Вино сирене и тиква пай: рецепта, съвети за готвене

Вино сиренето и тиквата пай е сладкиши, които имат не само деликатен вкус, но и невероятен аромат. Има много рецепти за подготовка на такъв десерт. Струва си да се отбележи, че подобно лечение е полезно. Комбинацията от тиква и извара привлича всеки гурме. Така че, как да се пекат извара-тиква пай?

Десерт с извара и пълнене на тиква

Как да готвя Тиква пай? Рецепти за деликатеси, представени по-долу, ви позволяват да направите вкусен и ароматен десерт, като отделите минимално време. За да направите пай, ще ви трябва:

1. 480 грама пшенично брашно.
2. 240 g захар.
3. 120 г заквасена сметана.
4. Сол.
5. 3 яйца.
6. 40 г масло от сметана.
7. 17 g дезинтегрант.
8. 470 грама тиквено месо.
9. frac12- лимон.
10. 40 g вода.
11. 90 g захар на прах.

Как да омесвате тестото

че да се приготви извара-тиква пай, Необходимо е тестото да се месят и да се направи пълненето. Първо, поставете маслото във фризера. В дълбок резервоар трябва да карате едно яйце и 140 грама масло. Продуктите трябва да бъдат внимателно бита. В полученото тегло е необходимо да се добави заквасена сметана, след което да се смеси.

Маслото трябва да се извади от фризера и след това да се налее върху голям ренде. Продуктът трябва да се прибави към предварително приготвената маса и след това да се добави сол. В отделен контейнер смесете праха за печене и пресятото брашно. Продуктите в насипно състояние трябва да се смесят и след това да се изсипят в контейнер с течен компонент на тестото. Компонентите трябва да бъдат добре смесени, така че масата на стадото да е равномерна. Завършеното тесто трябва да се постави във фризера за 490 минути.

Смесете извара и тиква

Кейк с тиквено-извара готов достатъчно бързо. Докато тестото се охлажда, можете да смесите останалите съставки. Изсипете вода в контейнера. Трябва да се затопли. В топлата вода трябва да въведете 40 грама захар и да изцедите сока от половин лимон.

Тиквата плът трябва да се нарязва на парчета със среден размер. Трябва да се постави във вода. Задушете продукта на слаб огън, докато смените. След това контейнерът трябва да бъде изваден от огъня. Завършената тиква трябва да се охлади. След това, с помощта на корола, пулпът трябва да бъде пребит. В края на краищата, трябва да получите ласкател.

В дълбока купа, трябва да извадите извара и след това излейте остатъците от захар. Масата трябва да се рециклира. За това е по-добре да използвате шлайфане. Получената смес трябва да се смеси с пулп от пюре. Трябва да се отбележи, че подходящо е пълненето на тиквено извара за мая.

Как да се пекат десерт

Пече се извара и тиквата пай трябва да бъде във фурната. За начало е необходимо да подготвим формуляра. Препоръчва се да се масли. Тестото трябва да се извади от фризера, да се извади и след това да се постави в матрица, така че краищата на формата да са леко издигнати. След това трябва да покриете съдовете с хартия, изсипете горната част на грах. В противен случай, по време на готвене, пай ще загуби своята форма.

Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 ° С. Тя трябва да бъде поставена с теста. Печете се препоръчва за 25 минути. След това е необходимо да премахнете граха и хартията. Печете тестото все още се нуждаят от 5 минути. Тя трябва да е кафява.

На готова основа е необходимо да се оформят пълнеж от тиква и извара. Печете десерта за още 25 минути, без да променяте температурата. В дълбоки контейнери, трябва да удряте протеините от останалите две яйца със захар на прах. В резултат на това трябва да се получи въздушната маса. Тя трябва да бъде изработена за печене. Готварският пай с пълнене на тиквено извара изисква още 35 минути. Когато протеините придобият сянка от крем, десертът трябва да бъде изваден от фурната. Плодът е готов.

Тиквено-пастърма от тиквички: проста рецепта

За да приготвите ароматен и вкусен десерт, ще ви трябва:

1. 85 г масло от сметана.
2. 165 г захар.
3. 230 g пшенично брашно.
4. 2 яйца.
5. 6 g сода.
6. 230 г тиква.
7. 110 г заквасена сметана.
8. 280 грама извара.
9. 25 грама грис.

Етапи на подготовка

В дълбок контейнер, победете яйцето и 75 грама захар. В масата трябва да се излива в сода, а след това се разбърква. Маслото трябва да се омекотява във водна баня и след това да се постави в съд със захар и яйце. Компонентите трябва внимателно да се смилат. В получената маса добавете пресятото брашно и омесвайте тестото.

Тиквата пулпа трябва да се нарязва на парчета със среден размер и след това да се вари до мека. Когато масата се охлади, си струва да я разтриете на разхвърляно състояние. Това може да стане с миксер. В полученото тегло е необходимо да добавите извара и след това да смесите. Добавете към сместа остатъците от захар, грис, яйце и заквасена сметана. Съставките трябва да бъдат добре смесени.

Как да се пекат

Как да се пекат такъв тикен пай? Рецепти от подобни десерти означават готвене на напитка във фурната. Следователно, тя трябва да бъде предварително загрята. В този случай изискваната температура е 180 ° C. Формата трябва да бъде омаслена преди пълнене. След това в контейнера трябва да се постави слой от валцовано тесто. В същото време е необходимо да се направи граница на ръбовете, високи най-малко 3 сантиметра.

Във формата трябва да сложи пълнеж на тиква и извара. След това контейнерът може да бъде поставен във фурната. Печете един деликатен извара-тиква пай до златен оттенък се появява. Това отнема около 45 минути.

Пикантна торта

За да приготвите пикантен тик-тикен пай, ще ви трябва:

1. 170 g пшенично брашно.
2. 3 яйца.
3. 85 g кремаво масло.
4. 5 g сол.
5. 640 g целулозен пулп.
6. 80 г захар.
7. Оранжева кора.
8. 4 грама смлян джинджифил.
9. 170 g пълнозърнесто брашно.
10. 270 g извара.
11. 60 г кафява захар.
12. 8 g дезинтегрант.
13. 12 грама канела.

Метод за приготвяне

В купата на миксер е необходимо да поставите 120 грама извара и две пилешки яйца. Компонентите трябва да се бият и след това да се добави омекотено масло към тях. Продуктите трябва да бъдат смесени. В отделен контейнер комбинирайте цялото пшенично и пшенично брашно, бакпулвер, сол и кафява захар. Всичко, което трябва да смесите, а след това добавете към масата за извара-яйце. Техните съставки трябва да месят тестото.

Тиквата трябва да се нарязва, задушава и след това да се разтрива в овесена каша. В чинията трябва да излеете захарта и да разтриете портокаловата кора. В смесителя трябва да победите кафява захар, остатъците от извара, яйце и тиква. В резултат на това трябва да се получи еднаква каша.

Процес на печене

От теста е необходимо да се отдели петата част. Останалата част трябва да се навие на слой и да се постави върху лист за печене, предварително покрит с пергаментна хартия. От отложения тест е необходимо да изрежете орнаменти: звездички, сърца, цветя и т.н. Всичко това трябва да бъде поставено на студено място.

На плочата за печене с теста трябва да поставите пълненето на тиква и извара. След това можете да украсите тортата с предварително приготвени орнаменти. Печете трябва да се поръсва със захар, а след това се поставя в предварително загрята фурна до 200 ° C. Печете десерта за 25 минути.

Съвети за готвене

Ако желаете, можете да се подготвите извара-тиква пай в multivark. Въпреки това, във фурната този десерт е по-червеникав и вкусен. В мулти-марка той остава блед. За да придадете на десерта привлекателен вид, е необходимо да го украсите допълнително. За декорация можете да използвате шоколад, пудра захар и цветен прах.

Използването на същия вид печене се препоръчва в студена форма. За да придадете по-пикантен и оригиналност на тиквата, можете да добавите лимонова кора в пълнежа. Печенето ще придобие по-изискан вкус.

Най-важното е качеството на извара. Този продукт трябва да бъде свеж и не кисел. В противен случай пайът няма да вкуси много добре. За да улесните работата с теста, можете да смажете ръцете на маслото на растителна основа. Работната повърхност е най-добре поръсена с брашно.

Ако нямате заквасена сметана на върха на пръстите си, вместо това можете да добавите кефир към тестото.

Ако желаете, пайът с пълнеж от тиква може да бъде украсен с цветя, звездички, панделки и сърца, изрязани от тестото.

Печенето може да бъде променяно, ако е необходимо. Достатъчно е да добавите плодове и плодове, например боровинки, стафиди, боровинки или дюли.