Тортата е модерна като най-добрият десерт за всяка почивка

Тортата е модерна: какво е то? Днес десертът може да включва няколко различни аромати, видове тесто и цветя, които се смесват хармонично. Основно модерни торти, рецепти

Шоколадова бисквита

Тортата е модерна Необходимо е да се подготви, ясно да се придържаме към инструкциите. Рецептата за шоколадовите бисквитени торти съдържа съставки:

• захар - 60 g-
• яйца - 4 броя-
• мед (тримолин) - 15 g-
• брашно - 35 g-
• какао на прах 15 g-
• сода / бакпулвер - 2 г.

Комбинирайте 2 жълтъка и половината от целия обем захар. Потопете плътна пяна и добавете 2 яйца. В друг контейнер, смилайте 2 протеина с втората половина захар. Всичко се бие и се добавя мед или тримолин. В резултат на това комбинирайте двете маси заедно и ги разбъркайте добре.

Брашно, бакпулвер, какао на прах, добавете постепенно. Тестото трябва да се окаже течно. Изсипете го в мухъл и поставете във фурната на 200 градуса за пет минути.

Желе ябълка

В модерна торта Apple jelly се добавя, за да направи десертът на вкус на играта. За да направите това, ще трябва да подготвите:

• желатин - 4g-
• вода 24 g-
• ябълков сок - 180 мл-
• захар - 250 g-
• уиски - 20мл.

Желатинът трябва да се накисва във вода. Сокът от ябълка се задушава и се добавя уиски. Ако рецептата предполага, че ще бъде модерни торти за момчета или момичета за детско парти, след което уискито се заменя с ябълков сок. Сега се приготвя сух карамел. В тенджера изсипете захарта, разпределете го равномерно в дъното на тигана и го поставете върху печката. Много е важно да не смесвате съдържанието на тенджерата, в противен случай карамелът веднага ще спре. Веднага след като масата вземе карамелен цвят с желаната интензивност, тя трябва да бъде оставена настрана и незабавно да се добави сок от кипене на ябълка. Разбъркайте добре.

Полученото течно желе се излива в матрица с диаметър малко по-малък от размера на бисквитните торти и се изпраща на студа, за да замръзне.

Кремен междинен слой

Модерни торти, рецепти закоито съдържат хрупкав слой, са по-популярни със сладкия зъб.

Подготовка за сух пралина. За да направите това, белени ядки (можете да вземете любимото разнообразие, но класическата подготовка на съвременните торти изисква използването на бадеми) трябва да се смила на парчета със среден размер. Те са разположени в тиган, предварително нагрявани и поръсени със захар. Съотношението се препоръчва да се вземат един до два (една част захар на две части на ядки). Всичко е довело до пълното топене на захарта. Завършената маса е разположена върху силиконова дъска или във всеки контейнер, охладен и натрошен.

В получената смес се добавят вафлени трохи в обем от 50 грама, всичко се смесва и раздробява с пасатор. Накрая добавете захар (2 супени лъжици) за разхлабване.

Черният шоколад се стопява във водна баня, смазва завършените торти и поръсва горния слой с пралина от 1 до 21 мм.

Мъс ванилия

Такъв компонент ще направи тортата е модернаи оригинален и до известна степен аристократичен. За мио трябва да се приготвят:

• жълтъци - 4 броя-
• захар - 30 g-
• мляко - 150 мл-
• кремава мазнина (35%) - 650 ml-
• желатин - 4g-
• шоколад - 0,5 кг.

Смесете жълтъците със захар и удряйте до плътна бяла пяна. Крем в обем от 150 ml и загрейте млякото на табела, добавете ванилията (ако желаете) и изсипете жълтъчната маса. Предварително загрявайте при ниска температура до температура от приблизително 85 градуса. В процеса непрекъснато се разбърква.

В получения крем влезте в желатин. Нарежете шоколада фино, поставете го в приготвен дълбок съд и налейте горещ крем. Разбъркайте всичко, докато всички съставки се разтворят. Кремът от мазнини в количество 450 мл се разбърква и леко влиза в шоколадовия крем. Mousse е готов.

Как да събера торта

Тортата е модерна най-често има кръгла форма, но ако желаете, можете да го направите в различна форма. В подготвената форма, половината мус се разстила и се разпределя равномерно. Формата се поставя в хладилника за замразяване в продължение на 10 минути. След изтичане на времето от горната част на уловения мус лежеше добре замразено желе и се разпределяше в центъра. След това изсипете останалата част от муса в матрицата. Бисквитена се поставя на върха с хрупкава страна надолу и подготовката отива в хладилника за цялата нощ. Желателно е тортата да стои в студа поне 14 часа. След това ще остане да декорирате десерта в необходимата тема с мастика.

мастика

Ако възнамерявате да готвите модерни торти за момчета, тогава трябва да ги украсите съответно. Можете да изпълнявате супергероидни фигури или автомобили от мастика и да ги украсите с целия десерт.

Можете да направите друга украса, но модерни торти без блясък не толкова популярен.

За подготовка ще се изисква:

• marshmallow - 200 г (1 опаковка) -
• прахова захар - 400 g-
• лимонов сок - 15 g-
• Масло - 10 g-
• хранителни оцветители.

Marshmallow е изложена в контейнер за отопление. Добавя лимонов сок в обема, определен в рецептата и масло. Сместа се поставя в микровълнова фурна или в пещ за 1-2 минути. след това се добавят багрила към масата. Ако планирате да направите торта в няколко цвята, тогава мастика е разделен на необходимия брой части.

Мастика се месят, постепенно се добавя захар. Всичко се смесва, докато се изгуби с лепкава смес.

От подготвения мастик фигурите се изрязват или изваждат, или се търкалят в кърпа, която покрива цялата торта.

Над можете да добавите надпис. Хранещи се мъниста или всяка друга декорация - на вкус и желание.