Как да готвя тестени изделия с тиквички: рецепти

Струва ми се, че е доста странна комбинация - тиквички тестени изделия. рецепти Приготвянето на такова ястие обаче е налице в кулинарни бележници на много домакини. И почти всички от тях са сигурни, че такова ястие заслужава правото да съществува. Освен това се оказва доста вкусно и задоволително, особено ако разнообразявате процеса на готвене и добавяте някои допълнителни съставки към основните съставки.

Днес ще ви разкажем подробно, как да готвя тестени изделия с тиквички и ще предлага много интересни рецепти. И ние ще започнем с най-простите.

Паста с зеленчуци: съставки

Ако говорим руски, ще готвим елементарни макарони с тиквички. За това ние трябва да се запасите, всъщност, от спагетите (можете да вземете почти всеки, но все пак е желателно да се спирам на направени от твърда пшеница), млад тиквички (две или три малки неща), една глава лук купол, 200-гр торба с много мазнини заквасена сметана, куп копър и масло (за готвене имаме достатъчно 30 грама).

Как да готвя

На растително масло се запържва, докато приятният златен оттенък накълца лук. След това добавете към него нарязани кубчета пулп от тиквички. Сол-пипер, усърдно се разбърква, покрийте с капак и гответе в най-малкия огън за около двадесет минути. След това изсипете в тях заквасена сметана, предварително разредена с няколко супени лъжици обикновена вода. Това трябва да бъде направено така, че да не се свива, когато дойде в контакт с гореща маса. Задушете в продължение на не повече от 5 минути, след това добавете нарязания копър (който обича по-рязко, може да излее и нарязан на чесън). Изключете огъня, оставете сместа под капака.

След това трябва да вкарате тестените изделия. Качествените продукти се приготвят не повече от 5-7 минути, добре и не се бъркайте, прочетете инструкциите на опаковката. Във всеки случай, те трябва да бъдат малко трудни. Това е полуготово. Изтичане на вода и добавете макаронено масло. Разбъркайте внимателно. Разстелете пастата върху чиния, а отгоре добавете готови тиквички. И разбира се, всичко може да бъде покрито с настъргано сирене. Време е на масата!

съвет

Макароните със сирене отдавна са класика на жанра. Независимо от това, не винаги това ястие се оказва, както искате. Защо? Защото за подготовката на господарката си вземе първото сирене. И това е основно грешен подход. Необходимо е да вземете само пармезан. Той се топи перфектно, но не се простира, за разлика от другите. Благодарение на това, което наистина можете да получите удоволствие от храната, и не мислете за това как би било поетично да се донесе на устата вилица с висящи вратовръзка на разтопено сирене.

Модифицирана рецепта

Това е, което е добро паста с тиквички, така че това е, че чрез въвеждане на допълнителни съставки можете да получите напълно различно ястие. Както например в следващата рецепта. Ще продължим да се учим как да готвим тестени изделия с тиквички и домати. Тук обаче няма специална наука. Това е много просто, особено ако вече сте усвоили рецептата за най-примитивните макаронени изделия.

Така че, както и в първия случай, запържете лъча. След това добавяме много тънки тиквички, нарязани на тънки полукръгли. След като са пържени, добавете половината от черешовите домати (грама, триста, не повече). Изсипете сметаната (половин чаша), поръсете малко нарязан чесън и разбърквайте, слаби за няколко минути. Ако обичате босилек, можете да го добавите. Особено добре с това ястие е лилаво. След това добавете готовата паста и внимателно разбъркайте. И почти веднага след това огънят е изключен. Макарони с тиквички и домати са готови. Можете да поставите на чиниите и да сервирате на масата. Поръсете (не забравяйте какво казахте по-горе?) Настърган пармезан.

Талиатели с тиквички и гъби

Ако не знаете, как да готвя тестени изделия с тиквички, вземете следната рецепта. Това е фин вариант на вкусно и доста задоволително, въпреки липсата на месни компоненти, ястия.

Тристата грама шампанско трябва да бъдат нарязани на тънки плочи, а след това се запържва за петнадесет минути в растително масло, преди сол. След това изсипете половината чаша млечен крем на гъбите и, внимателно разбърквайте, държите на огъня за още пет минути. Паралелно, в различен тиган в продължение на десет минути, запържете младите тиквички, поръсени с босилек и нарязани на ленти. Варени талиатели (вече без вода, разбира се) се пълнят с няколко супени лъжици масло и се поставят върху чинията. И след това изсипете съдържанието на двете тигани, смесени заедно.

касерол

Макарони с тиквички могат да се приготвят и под формата на гарнитури. Процесът не отнема много време, но менюто е съвсем различно, защото това ястие ще бъде значително различно от обичайните тестени изделия със сос.

Първото нещо, което трябва да вариш с тестени изделия. След това ги изпратете до гевгир и изчакайте, докато водата се отцеди. Измиването не е необходимо изобщо! Но да не забравяме и за тях от дълго време също не се препоръчва. В противен случай те просто се придържат заедно. Ето защо, най-доброто, което можете да направите, е, че от време на време просто ги разбърквайте с вилица, докато готвите тиквички. С него не възникват проблеми. Просто се обелвайте и отлепете върху ренде (груб). След това, сол-пипер, добавете към масата на ситно нарязан зелен лъч, и след това се изсипва смес от три бита яйца и чаша мляко. Опитайте сол, ако е необходимо го добавете. След това изсипете пастата и разбъркайте добре. След това вземете тавичка, смажете я с растително масло и легнете на дъното на маслото от тиквички-макарони. Ние готвим във фурната за около двадесет минути. Оптималната температура е 180 градуса. Пет минути преди готовността можете да получите формата и обилно поръсете готвене с настъргано сирене. В този случай сортът няма значение.

Лазаня с тиквички

Не всяка домакиня знае, че днес можеш да намериш нещо специално листа за лазаня. По същество те са еднакви макаронени изделия, само те се приготвят под формата на странни слоеве. Благодарение на тях можете да си направите много интересни ястия. Например лазаня във фурната. По принцип, една и съща макаронени изделия с тиквички, само в малко по-различно тълкуване.

Друго несъмнено предимство на това ястие е, че се приготвя много бързо. Така че това е отлична възможност за тези, които имат твърде малко време да приготвят закуски, когато гостите са почти на прага.

готварски

Около един килограм белени тиквички, решетка на голяма ренде и се запържва за 10 минути, заедно с нарязан лук в зехтин. След това добавете три скилидки чесън, 50 грама чедър и две трети от 250 грама буркан рикота на зеленчуците, разбити от пресата. Разбъркайте. Пригответе листата на лазанята (уверете се, че те не се усвояват!). Обикновено това отнема пет минути. След това изцедете водата, поставете слоевете върху чиния и леко ги поръсвайте със зехтин. След това вземете пергамента за печене Покрийте него, полагане на слоеве на лазаня пределно смазване доматено пюре, скуош отгоре тегло палто. След това манипулацията трябва да се повтаря в същия ред: слоят лазаня + доматено пюре + пържени тиквички. Покрийте последните останали слоеве лазаня, покрийте горната част с останалата чедър и изпратете контейнера във фурната. Време за приготвяне - не повече от десет минути. Оптималната температура се счита за 180 градуса.

Паста с тиквички и шунка

По принцип всички горепосочени рецепти могат да се наричат ​​вегетарианци. Въпреки че не всеки член на семейството се съгласява да яде една "трева". Като цяло, във всеки от предложените Сосове тиквички можете, след малко мисъл, да добавите месото компонент. И за да ви улесни, предлагаме като пример да приготвите вкусни тестени изделия с тиквички и шунка. Да, и в сос от сирене.

Една средиземноморска тиква се нарязва на тънки ивици. По същия начин, направете същото със сто грама нискомаслена шунка. Смесва се половината чаша мляко и сметана и се загрява, като се добавят грама 200 обработени сирена. Същевременно подгответе сместа да се разбърква постоянно. Веднага след като се свари, добавете още сто грама настъргано сирене. Готвене до разтваряне. Добавете подправки и половин чаена лъжичка индийско орехче от индийско орехче. Не се препоръчва да го сол, тъй като самата сирене е достатъчно солена. Тиквичките се запържват в масло в продължение на пет минути, след това добавете шунката. Кук още пет минути. И след това изсипете в тази смес получения сос (или обратното, добавете го към него - не е същността важна). Приготвени по традиционен начин тестени изделия (най-добре, между другото, спагети), поставени на чиния и се изсипва получения сос.

Бон апетит!