Предястие на извара: видове, рецепти

Дори децата знаят за ползите от извара. Вярно е, че не всички от тях се съгласяват да ядат този продукт, освен във формата остъклени коагулати. Да, и домакини, като правило, не обръщат много внимание на извара, като го третират по-често като съставка за готвене на гарнитури, варенници, сирене и бургери. И напълно напразно. Поради това можете да готвите огромен брой други ястия, по-специално самостоятелни закуски. И за вкус, те също могат да бъдат много разнообразни - остри, солени и сладки.

Всеки закуска от извара варени, способен да изненада и най-капризните гастрономи, особено ако по-рано, че е особено не се развали ястие, приготвено от този продукт. И да изненада не само с вкуса си, но и с много привлекателен и особен вид.

Видове леки закуски

Този млечен продукт е идеално комбиниран с много съставки, които се използват при приготвянето на леки закуски под формата на различни добавки. То е също толкова добро за плодовете, за рибата, за пикантните подправки, за зеленчуците и за пушените продукти. Перфектно комбинира извара с билки (рецептата за подготовка точно такива закуски, а не една, ще дадем по-долу).

Смесена с всички видове пълнители, тя често се използва в тази форма като a пълнежи за тарталети, ролки и точно като тестени изделия за разпространение върху сандвич. Или това е основата за готвене на отделно ястие. Виновите сирена могат да бъдат не само студени, но и горещи. Освен това, в зависимост от компонентите, и те могат да бъдат получени под формата на десерти и закуски под формата хранят на масата преди основното гореща чиния.

Интересна особеност на продукта: домакинята, разполагаща с всеки един вид извара, да речем, едно и също извара с зеленчуци, рецептата за създаване на една или друга закуска може да бъде променена по своя преценка. И в крайна сметка да получим напълно ново ястие. Например, попълнете тази смес с тиквички или патладжан, домат или пипер. И повярвайте ми, всяко ястие ще има индивидуален вкус.

Е, сега нека се насочим директно към практиката. И първо нека да поговорим как да се подготвим горещ предястие от извара.

Топчета за сирене

За да получите остра закуска, тя обикновено се комбинира със сирене и чесън. Рецепта, като правило, в количеството на втората съставка не ограничава никого, чесън се добавя към вкуса (колкото повече е, толкова по-рязко е храната). Що се отнася до извара, тя ще се нуждае от половин килограм, за да направи топките. И трябва да вземете продукта доста плътен и сух. Така че определеното количество извара е смляно в миксер, добавете натрошения чесън (за предпочитане в пресата), сол, след това изсипете половин фино нарязан копър. Ако има желание, можете да вкусите сместа с щипка къри. Всички усърдно vymeshivayut, а след това мухъл топки, срутване на всеки в останалата нарязан копър. Такъв предястие на извара - остри, много красиви - трябва да бъде най-малко един час в хладилника. След което можете да се сервирате на масата. Между другото, ако няма време да извадите топките, можете просто да размажете много черен хляб и да сервирате храната в вид сандвичи.

Вино сирене + зеленчуци

Както вече споменахме, тази комбинация е доста популярна. Предлагаме да подготвим един много красив крем от зеленчуци и извара. За половин килограм сухо извара ние вземаме 10 клонки от кориандър, магданоз, босилек и копър. Зеленина нарязани на ситно нарязани, извара ние поставихме в купата на миксер сол, изсипете две супени лъжици мазна сметана и добавете нарязаните зеленчуци. След това разбърквайте всичко, докато масата стане пюре. Резултатът е много красиво ястие с невероятен зелен цвят. При желание те могат да запълнят например тарталети. Изпечените сирене могат да бъдат направени и остри, ако добавите същия чесън.

Картоф + извара

Много проста закуска от извара, което е класифицирано като горещо. Вземете килограм картофи и е желателно корените да са с еднакъв размер. Изчистете и кипете. Докато картофите се готвят, е необходимо да се получи извара (то ще е достатъчно да има торба от 200 грама), за да се смила с лъжица масло, щипка сол и същото количество пипер. Добавете към масата отрязани любими зеленчуци myelenko. Завършени картофи, нарязани на половинки, и заедно. И след това плъзна извара във всеки разрез. И веднага сервира на масата.

Предястие със сьомга

Взимаме триста грама сьомга (можете да я замените с всяка друга червена риба), нарязана на малки парченца, разбъркайте я с 200 грама саше от сухо извара. Добавете няколко лъжици зехтин. След това изсипете нарязан нарязан копър копър. Ние го замесим. Освен това - по желание. Можете да напълнете тарталети, и можете да го разпространи с лаваш паста и се търкаля в ролка. Или просто правете сандвичи с бял хляб. Е, за обикновена, не-празнична маса, вместо за сьомга, можете дори да вземете солени филе от херинга. Повярвайте ми, няма да е по-малко вкусна.

Eggshellip - от извара

Пушена шунка (достатъчно, за да бъде парче с тегло от 200 грама) melenko срязани с нож. В смесител смесете половин килограм извара с три супени лъжици кремообразно масло, нарязани със зелен лук и няколко лъжици гъста сметана. Добавете шунката. Парче твърдо сирене решетка на рендето. След това, от изварата маса, оформете овални кнедли, всяка ролка в настърганото сирене. За да се запази формата на "яйцата", те трябва да се поставят най-малко един час в хладилника. Такъв вид предястие на извара, обаче, както и много други, може също да се използва като паста за сандвичи.

Карти от краставици

Вземете краставиците, изрежете.

Ние отрязваме всяко дъно, за да гарантираме, че продуктите са стабилни. Изваждаме плътта. И напълнете празното място с извара, смляно в миксер с картофено пюре, няколко скилидки чесън, куп зеленина и един български пипер. Този предястие от извара се приготвя не само с краставици. По същия начин можете да направите лодки от патладжани или тиквички. Само преди пълненето с пълнеж е необходимо да ги печете (вече нарязани, но с пулп) във фурната или в микровълновата фурна.

Извара топки в шоколад

И накрая - една сладка опция.

Ако вземете нашата рецепта като основа, а след това по свое усмотрение да замените или добавите съставки, винаги можете да получите ново десертно изпечено сирене. Що се отнася до основната опция: към извара (същото 200 г) добавяме една лъжица заквасена сметана и захар (или, да речем, мед или сироп) над трапезарията. Разбъркайте добре. Разстиламе масата на масата върху дланта, поднасяме таблетка. След това вземете подходящ сушен плод (например дати без семена, сушени сини сливи или сушени кайсии) или орехи (същите бадеми). Ние поставяме в средата и образуваме топка. Което след това трябва да се търкаля в настъргания шоколад (черен, млечен, смесен с кокосови чипове). След това една сладка закуска на извара за един час отива в хладилника.