Скъпоценност от портокали: рецепта и начини за приготвяне на десерт

Gem - десерт, която е, в действителност, това е смес от задръстване желе. Тя се приготвя, не е съвсем запознат начин, който дава възможност на хората да използват постоянно в каквито и да било хранителни плодове и плодове, дори и тези с прекалено остър вкус (цитрусови плодове). Един от вариантите на този уникален продукт е конфитюра от портокали. Рецептата за приготвянето му има много разновидности. Например можете да разгледате някои от тях.

Класическо издание

Най-лесният начин да подготвите такъв десерт е да използвате минималния брой съставки. Ако това е обикновен конфитюр от портокали, рецептата предвижда следните продукти:

за 1 килограм пресни плодове, половин литър вода и 1,5 килограма гранулирана захар.

Методът на подготовка е съвсем прост:

1. Преди всичко, плодовете трябва да бъдат измити добре, след което да ги почистите от гъстата коричка и да отстраните всички семена.
2. Останалата пулпа под формата на лобули се нарязва на малки парчета.
3. В отделен контейнер се вари вода.
4. Покрийте го със захар и го загрейте, докато се разтвори напълно. за
5. В получения сироп прехвърлете парченца цитрусови плодове и продължете да кипвате поне час и половина, като чакате пълното узряване на сместа. По време на готвенето продуктите трябва да се разбъркват непрекъснато, за да се избегне изгарянето им.
6. Поставете готовия състав в стерилизирани буркани.
7. Затваряйте ги плътно с метални капаци и след това завъртете всеки от тях с главата надолу и оставяйте в такава позиция, покрита с одеяло, докато се охлади напълно.

Оказва се, че има прекрасно сладко от портокали. Рецептата е добра, защото не изисква сложни манипулации с продуктите. Всичко е много просто и разбираемо.

Безпроблемно производство

Много любители на цитрусите дори не подозират, че корите, които остават след хранене на сочни лобули, също могат да се използват за храна. След специално третиране на тези "отпадъци" се получава оригиналното конфитюр от портокали. Рецептата абсолютно не е сложна. За да работите, се нуждаете от основни продукти в следното съотношение:

за 250 грама портокал пилинг чаша вода, 400 грама захар и малко канела.

Процесът на готвене се състои от няколко етапа:

1. Първо, кората трябва да се постави в саксия с вода и бавно да се затопли до температура на кипене. След това трябва да източите цялата течност. Този метод ще запази продукта от прекомерна горчивина. Процедурата ще се повтори по-добре поне 3 пъти.
2. Омекотете кората, смилайте, като използвате месомелачка за това.
3. Отделно в басейн с захар и вода, пригответе нормален сироп.
4. Добавете парчета коричка, канела и гответе за 3 часа при постоянно разбъркване.

Крайният продукт може да се сгъне в бурканче и да се съхранява в хладилник. Приятният му вкус с лека горчивина ще бъде идеално допълнение към сутрешните тостове.

Оригиналната рецепта

Много често при приготвянето на десерти цитрусовите плодове се използват в комбинация с различни плодове и плодове. Вземете, например, задръстване от цариградско грозде. Рецепти за готвене на такива ястия са много различни. Най-интересното е вариантът, който в обикновен език се нарича "жив" продукт. Той е получил името си, защото цялата работа минава без кипене на съставките, тоест в сурова форма. За подготовка се изисква:

на 900 грама цариградско грозде 3 големи портокала и 1,2 кг захар.

Цялата процедура е следната:

1. Първо, трябва да сортирате плодовете, да отстраните опашките им и да изсушите листата. Плодовете не трябва да са твърди. Дори превъзходните плодове са подходящи, с изключение на гниловите.
2. Портокалите трябва да бъдат освободени от лющенето и почти всички бели филми. Трябва да остане само "филе" (изразено от готвача).
3. Приготвената храна се прехвърля в купата на смесителя и се превръща в хомогенна маса.
4. Разбъркайте сместа в тенджера. Покрийте я със захар и оставете поне 8-9 часа в това положение.

В крайна сметка получавате отлично конфитюр от цариградско грозде. Тези рецепти са добри, тъй като те не изискват готвене, което означава, че те пестят ценното време на домакинята. Готовият конфитюр може да се постави в по-малък контейнер и да се съхранява на хладно място. За да се предотврати проникването на продукта, по-добре е да се потапя добре.

Ароматна смес

Оказва се не по-малко вкусно, ако е направено кайсиево сладко с оранжево. Рецептата за този продукт е толкова проста, колкото всички предишни. За подготовката му е необходимо да има:

5 килограма пресни кайсии 2 frac12- килограма захар и няколко големи портокала.

Методът е сравнително прост и включва следните основни етапи:

1. Първо, узрелите кайсии трябва да се измият и след това да се отстранят всички кости от тях. По-добре е да го направите с ръцете си.
2. Тогава останалата маса трябва да се премине през месомелачка. Получете деликатно ароматно пюре.
3. Портокалите също трябва да бъдат почистени. След това кората трябва да се отстрани с помощта на ренде и пулпата да се изпрати в месомелачка.
4. Съберете всички готови продукти в просторен контейнер.
5. Довежда се получената смес до кипене и след това се изсипва килограм захар. Масата трябва да излезе в такъв състав за още пет минути. През цялото време на готвене трябва непрекъснато да се разбърква и не забравяйте да премахнете пяната.
6. Извадете контейнера от готварска печка и го оставете настрани, докато се охлади напълно.
7. Повторете процедурата отново с нагряване, като изливате останалата захар.
8. Третият път да се повтори пет минути готвене, след което готовият продукт може да се постави на брега.

Оказва се, че нежно и много ароматно кайсиево сладко с оранжево. Рецептата изисква малко време и е изключително проста в изпълнение.

Заготовки за бъдеща употреба

В света на домакини през есента и лятото се опитват да направят детайла до края на годината не се скъса главата си над това как да се угоди на техните домакинства. Като перфектно допълнение към чая, можете да предложите рецепта за конфитюр от портокали. За зимата тя е подготвена като напомняне за топли слънчеви дни. В този случай не се използва обичайният състав на продуктите:

половин килограм пресни портокали, 20 грама "Зелмикс" (специален консервант) и 900 грама захар

Работата, както обикновено, започва с подготовката на продуктите:

1. Портокалите трябва да бъдат измити и отстранени от тях с резачка на жар.
2. След това, като използвате кухненски робот, изцедете сока от приготвените плодове. На всяко ниво на зрялост трябва да бъде около 700 до 800 милилитра.
3. Изсипете течността в тенджера и я добавете към нея.
4. "ZHELIX" се смесва с две супени лъжици захар и се прибавя към приготвената смес.
5. Изсипете тенджерата с храна на печката и бавно довеждайте съдържанието му до кипене на средна температура.
6. Изсипете останалата захар и повторете отоплението.
7. Намалете размера на пламъка и гответе за максимум 4 минути.
8. След това сместа трябва да се филтрира, като се използва фино сито

След това може да се разшири в банки, да се навие и да се обърне с главата надолу и да се охлади. Не са необходими специални условия за съхранение на такъв продукт. Достатъчно е да поставите буркани в хладилника или избата.

Цитрусов рай

Най-вероятният, популярен вариант е конфитюр от лимони, портокали. Рецептата напълно подчертава индивидуалността на аромата на всеки цитрус, създавайки от тях чудесна смес. Комплектът от съставки е изключително прост:

8 портокала се нуждаят от 2 лимона и 3 килограма захар.

Този метод също не е много сложен:

1. Плодовете първо трябва да се измият.
2. След това те трябва да бъдат нарязани последователно на тънки, чисти резени.
3. От получените заготовки трябва да премахнете всички семена, а останалите продукти - колкото е възможно повече, за да ги смилате.
4. Приготвена маса се изсипват три литра вода и се оставя да се накисне един ден.
5. На следващия ден процесът трябва да продължи. Смесете сместа на огън и гответе в продължение на два часа, докато парчетата кора са по-меки.
6. Изсипете съдържанието в басейна, добавете захар и гответе, докато сместа се сгъсти.

Това е най-лесният начин за приготвяне на десерт от цитрусови плодове. Вярно е, че отнема много време. В резултат на това готовото конфитюр придобива оригинален вкус, в който ясно се проследяват отделни бележки на всеки цитрус.