Тиквата пай е вкусно и здравословно.

Тиквата е най-големият зеленчук, който расте в нашата градина. Това е страхотно за онези, които гледат формата си и искат да ядат правилно, да получат всички необходими витамини. Този зеленчук е много богат на витамини от група В, С, каротин, фибри и минерали.

В сурова форма тиквата почти няма вкус, но след готвене става сладка. С нея подготвят разнообразие от супи, студени и горещи закуски, десерти и витаминни напитки.

И искам да ви предложа, опитайте се да направите тиквен пай. Ястието се оказва много красиво, вкусно и, най-важното, полезно. За пай е по-добре да изберете малък зеленчук с дебела плът. Преди готвене може да се пече или да се използва консервирана. За да направите пълненето по-ароматно, добавете любимите си подправки. Тесто за пай всеки ще се приближи. Опитайте различни опции и изберете според вашия вкус.

Тиквен пай с извара

За подготовката се нуждаем от:

За тестото: половин чаша пресято брашно, пакет масло, пет супени лъжици захар, яйце, малко вода.

За плънката: половин килограм прясно тиква, чаша захар, един лимон, пет яйца, две супени лъжици нишесте, чаша касис, две супени лъжици пудра захар, малък пакет на ванилия, 750 грама сирене, лимонена кора.

подготовка

От приготвените продукти се месят къси сладкиши, покриват се с хранителен филм и се оставят на студа.

Докато тестото се охлажда, обърнете се към тиква. Растете ме, колнете и нарязайте плътта със средни кубчета, ги варийте около петнадесет минути. Във водата, където се произвежда тиква, добавете две супени лъжици захар и изцедете сока от лимон. Готовият зеленчук се раздробява, докато се разцепи и се остави да се охлади.

Разгънете shortcrust сладкиши и поставени в мазнина форма, леко повишаване на краищата. Покрийте тестото пергаментна хартия и печете при висока температура в продължение на петнадесет минути.

Сега подготвяме пълненето. Вземете извара, добавете в него жар, жълтъци, захар, нишесте и лимонов сок. Протеините се разбъркват отделно, докато се образува въздушна пяна и се добавят към извара. Тук се разпространяваме и тиквено пюре.

Касисът се измива добре, оставя се водата да се отцеди, изсушава и равномерно се разстила върху печена торта. Разстиламе маслото от тиквички и тиква отгоре и го слагаме в пещта за четиридесет минути.

Преди да го извадите от матрицата, оставете я да се охлади. След това изсипваме тиквения пай с пудра захар, нарязваме на парчета и го принасяме на масата. Повярвайте ми, това е много вкусно!

Американски тиква пай

Това е традиционно ястие, което е подготвено в САЩ на Деня на благодарността.

Нуждаем се от:

За тестото: една половина чаши брашно, сол, половин чаша меко масло, един жълтък.

За плънката: тиква с тегло около един килограм, две яйца, шест лъжици захар, чаша сметана, четири лъжици сладък сироп, сол, подправки и лъжица пудра захар.

подготовка

В брашното добавете сол, масло и натрийте, докато не се приготвят трохи. След това карайте в жълтъка, добавете лъжица ледена вода и омесете тестото. От готовото тесто ние образуваме топката и я отстраняваме за половин час в хладилника.

Междувременно подготвяме пълненето. Тиквата се почиства, нарязва на кубчета, поставя се в тенджера, добавя се вода и готвене до мека. След като я разбъркайте с вилица и я разстилайте в сито, за да направите стъклената вода.

Тестото се разточва, поставя се в матрица с подвижно дъно, пробита с вилица и покрива с маслена хартия. Печете за десет минути на 200 градуса. След това изваждаме хартията и я поставяме във фурната за още пет минути.

Разстилайте тиковото пюре. След това разтривайте яйцата със захар, добавете сироп, сметана, подправки, сол, разбъркайте всичко и го оформявайте също.
Слагаме тиквения пай в продължение на четиридесет минути. Поръсете с варен прах.

Тиквена торта

Състав: три и половина чаши брашно, лъжица сол, три лъжици бакпулвер, растително масло лъжица, четири яйца, две чаши тиква пюре, канела, две чаши захар.

подготовка

В брашното се изсипва бакпулвер, сол и подправки. В отделна чаша се разбиват яйцата, захарта, маслото, се разпространява тиквата и се прибавя всичко към брашното. Смесваме всичко добре и се печем в mul`tivarke. Готовността може да се провери с клечка за зъби.

Бон апетит!