Как да готвя и колко да готвя manti в двоен котел

Manty е национално ястие от азиатски народи. Те са изработени от тесто, пълнени с мляно месо, тиква или картофи. Ето защо много домакини често ги бъркат с кнедли или кинкали. След като прочетете днешната статия, ще разберете, как да готвя манти

Общи препоръки

Към днешна дата има много рецепти за това ориенталско лечение. Въпреки това разнообразие, всички те се основават на общи принципи. Започнете процеса обикновено с пълнене на готвене. В класическата версия тя е направена от агнешко, съчетано с лук и малко количество мазнини. Всички компоненти се нарязват на малки парчета, подправени с подправки, старателно се омесват с ръце в продължение на поне десет минути и се почистват в хладилник.

Тестото е направено от брашно, вода, яйца и сол. Всичко това се комбинира в правилните пропорции, старателно се разбърква, валцува се в купа и се поставя в продължение на половин час в хладилника. В края на това време от тестото се изсипват тънки торти, пълнени с мляно месо и формоващи продукти.

За разлика от кнедли и други подобни ястия, мантаните се приготвят само за една двойка. Преди да ги поставите на скарата, тя се смазва с растително масло. Това е да се гарантира, че продуктите не се придържат към повърхността. Поставете ги така, че да не влизат в контакт помежду си. В противен случай продуктите просто ще се придържат заедно. За тези, които не знаят, колко да готвя манти в двоен котел, ще бъде интересно, че този процес трае четиридесет минути.

Класическо издание

Трябва да се отбележи, че подготовката на това ястие отнема относително дълго време. Ето защо е по-добре да го направите на почивен ден, когато не бързате. За да не се простира вече дълъг процес, трябва предварително да се складирате с всички необходими компоненти. За тези, които се чудят как да се готви кнедли в параход не боли да се знае какво е нужно за тяхното приготвяне:

• Четири половина чаши пшенично брашно.
• Триста милилитра вода.
• Едно ново яйце.
• Чаена лъжичка сол.

Всички тези компоненти са необходими за смесване на теста. За да направите сочен и ароматен пълнеж, ще ви трябва:

• Деветстотин грама овнешко.
• А чаена лъжичка сол, кориандър и кимион.
• Две грама мазнини.
• Половин чаена лъжичка черен пипер.
• Шестстотин грама лук.

Описание на процеса

Преди да разберете как да се готви кнедли в параход за няколко, трябва да се разбере как да се готвя това ястие. На първо място, трябва да се явя на изпит. В купа изсипете по-голямата част, предварително пресято брашно, той направи малка вдлъбнатина и шофиране сурово яйце назад. След това дупката се излива студена солена вода, омесва тесто униформа, която не се придържаме към дланта се нави на топка и се оставя да престои в продължение на няколко часа.

По това време можете да се справите с пълнежа. Измитото и изсушено месо се нарязва на много малки кубчета. Също така и Кърдюк. Всичко това се комбинира в подходяща купа. Има и изпратени ситно нарязан лук, сол и подправки. Всичко е добре смесено и почистено отстрани.

Настоящото тесто се навива до полупрозрачно състояние и се изрязват от него кръгове. В центъра на всеки от тях се разстилат пълнежът и първият кръпка от средата, а след това и ръбовете. Получената празна се разгъва от другата страна, прави две протектори и ги свързва един към друг. Продуктите са изработени върху решетка, омаслена, поставена в пара, покрита с капак. Времето за престой в него зависи от дебелината на тестото. Тези, които се интересуват от това колко да готвят manti в двоен бойлер, не забравяйте, че това отнема около четиридесет и пет или петдесет минути. Сервирайте готовото ястие със заквасена сметана или доматен сос.

Вариант с говеждо месо

Тази рецепта е малко по-различна от тази на класическата. Приготвеното ястие обаче не е по-лошо от вкуса. Преди да отговорите на въпроса колко да готвите manti в двоен бойлер, трябва да разберете какви продукти ще бъдат необходими за тяхната подготовка. В този случай вашата кухня трябва да бъде:

• Две и половина чаши брашно.
• Двеста милилитра вода.
• Чаена лъжичка сол.
• Свежо пилешко яйце.

За да направите за пълнене сочни и ароматни, уверете се, че по-рано, че в подходящия момент на една ръка разстояние ще намерите:

• Половин чаена лъжичка черен пипер.
• Четири глави лук.
• На една чаена лъжичка сол и кимион.
• Две килограма говеждо месо.
• Картофите.
• Няколко супени лъжици зехтин.

Последователност на действията

Тези, които искат да разберат колко минути да готвят manti в двоен бойлер, ще бъде интересно да научите стъпка по стъпка технологията за готвене на това ястие. На първо място, всички свободно течащи компоненти, необходими за смесване на тестото, се комбинират в една купа и правят малък канал в тях. Там, изсипете топла вода и карайте сурово яйце. Всичко е добре омесено, покрито с хранителен филм и почистено за двадесет минути.

Измитото и изсушено говеждо месо се нарязва на много малки парчета и се комбинира с нарязан лук. В получената маса добавете нарязани сурови картофи, зехтин и подправки, след което внимателно медете.

Тестото се поставя на маса, леко поръсено с пшенично брашно, извадено, сгънато в широка дълга лента и нарязано на квадратчета. Говеждото пълнеж се поставя върху получените заготовки, запечатани във всичките четири ъгъла и започва да се готви. Тези, които се интересуват от това колко да готвят manti в двоен бойлер, трябва да помните, че продължителността на този процес е четиридесет и пет минути.

Вариант със смесено месо

Мантас, приготвен по тази рецепта, е невероятно сочен и апетитен. На вашите роднини може да опитате това апетитно ястие, трябва да отидете на пазара предварително за прясно месо и други необходими продукти. В този случай трябва да имате на ваше разположение:

• Един килограм пшенично брашно.
• А щипка сол.
• Чаша вода.

За да подготвите пълнежа, ще ви трябва:

• Дваста грама говеждо месо.
• Половин свинско от свинско месо.
• Четири луковици.
• Сол и черен пипер.

Технология на подготовката

От предварително пресято пшенично брашно, питейна вода и сол за маса, медете еластично тесто, подобно на това, от което се правят пелмени, и го извадете отстрани.

Предварително измитото и изсушено месо се нарязва на малки парчета и се комбинира с нарязания лук. Всичко това е осолено, пиперно и добре смесено.

Тестото се извива на снопове, нарязани под формата на бъчви и тънко навити. В центъра на всеки от получените кръгове се оформя пълненето на месото и закрепването на краищата, придавайки на продуктите желаната форма. След това мантите се поставят върху решетка, омазняват с растително масло и се изпращат на пара. След около четиридесет и пет минути завършеното ястие се сервира на масата.

Вариант с тиква

Това сезонно ястие се приготвя много просто и сравнително бързо. Оказва се не само вкусно, но и много полезно. Тези, които не знаят колко да готвят манти с тиква в двоен котел, предлагаме да разберете какви продукти са включени в техния състав. Преди да продължите с процеса, вижте дали в кухнята ви има:

• Седемстотин грама пресни агнета.
• Шест глави лук.
• Триста грама говеждо филе.
• Един килограм дървесна каша.
• Сто грама мазнини.
• Половин чаша вода.
• Пилешко яйце.
• Две и половина чаши пшенично брашно.

Като подправка в този случай няма да се използва нищо освен сол и смлян пипер.

Алгоритъм на действията

В началния етап трябва да започнете подготовката на тестото. За да направите това, предварително пресято брашно се излива в подходящ контейнер, разреден с вода и комбиниран със сурово яйце. Всичко е добре омесено, след което от полученото тесто се образува топка, обвийте го във влажна кърпа и я оставете настрани.

В отделна купа поставете изпечена и нарязана тиква целулоза. След това настърган лук, сол и черен пипер. След това добавете месото и мазнината нарязани на малки парчета в същата купа. Те се смесват добре и се оставят настрана.

Настоящото тестото се разточва на сноп, и образуват нарязани квадратите на тези топки. След това всяко парче се плоски палачинки, пълнени с кайма и внимателно затегнете ръбовете. Полученият продукт се поставя в пара, леко напръсква със студена вода и покриващият капак. Подгответе се за тях четиридесет и пет минути. За тези, които се интересуват от това как да се готви кнедли в параход замразени, което трябва да се помни, че средната продължителност на този процес е почти същото като в случай на прясно приготвена храна. Топла храна се сервират със заквасена сметана, масло или доматен сос.