъв винен материал. По целия свят оценяваме Азербайджански вина, приготвени от сортовете Tavkveri и Mattress. Много вкусни напитки също произвеждат в Северен Кавказ от Riesling грозде.

В страна, известна със своите вина, тази прекрасна напитка се приготвя само от видовете грозде, които растат на територията на страната. Често за производството на френско вино се вземат няколко сорта грозде, отглеждано в различни провинции.

Етикетът на бутилката показва колко градуса трапезно вино съдържа виното. Този индикатор директно зависи от количеството захар в напитката и от вида й. Например, силата на сухите вина може да варира между 16-18 градуса. Но една полусума напитка може да съдържа 9-12% алкохол.

Как да проверите виното

Днес рафтовете на магазините са буквално пълни с огромен асортимент от тези продукти. Въпреки че в действителност не е всичко, което всеки знае за какво е - трапезно вино. Защо се случва това? За съжаление, мнозина отказват да използват тази луксозна напитка само защото не знаят как да тестват виното. За да проверите качеството и съответствието на напитката с предпочитанията си, първо трябва да се запознаете с етикета на бутилката. Тя ще ви разкаже крепостта и виното. Помислете какво точно изберете за пиене и какви ястия трябва да съберете. И в останалото всичко зависи от вашия вкус.

Как да пия трапезно вино

Сега знаете какво е това - трапезно вино. Вярно е, че това не е достатъчно, защото също е важно да разберете как правилно да използвате този тип алкохол. Името му се давало на трапезното вино само защото употребата на тази напитка е оптимално съчетана с храната. Въпреки това, с различни ястия, най-добре е да се използват определени видове алкохол. По този начин е желателно да се предлага бяло полусухо или сухо вино за риба и домашни птици. Свежите месни ястия са перфектно съчетани с червена богата напитка. Вярно е, че много зависи от вида месо. Например, говеждото е най-добре сервирано полускъпо червено вино. Но с доста тлъсто свинско и агнешко, идеално хармонизирате сухите напитки.

Ако планирате да служите на вечерни диетични салати, тогава като добър аперитив можете да служите като трапезно дърво за трапеза. Този вид напитка е идеален за разнообразие от десерти.