Правене на заготовки - конфитюр от зеле

Картофи зреят през август-септември, те растат клъстери от 3-9 плодове във всяка. Най-често се среща в сухи торфени блата, както и в сухи иглолистни или смесени гори.

Ако сте успели да въведете незрели краставички, тогава можете да използвате древния метод, за да "направите" червените плодове. За да направите това, неузрели плодове се полагат плоски, а в непосредствена близост до лежат узрели домати или ароматни червени ябълки. Под влиянието на етилена, който издава тези зрели дарове на природата, боровинките скоро ще станат червени.

Това зрънце се използва за храна и медицински цели. Плодовете и сокът от боровинки са отлично средство за лечение на бери-бери, а отвара от листата е от полза за бъбречните заболявания.

Ако има желание да се подготви това зрънце за бъдеща употреба, тогава най-често се приготвя сладко от бонбони.

Най-напред трябва да подредите суровините, като отхвърлите гнило, смачкани и почернели плодове. След това ги изплакнете в гевгир и бланширайте, спускайки се директно в коритото в продължение на две минути във вряща вода.

Сега нека поговорим, как да готвя конфитюр от бонбони според класическата рецепта. Вземете килограм зрънце и килограм триста захар. Първо ще заваряме сироп от 300 милилитра вода и седемстотин грама захар. След това намаляваме плодовете в сироп и готвем, докато сме готови на слаб огън. Малко преди края на готвенето добавете останалата захар към конфитюра, изсипете на малки порции и енергично разбърквайте. Ако искате да разнообразите вкуса на конфитюра, можете да добавите канела или мед в списъка на съставките. конфитюр Cranberry опаковани в чисти половин литър или литър буркани и се стерилизира в кипяща вода за 15 минути (литър пет минути по-дълго).

Можете да направите версия с добавяне на сладки ябълки. На килограм боровинки плодове трябва да вземат един килограм ябълки, нарязани и 2-2 и половина килограм захар. От един литър вода и се вари на килограм от захарен сироп, ги изсипете смес от горски плодове и резена ябълка. Издържа на плодове в сироп за 12 часа, след това сладко с ябълки червена боровинка нужда да се сложи на огъня и се свеждат за известно време, докато тя е готова. Налейте горещо върху предварително стерилизирани буркани и се навивайте.

Добър десерт може да се получи, ако готвите заедно боровинки и круши. На килограм круши, нарязани, той трябва да се движи един фунт боровинки и двеста грама на килограм захар. Плодовете за това сладко не трябва да се бланшират. Те се изсипва в емайла или дебелостенни купа и поставете във фурната, която се нагрява до primerno70 градуса. Дръжте бобовите фъстъци във фурната, от която се нуждаете, до такава степен, докато се освободи сокът. В същото време, круши трябва нарязани на филийки и ги пуснете във вряща вода за 15 минути и след това се поставят в гевгир и се изсипва върху плодовете тиган на студена вода. Отцедете чиниите с горски плодове и четиристотин милилитра сок, изсипете в нея един килограм захар, готви сиропа. Изсипете горещ крушов сироп и оставете за 12 часа. Томелените боровинки са покрити с останалата захар. сега круши в сироп и боровинките в захарта се вариха отделно в продължение на десет минути и отново се оставят за 12 часа. Сега свържете и двете смеси и завършете конфитюра, докато сте готови.

Много хора обичат сосове, които включват карамфил. Джемът, приготвен по класическата рецепта, може да се използва, за да се получи такава изтънчена сос.

Ние изсипваме в тенджерата сто грама пристанище (най-доброто от всички "Масандра"), добавете супена лъжица кафява захар и една чаена лъжичка винено оцет, след това сложи две лъжици конфитюр от червена боровинка и се вари за удебеляване. Този сос е добър за птица, особено за пилешки черен дроб.

Възможно е да се направи и такава подготовка, като каймак на напоена. Подготвяме пълненето. За един литър вода трябва да вземете две супени лъжици захар и една сол, да доведе до възпаление, след това да се охлади. Ако желаете, можете да добавите подправки като канела и сладък пипер. В допълнение, можете да поставите няколко ябълки, нарязани на филийки.

Напълнете със саламура готов солен разтвор, покрийте с парче чист бельо, и отгоре поставяме дървен кръг и го притискаме с насилие. Ние издържаме една седмица в стаята, след което я занесем в мазето. Берито ще бъде готово за един месец. Този продукт е отлично допълнение към пържени домашни птици или месо.